አስቀያሚ ከዛኩኪኒ - በበጋው ወቅት መካከል በጣም ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ነው. በዚህ አመት ወቅት, አትክልቶች በተለመደው ሁኔታ የሚያጣብቁ, ለስላሳ እና ለመሳሰሉ የምግብ ስራዎች የተፈጠሩ ናቸው. የተከተለ, የተጠበሰ, የተሰራ, የተጋገረ እና የተለያየ ቀለም ያላቸው ተሞልቷል. ውጤቱ - መዓዛ ያለው ኬሚር, የተሸፈኑ ጥቅልሎች, የተጫኑ "ጀልባዎች" እና ለክረምት ጥበቃ.
ለመመገብ ለመመገብ ከዙልቹኒስ ምን ማዘጋጀት ይችላሉ?
አንድ የዜቹኒን መክሰስ በመቶዎች የሚቆጠሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቀርባል, እያንዳንዳቸው ቀላል, ተደራሽ እና በጣም የሚያምር. ዛኩቹኒ በአትክልት, በእንጉዳዮች, በስጋ እና በመመገቢያዎች መካከል ፍጹም ተጣርቶ ከመደቡ በተጨማሪ ምግብ በማብሰል ውስጥ ሁለገብ ነው. የሚከተሉት አማራጮች በሰመር ምናሌ ውስጥ የተለያዩ ልዩነቶችን ያስተዋውቃሉ.
- በ 180 ዲግሪ 7 ደቂቃዎች ውስጥ የእህት ቁርጥራጮችን ቆርጠው ካጠቡ እና ከሱምፕስ ውስጥ የተትረፈረፈ የመጥበያ ምርቶች ያገኛሉ. ለስላሳ የዶሮ ጫጩቶች, ነጭ ሽንኩርት, ረቂቅ አይብ ይከርክሙ, ሮቦቶችን ይቀንሱ, በቆሎ በ 180 ዲግሪ 25 ደቂቃ ውስጥ ሙቀትን ይለብሱ.
- ከአስቸኳይ የጃኩሺኒ ከቆሎ ጋር አንድ ተወዳጅ የሙቅ የመጥመቂያ ምግቦች ደስ የሚያሰኝ እና ቀለል ያሉ ምግቦችን ይወዳሉ. በምግብ ማቅለጫ ዘይት ውስጥ የዙልቹኒ እና የሞሞሬላውን ክበቦች ይከተሉን, በዘይት መቀባቱ, በዛፎቹ ላይ በመርዛትና እስከ 180 ዴግ ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃዎች ይላኩት.
ፈጣን ምግብ zucchini
ፈጣን ምግብ ከኩሽቼስ - ከኩላሊት የምግብ አዘገጃጀት ምድብ ውስጥ "በኮሪያኛ" ዘንድ ተወዳጅነት ያገኛል. እንዲህ ያሉ ምግቦችን ለመፈፀም ዋነኛዎቹ ጥራጥሬዎች ቅመማ ቅመሞች እና ማራናዳ ይመረጣል. የቀረበው ቅመማ ቅመም, ካሪና እና ካሮት የፈለጉትን ቅባት ይጨምራሉ.
ግብዓቶች
- zucchini - 900 ግ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ቺሊ ፔንደር - 1/2 ስዎች;
- ሶስት እንክብሎች;
- 5 ዓመት.
- ስኳር - 20 ግ.
- ኮምጣጤ - 60 ማይል;
- ዘይት - 100 ሚሊሆል;
- ጨው - 5 ግ.
ዝግጅት
- ስኳሽ እና ካሮዎች በመጥረቢያ ላይ ይገርሙታል.
- ፒስቲል ፔፐር, ኮሊንደር እና ነጭ ሽንኩርት.
- ዘይቱን, ሆምባሬን, ጨውንና ስኳኑን ያጣምሩ.
- አትክልቶቹን በማራቲዳ እና በቅመማ ቅመም ወቅት.
- ቀዝቃዛዎቹ ምግቦች ከጃገገቶች ውስጥ ለ 2 ሰዓታት በብርድ ጊዜ ውስጥ ይገለገላሉ.
አስቀያሚ ከ zucchini "የቻሺ ቋንቋ"
የ "ቴሽኒን ቋንቋ" ምግብ ካዘጋጀህ የዝሩካኒን ወጣት አትክልት ቅምጥ እና ጣዕም ይማርሀል. ለዚያም, ኣትክልቱ እንደ ልስለስለስ የሚመስሉ ስስሎች የተቆራረጠ እና የተሞላው ሙቀቱ የተሞላ ነው, እሱም ለሞቲክ ስሙ ብቻ ያተኩራል. ብዙውን ጊዜ ወጣት ኩኪስ ጥቅም ላይ ይውላል: ማጽዳት አያስፈልጋቸውም, በቀላሉ ይቆርጣሉ እና በጥሩ ሁኔታ ይቀመጣሉ.
ግብዓቶች
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- አይብ - 180 ግ.
- ባለ 5 ፐርሰንት ሽንኩርት;
- ማይኒዝ - 120 ግራም;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ዱቄት - 100 ግራም;
- ዘይት - 100 ሚሜ.
ዝግጅት
- Squash ጥፍጣዎችን በቅንጦት ይቀዳል.
- እንቁላልን ይዝጉ.
- እንስቶቹን ወደ እንቁላል ቅልቅል, ከዚያም ወደ ዱቄት ይለፉት.
- ነጭ ሽንኩርት, ከግሪስ እና ማዮኔዜ እና ዘይት ቅባቶች ጋር ይቀላቅሉ.
- ቲማቲምን, አይብስ እና ቀለሞችን ይሸፍኑ.
- ከሽቱ ዚቹኒ እቃዎች በጠጣሪዎች ላይ ተጣብቀው ወደ ጠረጴዛ ያገለግላሉ.
የተጣደለ የአፕሊኬሽን ከጃኩችኒ
አተርጓሚዎች ከዛጉኪኒ እና ከሱፕላንት ለተሰራ ጣፋጭ, ቀለል ያለ እና ጤናማ የበጋ ምግብ ናቸው. ይህ ዘይቤ በራሱ በራሱ ቆንጆ እና ቆንጆ ሆኗል እንደ አትክልትና ቅመማ ቅመም. በዚህ የጨዋማነት ሚና ውስጥ የጡንቻን, የኩስ አተር እና የኮሪያን ካሮዎች ድብልቅ ነው, የኳኩሲን ገለልተኛ ጣዕም ያሟላ እና ለብርሃን መራራ ለሆነው አቢበርጅን አጽንኦት ይሰጣል.
ግብዓቶች
- zucchini - 1 ክፍል;
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- ካትሮስ በኮሪያኛ - 120 ግ.
- ባለ 4 ቅጠል ጋጋታዎች;
- መሬት ዝንጅ - 5 ግ.
- ዘይት - 100 ሚሊሆል;
- አኩሪ አተር - 20 ማይል.
ዝግጅት
- የጓሮና የዝንጀሮ ቅጠል እና ቅጠል.
- ወቅቱ በቲማቲም እና ቺንጅ.
- ካሮትን, አኩሪ አተር እና ቅልቅል ይጨምሩ.
- የተጣራ ዚኩኪኒን በጣርሳዎች ቅዝቃዜ ቀርቧል.
የዜቹኪኒ ቅምሻ
አንድ ተወዳጅ የዚውኪቹስ መክሰስ ሳይቀጣጠሉ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል. አዘውትሮ የዳቦ ፍራፍሬ ዝና አትክልቶችን ወደ ውብ የአትክልት ምግቦች ሊለውጠው ይችላል. በዱቄት ብሩስኪኪ ዚችኪኒ በዱቄት, ነጭ እና የዳቦ ምጥጥነጫን, እና በዘይድ እስከ ቀይ እስኪቀየር ድረስ ብቻ አስፈላጊ ነው. በቤት ውስጥ የተሠሩ በቃች እና በጠጅ መዶሻ አማካኝነት የተሻለ አትክልት ያዘጋጁ.
ግብዓቶች
- zucchini - 3 እንቁዎች;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቂጣ ክሬም - 100 ግራም;
- Dijon mushrooms - 50 ግ.
- ኮምጣጤ - 20 ማይል;
- ዱቄት - 50 ግ.
- ዘይት - 120 ሚሊሎን.
ዝግጅት
- በአትክልቶች ውስጥ አትክልቶች ይቆማሉ.
- ፕሮቲኖችን ከዋኖዎች ይለያል. ነጮችን ይለብሱ.
- በእያንዳንዱ የቀለበት ቅርጫት ዱቄት ውስጥ በፕሮቲን ድብልቅ ውስጥ ይንጠለጠሉ እና በከብት ፍራፍሬዎች ይሸፍኑ.
- ዘይት ውስጥ ከ 3-5 ደቂቃዎች ውስጥ ይቅጣጡ.
- የተጠበሰ ዚኩኪኒ ምግብ አፋጣኝ ከድቁ አብቃዮች ነጭ, ቫምጋ እና ሰናፍጣ ጋር ይቀርባል.
ከኩሽትና ከቲማቲም ጋር በጡንቻ ሽጥ
ከቲማቲም ከጃኩችኒ ጋር አዘዋዋሪ - ፈጣን እና ቀላል የቤት ምግብን ማብሰል ይቀጥላል. በአዲስ ትኩስ ቲማቲም የተሸፈኑና በቲቹ ቲማቲም የተሸፈኑ የወይኒን ጌጣጌጦች, የቤተሰብ ምሽት ለማደስ ወይም በምሽት ግብዣ ወቅት የምግብ ፍሊ thatትን የሚያጣጥሙ በጣም ጥሩ ጣዕም ድብልቅ ናቸው.
ግብዓቶች
- zucchini - 1 ክፍል;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ባለ 4 ቅጠል ጋጋታዎች;
- yoghurt - 50 ግ.
- ዘይት - 40 ሚሊ.
ዝግጅት
- ዝኩኒኒ እና ቲማቲም ቀለበቶች ውስጥ ተቆረጡ.
- ቂምቡድዎን ይቁሙ.
- ነጭ ሽንኩርትውን በሜዳው ላይ ይቀላቅሉ.
- በጣሪያ ላይ ያስቀምጡ, በቀን ቅባት ይስቡ እና በቲማቲም ሽፋን ይሸፍኑ.
ከአኩካኒ እና ከነጭ ሽንኩርት ከዚከኒ ጋር ያስቀምጡ
ከቲማቲም እና ከደረጃው ከጃኩችኒ ጋር የተቀመጠ አስቀያሚ ምግብን, ጤናማ እና ጣፋጭ ምግቦችን ደስ ይላቸዋል. እዚህ ዚቹኪኒ ያለ ነዳጅ በምድጃ ውስጥ ይጋገጣሉ - ይህ በጣም ትክክለኛው የአበባ ምርት ነው, ይህም የትንሽነትን, ጠቃሚ የኣትክልትን ጠቃሚ ባህሪያት, ካሎሪዎችን ይቀንሱ እና የአመጋገብ ምናሌ በአዲስ ቪታሚን ምግብን ያሻሽሉ.
ግብዓቶች
- zucchini - 3 pcs.
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ባለ 5 ፐርሰንት ሽንኩርት;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ቅብ - 100 ግራም.
ዝግጅት
- በምግብ ማቅለጫ ሳህን ውስጥ የዱፕሊንክ ክበቦችን ማዘጋጀት.
- ከኮማቲም አሮጊት ክሬም እና ነጭ ሽንኩርት ይቀቡልዎታል.
- በ 25 ዲግሪ 180 ዲግሪ በ 25 ሰከንድ ዱቄት ይቅቡት.
- የዛኩኪኒ መመገቢያ ለ 10 ደቂቃዎች ያቀዘቅዘዋል.
ከዚከኒ ጋር ከትክክቶች
ከዱከችኒ ፈጣን የአትክልት ምርት ይህን የእንጉዳይነት አይነት, ከትክክለቶቹ ጋር ካዘጋጁት ያሳያሉ. ጨርሶው የኒውኪኪኒ ጣፋጭ ጣዕሙን በደንብ ጥላ ያበቅል እና ጭጋግ እና መዓዛ ይጨምራል. በክብ ሩብ ሰዓት ውስጥ የተፈጠረው የምስር አቅርቦት ገንቢ, ዝቅተኛ የካሎሪ እና ለጤናማ ምግብ እና ቬጀቴሪያኖች አድናቂዎች ምቹ ነው.
ግብዓቶች
- zucchini - 250 ግ.
- ፍራፍሬዎች - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ዘይት - 100 ሚሊሆል;
- የሎሚ ጭማቂ - 50 ሚሊ;
- ሰናፍጭ - 20 ግ.
ዝግጅት
- ቂምቡድዎን ይቁሙ.
- ሽንኩርትንና እንጉዳዮችን ይጨምሩ እንዲሁም ወደ ዡከከኒ ይጨምሩ.
- ቅቤ, ጭማቂ እና ሰናፍጭ ያርቁ.
- አፕሊተሩን በአለባበስ ማብቀል.
ከመልጓጭዎች ጋር ከማር ጋር
ከዜጉኒኒ ከማርና ከነጭ ሰጭ አፕሊኬሽን ጋር በአስቸኳይ ተዘጋጅቶ የታሸጉ አትክልቶች ምርጥ አማራጮች ናቸው. የምግብ አዘገጃጀት ባህሪው ማር ማርዳዴ ውስጥ ሲሆን ይህም "ገለልተኛ" የዝንጀሮቸዉን አቀማመጥ ብቻ ሳይሆን ከሽያጭ ጋር ተጣጣፊ በመምጣቱ ትንሽ ቀለብ ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- zucchini - 450 ግ.
- አንድ የሰበሰበ
- ማር - 25 ግ.
- ኮምጣጤ - 50 ማይል;
- ዘይት - 70 ሚሊሰ;
- ባለ 5 ፐርሰንት ሽንኩርት;
- ጨው - 10 ግ.
ዝግጅት
- ዚኩኪኒ በሳጥን ውስጥ ተቆራርጦ ጨው ለ 10 ደቂቃዎች ይወጣል.
- ዘይቱን, ሆምባሬን, ማርና ነጭ ሽን.
- ስኳሽ ጨርቅ ይዘጋዋል, ፈሳሽ ይዝጉ.
- ማርቲንዳ በሳጥኑ ውስጥ ይለቀቅና በ 2 ሰዓታት ውስጥ ቀዝቃዛ.
ለክረምት (ከጉልቲኒ) አስቀያሚ ምግብ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
በክረምቱ ላይ ከ ጁችቺኒ (ዚፕቲኪ) - አፋጣኝ ምግቡን ለመሙላት እና ለመጠቅም የሚረዳበት ሌላ መንገድ. አንድ ተወዳጅ አሻንጉሊት ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ኮርጋፖቶች, ሽንኩርት እና ካሮቶች በሙቅ ትግበራዎች ይካሄዳሉ. (ከኩይድ እስከ ማብሰያ ድረስ), ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች በአራት ሰዓት ውስጥ ይቀቡ.
ግብዓቶች
- zucchini - 3 ኪ.ግ;
- ካሮት - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 1 ኪ.ግ;
- የቲማቲም ፓት - 50 ግ.
- ጨው - 20 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - 5 ግ.
- ስኳር - 20 ግ.
ዝግጅት
- ስኳሽ, ሽንኩርትና ካሮዎች ይለብሱ እና ይቁሙ.
- ጨው, ስኳር, ሎሚ, ለጥፍ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ጨምሩ.
- በጡንጣዎች ጣራ ላይ ማሰራጨት.