ከዶሴ ሥጋ, ለቤተሰብ እና ለቤተሰብ ጠረጴዛ ብቁ የሆኑ ብዙ የተለያዩ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ዶሮን በነጭ ወይን ውስጥ ለማስወጣት እንድትሞክሩ እንመክራለን, እና እጅግ በጣም ጣፋጭ ጣዕም, አስገራሚ ቸርነት እና ጣፋጭ መዓዛ ይደርስብዎታል. ከወይኑ በተጨማሪ የተለያዩ ቅመሞች, ቅባቶች ወይም አንዳንዴ ፍራፍሬዎችን ወደ ወፍ መጨመር ይችላሉ, ስለዚህ ለዚህ ቀላል እና በጣም የተጣራ ምግብ ሙሉ ለሙሉ የተለየ አማራጮች ያገኛሉ. እንግዲያው, ነጭ ወይን ውስጥ ለምግብ ማብሰያ ዘዴዎችን እንመልከት.
ነጭ ወይን ውስጥ ነጭ ወይን
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1.5 ኪ.ግ;
- ነጭ ደረቅ ወይን - 1 ሊ;
- ቀይ ቀይ - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል;
- ግማሽ - 50 ግ.
- ጨው, ፔፐር, ቅመሞች (ሬዲው, ኮሊንደር) - ለመብላት.
ዝግጅት
ዶሮውን እንወስዳለን, እንሰራው, እጠጠለው እና በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆጥራለን. ስጋን በሳጥኑ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, ወይን ያፈስጉ, ምርጥ ቅመማ ሽንኩርት, ጨው, እርግብ እና ቅመማ ቅመሞች ይጨምሩ. ሁሉም ድብልቅ ጥምረት እና ለብዙ ሰዓቶች ለመቦዝ መነሳት. ከዚያም ምግቡን በጅቡ ላይ ባለው ዶሮ እንጫለን, ወደ ሙቀቱ ያመጣል, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 1.5 ሰዓታት ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ይጨምሩበታል. ነጭ ወይን ጠጅ ለጎን አንድ ጎማ እንደ ተክሎች ሁሉ, የተጠበሰ ሩን ማገልገል የተሻለ ነው. ሁሉንም ስጋዎች ከአጥንቱ ሙሉ ለሙሉ መተው ይችላሉ, ከዚያ ሙሉ ለሙሉ የተለየ ምግብ ያገኛሉ - በነጭ ወይን ውስጥ የዶሮ ስኳር.
ነጭ ወይን በአትክልቱ ውስጥ ከወተት ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡት - 2 ሳ.
- ጨው, ፔሩ, ሮማመሪ - ለመብላት;
- ነጭ ወይን - 100 ሚሊሰ;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ብርጭቆ (ጨለማ እና ብርሃን) - 150 ግ.
ዝግጅት
ሁለት ዓይነት የወይን ዘለላዎች እንወስዳለን እንዲሁም ከአጥንቶቻችን እንለያለን. የዶሮ የጡት ወተት በጨውና በርበሬ ተሽጧል. አንድ ክዳብ እስኪያልቅ ድረስ በሁለቱም ጎኖች ላይ በሙቀት ወይም በጋር ላይ ይሙሉ. በውስጡ, ስጋው ጥሬ ሊሆን ይችላል, አይረበሽም, አሁንም እንሰቅለዋለን. ሽንኩርት ይጸዳሉ, በግማሽ ክር እና በአትክልት ዘይት ይበላሉ. ከዚያ በሺኖቹ ላይ ቅመማ ቅመማ ቅጠልና በቆሎ ጣፋጭ ጣዕም ጨምሩበት, በእሳት ቃጠሎ እና በ 3 ደቂቃዎች ሁሉ ይቅሉት. በጥንቃቄ ተወው
ከዛ በኋላ ክዳን ላይ ሽፋኑ እና ስጋውን ለ 20 ደቂቃዎች ያህል በትንሽ ሙቀት ውስጥ እስኪዘጋጅ ድረስ. በእርግጥ ነጭውን የወይን ጠጅ ለመጠጣት ዝግጁ የሆነውን ምግብ አዘጋጅተናል. ነጭ ወይን ጠጅ የተቀመመው ዶሮ ሙሉ ለሙሉ የሚጋለጠው ትኩስ ምግብ ስለሆነ ተጨማሪ ማቀላቀልን አያስፈልገውም.
መልካም ምኞት!