ከቲማትና ከዶክሶች ጋር በመጋገሪያ ምድጃ ውስጥ በሙቀት ውስጥ የተቀቀለው ዚኩኪኒ በብርድ ድስ ውስጥ ከመሆኑ ይልቅ ካሎሪን ያነሰ ነው. ይህ የአትክልት ማቀፊያ እና መክሰስ ለሚወዱት ማራኪዎች ጥሩ ጣዕም ያለው ምግብ ነው.
ከቲማቲም እና ከአይሶ የተጋገሉ ኮርጋፋት
ግብዓቶች
- zucchini small - 3 pcs.
- ከዞንኩኒ ጋር ተመሳሳይ ዲማቲም - 6-7 ፓኬጆች;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ቅቤ ክሬድ - 300 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጠንካራ አይብ - 120 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 15 ሚሊ;
- የደረቀ ተክል, ኦሮጋኖ, ቲማቲም,
- ጨው;
- ጥቁር ጣብ ጣር.
ዝግጅት
የታጠቁ እና የደረቁ ጌጣጌጦች እና ቲማቲሞች ወደ አምስት ሚሊ ሜትር ርዝመት ይሸጋገራሉ. ዚኩኪኒን በጨው, ፔፐር, የደረቅ ዕፅዋት, በቅንጥጦ የተቀጨ ሽቀላ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
አሁን በተቃጠለ ዳቦ መጋገሪያ ምግብ በቲማቲም, በተቃራኒው ክርቻዎች ላይ ከዚኩች ጋር ተጣበቅ, እና አሮጌው ክሬም በአረንጓዴ ቀለም ይሸፍኑ. ከቲማቲም ጋር ቀዝቃዛ የሆኑ የቂቱኒን ቅልቅሎች ለመቅመስ እና በ 2 ኩባያ ስፖንጅ, በጨው እና በፔፐር ይመታቸዋል. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ያነሳሉ እና ለአርባ ደቂቃ የእኛን ሰሃን ያስቀምጡ. የምግብ ማብሰያውን ከማብቃቱ በፊት አስር ደቂቃዎች በፊት ከተርገበገበ አይብ.
ከኩችኪኒ እና ቲማቲም ከፈለቀ, እና ከተፈለ ግ ከስሜቶች ጋር በመርከብ እንሰራለን. ጣውያው ጥሩ ጣዕም ይዞ በቀዝቃዛ ቅርፅ ይይዛል.
ከቲማቲም እና ከደረቅ ጋር ከኩሽቼዎች ጋር ቀለብ
ግብዓቶች
- zucchini small size - 2 pcs.
- ቲማቲም - 3-4 ቼኮች;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ደረቅ ብስ - 200 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 15 ሚሊ;
- ትኩስ ፋሚሊ እና ስተርስ - 1 ዱቄት;
- ጨው;
- ጥቁር ጣብ ጣር.
ዝግጅት
የዚኩቺኒን እኩል ወደ አንድ ሴንቲሜትር እኩል ቆርጠዋል, በማንኛውንም ጠርሙስ ውስጥ አስቀምጡ, ጨው ጨምረው, ጣራውን ጨርቁበት እና ለ 15 ደቂቃዎች አንድ ከባድ ነገር ጨምረዋል. በዚህ ምክንያት ፈሳሽ ፈሳሽ ይወጣል.
እንደዚያም, ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅጠል, ጥቁር ነጭ ሽንኩርት እና በቂ ፍራፍሬዎችን, ጨው እና ፔይን ቅልቅል.
አሁን በተሸፈነ የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ወይም በአንድ የንጣፍ ሽፋን ላይ የኩምፕል ቅርጽ ቅርጽ ይስጡ. ለእያንዳንዱ የዞክቼኒ ክበቦች ቲማቲን አንድ ስንጥቅ እና ከዚያ ቀደም በሉ ከበጋ የተዘጋጀውን አይብስ, ቀዝቃዛ ክሬም እና ጥራጥሬዎችን እንተገብራለን. በውጤቱም, የተወሰኑ ክፍሎች, የምሳ አዘራሮች, ስኳሽ "ኬኮች" እናገኛለን. ሙቀቱን ሙቀት እስከ 220 ዲግሪ ድረስ ለ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች እንልካለን.
ከተመጣጣኝ-መመገብ አፕቲኢት ማቀዝቀዝ እና ለሠንጠረዡ ቀርቧል.