ኢትዮጲስ / artichoke / ከዚህ በታች በተመረጠው ውስጥ የሚገኙት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች በተለያዩ ምግቦች ውስጥ የማይገኙ የብዙ ቫይታሚኖች እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ነው. ይህ በአትክልት ስፍራው ውስጥ ይህ አስገራሚ አትክልት ብቅ ቢል, ከተፈጥሮው ልዩነት ጋር ለመተዋወቅ ጊዜው አሁን ነው.
ከኢየሩሳሌም አሴክራይት ምን ይሠራል?
ኢየሩሳሌምን አርኬትን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ እስካላወቁ ድረስ አንዳንድ አጠቃላይ ምክር እና ትክክለኛ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች የምድራቸውን በጣም ጥሩ ባህሪያትን ለማግኘት ምርቱን እንዲያሻሽሉ ይረዱዎታል.
- ልክ እንደሌሎች ማንኛውም አትክልቶች, ኢትዮ artያዊ አርኬክን ጥሬ አጥንት, ጥብጣ, የተጠበሰ, የተከለከለ ምግብ ነው, ወይም ለበርካታ ክፍል ምግብ ተግባሮች ሊካተት ይችላል.
- ጥሬ ዋምሮች ሰላጣ ለማምረት ከሚውሉ ሌሎች አትክልቶች ጋር ተቀናጅተው ይሠራሉ.
- የተዳበሩ የአትክልት ክምችቶች የእንጨት እቃዎች, የፓንከን እቃዎች እና በሱፕ, ኮምፓን ወይም ጥቅም ላይ የሚውሉ ተክሎች የተቆራረጡ ናቸው.
- Topinambour ምግቦች ጣፋጭ, የተመጣጠነ, ዝቅተኛ-ካሎሪ ናቸው - ለምግብ እና ለጤና ተስማሚ ምግቦች ምርጥ.
አትላቂ የኢየሩሳሌም አርቲስት
የኢየሩሳሌም የቪታሚን ስቦች በካሮቴስ የአርኪስ ቅጠል (ኦቾሎኒ) አስከሬን አንበሳው በአጠቃላይ ጠቃሚነት እና ሚዛኑን ጠብቀዋል. በተጨማሪም እቃው በፍጥነትና በቅደም ተከተል ከተዘጋጁ ምግቦች ከተዘጋጁ ቅመሞች ጋር ሚዛናዊና ተስማሚ ነው. የወይራ ዘይቱ በሱፍ አበቦች ወይም በቆሎ ሊተካ ይችላል, እና በኦንታቱ ምትክ ከማንኛውም ሌላ ለመምረጥ ይተክላል.
ግብዓቶች
- ኢየሩሳሌም አርኬክሰል - 200 ግ.
- ካሮት - 100 ግ.
- ፖም - 1 እትም;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 2 እንጨቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- መቶኛ - 50 ግራም;
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ኢትዮጲያ ትላልቅ ንጣፎችን, ካሮትን እና ፖም በሎሚ ጭማቂ ይረጩ.
- ሽቀላዎችን, ሽፍቻዎችን, ቅቤን በጨው እና ስኳር በመሙላት ይሙሉ, ቅልቅል እና አገልግሉት.
ጄምስ ኢትዮ artክ አሴክቸር አዘጋጀ
ኢየሩሳሌምን አርኬቲክን እንደ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት. የተዘጋጁት ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳዎች ተጨማሪ እንደ የበሰለ ወይም ጣፋጭ ምግቦች ያገለግላሉ, እንዲሁም ምግቦችን ለመሙላት ወይም ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን እና ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ጣፋጭ ኢየሩሳሪክ አርኬክሳይክ, የአጃገዶች የአበሎቻቸው አሻሻጥ በአደገኛ ንጥረ-መጠን እና ተጨማሪ ምርቶች ሊለያይ ይችላል - ከቫይታሚኔሲስ ለሚሰቃዩ ሰዎች እውነተኛ ፍለጋ.
ግብዓቶች
- 1 ኪሎ ግራም ኢትዮጽያ አርኬክኬክ
- ማር - 250 ግሬድ;
- ሉን - 2 ቼኮች.
ዝግጅት
- የኢየሩሳሌም አስነካጅ በሸክላ ፈገግታ ላይ ተጭበረበረ እና ከመርዛማ ሎሚ ጋር በመደባለቅ ይቀመጣል.
- ማር ወደ ድስት መያዝ, ቅልቅል እና በጋር ማሰሪያዎች ላይ ይሰራጫል.
- ማቀዝቀዣ ውስጥ በማከማቸት ያከማቻል.
ኢየሩሳሌም አርኬክኮክ ቺፕስ
ጀርዱ አርኬክኮን, ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀታቸው በቀላል በቀለበችው ጉሮሮ, ከሚወዷቸው በርካታ የሮቲት ቺፕሶች ጋር በመወዳደር ድንቅ ጣፋጭ መሰረት ሊሆን ይችላል. መክሰስ ለማስዋብ በጥንቃቄ የተሰጡ ፍራፍሬዎች በቆርቆሮ ይዘጋሉ እና በብርድ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ወይም በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይደርቃሉ.
ግብዓቶች
- 1 ኪሎ ግራም ኢትዮጽክ ኦቾሎኒ
- ጨው, ማራኪ - ለመብላት.
ዝግጅት
- ጉረኖቹን አዘጋጁ, ቆርጠህ ጣፋጭ ጣቶች ላይ አስቀምጥ.
- በምግብ ማቀጣጠል, በ 120 ዲግሪ ፋየር ውስጥ ወይም በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ያሉትን ማቀነባበሪያዎች ይላኩ እና የጡጦቹን ብዥታ ይጠብቁ.
- በተመሳሳይ መንገድ ከኢየሩሳሌም አርኬክ አርስቶት የተሰሩ ፍራፍሬዎችና ቅመሞች ይደረጋል.
ከኢየሩሳሌም ላይ የተወሰዱ እንጆሪስ
በተለይ በአስደሳች ጣዕም የሚቀባው የኢየሩሳሌም አርቲስቲክ ነው. ሊኖው በሚያስችል መንገድ መሙላት ይችላል, በቀዝቃዛ ፓን ውስጥ ያለውን ቅባቶች ማቅለጥ ወይም ይህን የአበባ ገጽ በመጠቀም የአትክልቱን ውሃ መቁረጥ እና የችጋ ቅርፊቶችን ማዘጋጀት. ከምርቶቹ የበለጠ የሚደንቅ ጣዕም ምርቱን በካሮቴስ ማሟላት እና ለንቃቃነት ተጨማሪ ክሬም ካደረጉ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ኢየሩሳሊስ አርኬኬክ እና ካሮት - 400 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- አንጌላ - 50 ግ.
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- የዳቦ ፍራፍሬ - 70 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ጠቃሚ የሆነችው ኢየሩሳሌም አርኬክኮክ, በዚህ ሁኔታ ውስጥ የሚቀርበው ማቅለጫ ቅዳ ቅዝቃዜ, የቀለምን እና አብዛኛው የቪታሚን ንጥረኖች በሎሚ ጭማቂ ላይ ከረጨው ይመለሳሉ.
- ግዙፍ የካሬት, ክሬም, የፒዲሳሎቫይዩዝ ክብደት እና ሙጫ እስከሚሞላ ድረስ ጸጥ ወዳለ እሳቱ ይጨምሩ.
- ወደ እንቁራሪው ድብልቅ ይሂዱ, በማንጎ ውስጥ ይቅዱት እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ይልቀቁ.
- በሾላ ዱቄት ይለውጡ, በዱቄት ውስጥ ዱቄት ይለውጡና በቀይ የሸክላ ድቅል ላይ ዘይት ይለውጡ.
ከኢየሩሳሌም አርጀንቲና አርኬክቶስ - ምግብ አዘገጃጀት
ኢትዮፒክ አርኬክሶክ, የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ለማብሰልና ለመመገብ የሚረዱ የምግብ አዘገጃጀት ስራዎች, በቆርቆሮ መልክ ብቻ ሳይሆን በአትክልተኝነት ስብስቦች ውስጥ ከሚገኙ ጣፋጭ ፓንኬኮች ለማምረት ይቻላል. በዚህ ጊዜ የአትክልት አይነት ከካሮድስ ጋር በመሰለጥ ላይ በማጣቀልና ከዕንቁ ዱቄት, ከደማቅ, ከጨው እና ከጣፋጭነት ጋር ይቀላቅላል.
ግብዓቶች
- ኢየሩሳሌማ አርሴኮክ - 400 ግ.
- ካሮት - 150 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- አንጌላ - 50 ግ.
- ዱቄት - 100-120 ግ.
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
- የተዳበሩ የአትክልት ስብስብ ከእንቁላል ጋር የተቀላቀለ, ዱቄት የተጨመቀ እና የተቀላቀለ ነው.
- በጠረጴዛው ውስጥ የተሞሉትን እቃዎች በጋዝ ዘይትና በብርድ ዘይት ውስጥ ይቅሉት.
- ለሁለቱም ወገኖች በሁለቱም በኩል በትንሽ ሙቀትን ከኢትዮፒክ አሻንጉሊቶች ያብሱ.
ከኢየሩሳሌም አርኬክ አሴክሳይድ ጋር ይወዳደሩ
የተለያዩ አትክልቶች ምግቦችን ለማስጌጥ ብቻ አትክልቶችን መጠቀም አይችሉም. ለንብ ጥሮቻቸው ምስጋና ይግባቸውና ሙጫው በካፒታል ውስጥ እጅግ በጣም አስፈላጊ በመሆኑ ከመቶ መቶ እጥፍ በላይ ይጠጡታል. ኢየሩሳሌምን አርኬክቶክን እንዴት እንደሚዘጋጅ እና ምን ያህል ማብሰል እንደሚቻል, ስለዚህ የመጠጥ ብሩቱ በመብቃቱ እና በመመገብ ረገድ በጣም ውጤታማ እንዲሆን ተደረገ.
ግብዓቶች
- ኢየሩሳሌሽ አርኬክኮክ;
- ስኳር ወይም ማር - ለመብላት.
ዝግጅት
- ኢየሩሳሊስ አርኬክኬክ በጥርብታ ይታጠባል, በኬሳ የተቆራረጠ እና በጥቁር ውስጥ ይቀመጣል.
- በሶስት ጠርሙሶች የሠንጠረዥ ቁሳቁሶች በአንድ ሊትር ፈሳሽ ውሃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ይፋሉ.
- መጠጥዎን በስኳር, በማር ወይም በጣሳ ያርጋው.
ሽቱ ከኢየሩሳሌም አርሴኬክ - አሠራር
ኢስት አቲኬኔት ውስጥ የሚደንቅ ጠቃሚ ሾርባ ደስ የሚልና ውስብስብ የሆነ ቡቃያ እንዲሁም በውስጡ የተካተቱትን ተጨማሪ ምርቶችና አትክልቶች በመጠኑ ነው. የምድጃው ከፍተኛ እሴት ያልተመረመሩ እንክብቶችን ይጠቀማል. ሆኖም ግን, በዚህ ሁኔታ, ትኩስ ቀለሙ ቀለሙ ወደ ቀለም እንደሚለወጥ መዘጋጀት ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- ኢየሩሳሌም አርኬኒክ - 650 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ሽታ - 800 ሚሊ;
- ክሬም - 80-100 ሚሊሰሰ;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- parsley - 1 bunch;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- በሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠሎች በጋራ የተሰራ ሲሆን ገንፎ ውስጥ የተከተለ እና እስኪነጣጥቅ ይደረድላል.
- ንጥረ ነገሮቹን በማጣበቅ ይቁሙ, ለክፍሉ ውስጥ ይቅቡት, ምግቡን ያዙሩትና ሙቀቱን እንደገና ወደ ሙቀቱ ይቀንሱ.
ፒክሰል ከ ኢትዮ Jerusalemክ አቼኬክ እና ወይራዎች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በአስፕሬክተሮች የተዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀቶች, ከአስቸኳይ አትክልቶች ጋር በአብዛኛው በተደጋጋሚ ተገኝተው የተሰሩ የምግብ አዘገጃጀቶች ቀጥሎ ከተዘረዘሩት ምክሮች ጋር በተቀነባበረ ጣሊያናዊ ጣፋጭነት ላይ ተጨማሪ ጣዕም ይሆናሉ. የወይራ ፍሬዎችን እና የደረቁ የአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች ለመጥባትና ለማጣብ ይጣራሉ.
ግብዓቶች
- ኢራቅ አርኬክቶኮክ ጥቅም ላይ የዋለ - 8 ስዎች;
- እርሾ ሊጡ - 500 ግ.
- ፍራፍሬ - 50 ግ.
- ቲማቲም ጨው - 130 ግ.
- አይብ - 130 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3-5 ጥርስ;
- ሰላጣ ሽንኩርት - 0,5 ቁርጥራጮች;
- - 2-3 ቅርንጫፎች;
- የበቆሎ ዱቄ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- ከላጣው ቅርጽ በደረጃዎች ላይ, በለቀቁ መጋገሪያ ወረቀቶች ላይ ይደብሯቸው.
- ቀይ ሽንኩርቱን ቀቅለው, ከተቆረጠበት የኢፒልክ አርት, የወይራ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ቀላቅሎ ከተፈቀዱ የቢሮ እቃዎች ጋር አብረጡት.
- ምርቶቹን በቅጠሎች እና በደረጃዎች ይክጧቸው, እስከ 200 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ በ 10-15 ደቂቃዎች ይላኩት.
ለኢየሩሳሌም አርኬሰክ ጥቅም ምንድነው?
በቀላል አቅርቦቶች ውስጥ ከተካተቱት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ውስጥ የተወሰዱትን ቀላል ኢፕራክቼን, ቀላል ቀለል ያለ የአሰራር ዘዴዎች, ብዙ ጠቃሚ የሆኑ ባህሪያት ስላሉት ለብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ስራዎች ብቻ ሳይሆን ሁሉንም ዓይነት በሽታዎች ለማስወገድ ይረዱታል.
- ለኢየሩሳሌም ጥቅም ላይ የዋለው የአሲኮኬር ለሰውነት የሚወሰነው እንደ ብረት, ሲሊከን, ፖታሲየም, ካልሲየም እና ሌሎች በርካታ ንጥረ ነገሮች በጡብ ውስጥ ባሉት የቢ.ኤስ. እና የኬሚኖች ከፍተኛ ይዘት ነው.
- ኢትዮጽያ አርኬኮክ በደም ማነስ ውስጥ ያለውን ሄሞግሎቢን ያነሳል , በስኳር በሽታ ውስጥ ያለውን የደም ስኳር ያረጋጋዋል, በጨጓራቂነት በሆድ ውስጥ እንዲረጋጋ ያደርጋል, የልብ ምላሾችን ያሻሽላል, የነርቭ ሥርዓትን ያጠናክራል, የቆዳ በሽታዎችን ለማሸነፍ ይረዳል.
- ኢየሩሳሌምን አዘውትሮ መጠቀም የአንድን ሰው በሽታ የመከላከል ስርዓት ያጠናክራል, የሬዲዮኖይፕስትን አካላት ለማጽዳት ይረዳል.
- ከሱር የሚወጣው ጁት የደም ግፊትን ለመቀነስ እና የመርዛማትን አካል ለማጽዳት ይረዳል.