በዱቄት ላይ ከሚሰሉት እርሾዎች እና ጥጃዎች ይልቅ እርጥብ እና አየር የተሞሉ ናቸው. ለረጅም ጊዜ አይቆዩም, ነገር ግን በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ቢሞቁ, ከላጣው, ትኩስ እና ያልተለመደ ጣዕሙ እንደ አዲስ እንደሚሆኑ.
እና ለረጅም ጊዜ ከፈለጉ, ግን አሁንም ብስክሌትን እንዴት መቅረብ እንዳለብዎት አያውቁም, በኬፉር ላይ አንድ ጥል ይጨምሩ - ይሄ ለጀማሪዎች የሚፈለጉት ይሄ ነው. ምንም ማለት ሳያስቡት አይደለም, እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በትክክል ይሟላል, ከዚያም አቁጣው በትንሹ መጥፋትና የመጀመሪያዎቹን ክበቦች መፍጠር ይችላሉ. በትንሽ ጥረት እና ጊዜ, እና የሚወዷቸውን ሰዎች በሚያስደስት ሁኔታ ሊያደንቁ ይችላሉ. እጅግ ታላቅ እንግዳ ሴት መልካም ስም ታተርፋለች!
የኬፕር ምርመራ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 600 ግ.
- የተጋገረ እርሾ - 25 ግ.
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- kefir - 200 ግ.
- ወተት - 50 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ - 75 ግ.
- ጨው - 1/2 ስ.ፍ.
ዝግጅት
በሙቅ, የሰውነት ሙቀት, ወተት ውስጥ እርሾ እናመርጣለን. በከፊር, የተቀዳ ቅቤ, እንቁላል እና ጨው ይግልሉ. ከእርሾ ጋር እናስቆላለን, ቀስ በቀስ ዱቄት ጨምረን, ለስላሳ, ወፍራም ለስላሳ እንጎቻለን. ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠው, ከቅጣጥ ዱቄት ውስጥ ይርገጡት እና በጠለፋ ፎጣ ውስጥ በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡት. በኪፉር ላይ የተቆራ የቂጣ ስኒ ሁልጊዜም በ 3 እጥፍ ይሳባል, ስለዚህ በቂ ቦታ ይስጡት. ከግማሽ ሰዓት በኋላ, መያዣው በንጥል ይንገሩን እና በድጋሜ እስኪጨርስ ድረስ ይጠብቁ.
አሁን ከላጣው ጋር መስራት ይችላሉ- ልብዎን ይጫኑበት እና ልብዎን ያስውቡ: ፒዮዎች, አይብስኪኮች, ቡናዎች, ስኒሎች, ባርበሎች. በመጋገዝ ጠርሙ ላይ ይራግፉ, ፎጣዎን በፎር ይሸፍኑ እና "ርቀትን" ደቂቃዎች ይስጡ. 10 በቅድሚያ በማሞቂያ ምድጃ እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ለ 15-20 ደቂቃዎች ይጋግሩ. መሙላትን ግምት ውስጥ ሳያስገባ የዚህን ኬክ ይዘት ካሎሮክ 100 ክሎል በ 100 ግ.
በኬፉር ላይ ፈጣን የላም ጥፍጥፍ
ግብዓቶች
- kefir - 500 ሚ.ሜ;
- ደረቅ እርሾ - 11 ግ.
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር - 2 ሳር.
- የአትክልት ዘይት (የተጣራ) - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 1/2 ስ.ፍ.
ዝግጅት
እርሾ በትንሽ ሞቃት ውሃ ውስጥ ይንከባከባል, ለ 10 ደቂቃ ያህል እስኪጠጉ ድረስ ይጫወታሉ. እንቁላል እና ጨው በሹካዎች በትንሹ ይንቀጠቀጥ, ስኳር እና ናይድ ይጨምሩ, እርሾ እና የአትክልት ዘይት ላይ ይቅቡት. ማራገፍ, ቀስ በቀስ ዱቄትን ያስተዋውቁ. የምግብ ዓይነቶች በምድቡ ውስጥ ከተጠቀሱት ባነሰ መጠን መቀነስ ይችላሉ, ዋናው ነገር ግን መሞከር አይደለም. ቂጣው ቀላል እና ለስላሳ መሆን አለበት. እና ከእጅዎችዎ ጋር ተጣብቆ እንደጨረሰ, ዱቄት መጨመር አቁሙ እና ወደ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ጨምሩ.
በጥሩ ሽፋን የተሸፈነ, በጥሩ የተሸፈነ ጥቅል. ለግማሽ ሰዓት ያህል በአንድ ሞቃት, ጸጥ ያለ ቦታ ውስጥ ለቅቀን እንወጣለን. ያፈገፈገውን ሾጣጣ እና ዱቄት እየቆራረጡ ከቆዩ በኋላ. በበሰሉ ጊዜ በከፍተኛ መጠን ይጨምራሉ, ስለዚህ በማቀጣጠል ቧንቧ ላይ በመስፋፋት በቂ ነጻ ቦታ ይተዉ.
በቄፉር ላይ
ግብዓቶች
- kefir - 1,5 ንጥሎች;
- yeast dry - 2 tsp.
- ማርጋሪ - 250 ግሬድ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ዱቄት - 4 እቃዎች;
- ስኳር - 0,5 ንጥሎች;
- ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
ዝግጅት
የእጅ ሥራውን በ 30 ዲግሪ ቅዝቃዜ እና በቆሎ ውስጥ የሚገኘውን የዓሳ ዘይት ያነሳ . የተቀቀለው ማርጋሪን, እንቁላል እና ስኳር ይጨምሩ. ዱቄቱን በጠረጴዛ ላይ በማንሸራተት, ጥልቅ በማድረግ እና የእንቁ-ኬፊር ቅልቅል ውስጥ አፍስሱ. ወፍራም ወፍ አይደባለቅ. ትንሽ ተለጣፊ ከሆነ ጥሩ ነው. ወደ ኳስ እናከንለን, በምግብ ፊል ፊልም ውስጥ ጨምረነው ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን! ማርጋሪው እስኪቀዘቅዝ ድረስ, እና ማታ ላይ የተሻለ እስኪሆን ድረስ. ቤቱ እዚያው እንዲቆይ ሲፈቀድ ከሱ ጋር መስራት ይበልጥ ቀላል ነው. ጠዋት ላይ ፒስ እና አይብስኩስ ለመጀመር ይችላሉ. ይህ መቆለጥ ከሁለቱም ጣፋጭ እና ጨዋማዎች ጋር ይጣመረዋል.