የዶሮ ፍራፍሬን ከአትክልቶች ጋር ያለው ጽንሰ-ሀሳብ በጣም የተደበቀ ነው, ምክንያቱም ይህ ምግብ በመቶዎች በሚቆጠሩ የተለያዩ መንገዶች ይሠራል-ምግብ ማብሰል, ምግብ ማብሰል, መመገብ ወይም መቀቀል - እያንዳንዱ የዶሮ ሥጋን ለማብሰል ጥሩ ነው. ይህ ቀለል ባለ መንገድ እና በቀላሉ ተደራሽነት, ይህ ምግብ የብዙዎቹ ምግቦች ተወዳጅ ይሆናል.
የዶሮ የጡት ወተት በአትክልቶች ተሸካሚ ነው
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሳሊ - 2 እንጨቶች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- በእራሱ ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም - 400 ግ.
- የዶሮ ገንፎ - 400 ሚ.ሜ;
- የለውዝ ቅጠሎች;
- የሉፍ ቅጠል - 1 ክፍል;
- የደረቀ እርጎ - 1/2 ስፓን;
- የዶሮ ጡት - 2 ሳ.
- ባቄላ - 400 ግ.
ዝግጅት
በብረሽ ፍራፍሬ የወይራ ዘይቱን ያሞቅልናል. ፍራፍሬዎችን , ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ግልጽ እስኪሆኑ ድረስ ይቅሉት (5 ደቂቃዎች አካባቢ). በመቀጠልም በጥንቃቄ እርዝበቱን በጨው እና በፔፐር ላይ በማድረግ ቲማቲሙን በራሳቸው ጭማቂዎች ውስጥ አድርሱ, በእቅለ በለቀቁ እፅዋትን, ባቄላ, የበጋ ቅጠልን እና ቅምጥሎችን ይጨምሩ. ከቲማቲም ጭማቂ እና አትክልቶች ይልቅ የዶሮ ጡቶችን (ያለ ቆዳ ብቻ ሳይሆን በአጥንት) ያስቀምጡ. ዶሮን ለ 25-30 ደቂቃዎች ከአትክልቶች ጋር ጎተራ ይሠራሉ, በተደጋጋሚ ጊዜ ጥርሱን ወደ አንድ ጎን ወይም ወደ ሌላኛው ያዞሩ. ከዛ በኋላ ጡቶችዎን ያስወግዱ, ቀዝቃዛው አረንጓዴ እና ትልልቅ ብረቶች ይቆርጡ.
የሻውን ቅጠል ከጣፋጩ ላይ ያስወግዱ እና በዶሮዎች ላይ ባቄላዎችን ይጨምሩ. አትክልቶችን በ 10 የበጋ ጫፎች ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ቆርጠው ከዛ በኋላ ነጭ ዳቦ ጋር አንድ ሳህን ያቅርቡ.
በአትክልት የተሰራ የዶሮ ቅርጫት
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1/4 ንጥረ ነገር;
- የዶሮ ጫጩት (ግማሽ) - 8 ጥራዞች;
- የወይራ ዘይት;
- ንጣፎች - 1 ጥራዝ;
- የዶሮ ሾርባ - 1/2 ስቴ;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ድንች - 600 ግራም;
- parsnip - 1 pc;
- ሳም - 3 ቀንበጦች;
- የጫካ ቅጠል - 3 ሳ.
- ስፒን - 75 ግራም;
- ክሬም - 1 ንጥል;
- የተጣራ ደረቅ ካሚ;
- ደረቅ ነጭ ወይን - 1 tbsp.
ዝግጅት
በእያንዳንዱ ክፍል ለ 4 ደቂቃ በዱቄት ዱቄት ዱቄት ውስጥ እና በወይራ ዘይት ክምር ላይ. ግማሽ የተዘጋጀ ዝግጁ ዶሮ ወደ አንድ መጋለቢያ ይዛወራል, እና በእሱ ቦታ, ለሁለት ደቂቃዎች በጥሩ የተከተፉ ጉንጣኖች ይከተላቸዋል. በመቀጠልም ቀይ ሽንኩርት 1/2 ስኒ ብስኩትና ለ 3-4 ተጨማሪ ጊዜ መተው አለበት.
በሽንኩር ኩርባ ላይ የዶሮ ፍራፍሬዎች, የካሮት ቁርጥራጮች, ፓሽኒፕቶች, ድንች, የቲሞትና የጀልባ ቅጠል እናደርጋለን. ቀሪውን ወይን ይጨርሱ እና አንድ ክሬም መጨመር. በሙቀቱ ውስጥ በአትክልት ውስጥ ከአትክልቶች ጋር የዶሮ ስኳር እንሰራለን, እስከ 180 ዲግሪ, 25-30 ደቂቃዎች ደርሷል. ምግብ ማብሰሉን ሲያበቁ, ስጋውን በለካዎ አይን ይክሉት.
የበሰለ የዶሮ ጡትን ከአትክልቶች ጋር
ግብዓቶች
- - 4 ጨው.
- የዶሮ ገንፎ - 1 ንጥል;
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- chicken chicken - 500 g.
- የአትክልት ዘይት;
- የፍራፍሬ ነጠብጣብ - 1 1/2 እቃዎች;
- ብሩካን (ቫሊስ) - 1 1/2 እቃዎች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ገንፎውን በፍራፍሬ እና በአኩሪ አተር ላይ ይቀላቅሉ. በብር ድስ ላይ ዘይቱን የምናሞቅበት እና ዶሮን በመጥረቢያ እንጠቀራለን. ያዘጋጀውን ወፍ ወደ አንድ ጠርሙስ እናስገባዋለን, በእሱ ቦታ ደግሞ ብላክኮሌ እና የአበባ ጎመንትን ከካሮቴስ, ቃሪያዎች እና ሽንኩርት ጋር ቀዳዳዎች እንሰራለን. ለአዕራፍቱ አትክልቶች ወደ ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ፔይን እንጨምራለን. በአትክልት እና በአኩሪ አተር ውስጥ አትክልቶችን ሞሉ, ዶሮዎን ይጨምሩ እና ሁሉንም በጥንቃቄ ያዋህዱ.
በአትክልቶች የተሸፈኑ የዶሮ ጡቶች
ግብዓቶች
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች;
- Feta cheese - 1 ንጥል;
- የወይራ ፍሬ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ታች - 1 tbsp. ማንኪያ;
- chicken chicken - 4 pcs.
ዝግጅት
የተቆራረጠ ፔፐር እስከሚቀለው ድረስ ቀቅሉ. በተመሳሳይ ሁኔታ ቲማቲሞችን እናካሂድ እና ከፋሚ ብስክሌት ጋር እናስቀምጣለን. ቅልቅል ላይ የወይራ ፍሬዎችን እና የባህር ላይ ቅጠሎችን ይጨምሩ. በሻፍ ቅርጻ ቅርጫት ውስጥ "ኪስ" እንሰራለን እና እዚያም እዚያው ያድርጉ. እስኪጫኑ ድረስ ዶሮውን በብርድ ድስ ላይ ይመክሩት.