ከድንኳን የተሸፈኑ ነገሮች በአካባቢያቸው እና በቀላል መዘጋጀት ይለያያሉ. የእነዚህ ቀለም ቅመማ ቅመም ለስጋ እና ለአሳ ወይም ለአትክልት ስጋዎች ተስማሚ የሆነ ማሟላት አለበት. ለአነስተኛ የአበባ ማስቀመጫችን በምንዘጋጅበት ርዕስ ውስጥ ማንበብ.
ለአውሮማ ድንች ጣፋጭ ምግቦች ቅልቅል
ግብዓቶች
- ድንች - 2.5 ኪ.ግ;
- አይብ "ፓሜሲያን" - 280 ግ.
- የተመጣጠነ ጥሬ "Gruyer" - 280 ግ.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- 4 ዱቄት;
- 3 ሽንኩርት;
- ቅጠላቅጥ - 3 እቃዎች;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ድንች በንጹህ ቁራጭ (1.5 ሚ.ሜ አካባቢ) በመጠቀም ቅጠሎችን ይጠርጉ. በአበባዎቹ ላይ ቅመማ ቅመማ ቅመም እና ቅልቅል, ከጠቅላላው ጠቅላላው ብዛት ጊዜው 1/3 ጊዜ ዘግይቷል.
በግድግዳ የተሞላው ድስት ማንቀሳቀሻ እና በውስጡ የወይራ ዘይት ይቀቡበት. ሽንኩሩን ቆርጠን እንጨፍረው እስከሚገልጹ ድረስ ይለብሳሉ. ቀይ ሽንኩርት ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ የተቀቀለውን ሽንኩርት መጨመር እና ለ 30-40 ሰከንዶች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ሽንኩርት ከተሰካው ድንች, ስሩ ክሬም እና ጨው ጋር ይቀላቅሉ. ወደ ድብቂያው 2/3 ጥራጥሬ ጨምር እና ሁሉንም በለስ የተጋገረ ዳቦ መጋገር. የተቀረው አይብ በመሬት ላይ ተከፋፍሏል.
ሻንጣውን በቢጫው ይሸፍኑት እና በ 2 ለ 2 ሰዓታት ወደ 160 ዲግሪ ኬሚካል ይቀላቅሉ. ድንቹ ከተቀነ በኋላ ዱላውን ያስወግዱ እና ድንቹን ከታሰሩ ከ 10-15 ደቂቃዎች ያስቀምጡ. ከድንኳኑ ውስጥ የመጀመሪያው ኦርጋኒክ ዝግጁ ነው, ወዲያውኑ ለየትኛውም ዋና ምግብ ለማቅረብ ይችላል.
ከድንከሮ እስከ ስጋ ይቅበቱ
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ቅቤ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 1/2 ስፓርት;
- ሮማመሪ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ፓሶሴ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ድንች የእኔ ነው እና ከመጠን በላይ ቆሻሻ ከቆሻሻ ጋር. በአንድ ዓይነት የደንብ ልብስ ውስጥ የድንች ዱቄት ለ 20 ደቂቃዎች ወይም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንሞላለን. ከፓንዶው ውስጥ ውሃውን እናሳጥና እንጨቱን ከሁለት እሾሃማ እና በሳጥን ማቅለጫ ላይ እናስቀምጣቸዋለን. በሎሚው ጭማቂ, በጨው, በሾለ ጣፋጭ እና በፌስሌት የተሰራውን ቅቤ በትንሽ ጣፋጭ ቅይጥ. ለስላሳው ድብልቅ ቅልቅሎች ይግለጡ. ለ 20 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ፋኖቹን እንሰራለን.
ተመሳሳይ የድንች ዓይነቶች በበርካታ ቫይተር ውስጥ ሊዘጋጁ ይችላሉ. መጀመሪያ, እንቁራሪዎችን, ቅጠሎችን እና ወቅቱን በቅድሚያ በተጠቀሰው ዘዴ ይቁሙ እና "ዱቄት" እስኪቀላጠፍ ድረስ "ድንገት" ወይም "ብስኩትን" ይለውጡ.
ከድንከሮ እስከ ዶሮ ይቅበቱ
ይበልጥ የተሻሉ የጎን ስጋዎች ከድጃን ከተጠበሰ ድንች ይልቅ ምን ሊሆኑ ይችላሉ? ይህን የጌጣጌነር አንድ የአበባ ዱቄት እንሰጥዎታለን, ነገር ግን በጣም በተለየ ቅርፅ.
ግብዓቶች
- ድንች - 1,5 ኪ.ግ;
- እንቁላል ቦትልቶች - 6 ቅሎች;
- ቅቤ - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ክሬም - የአንድ ¾ አመት;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የአፈር ማጠንጠኛ - 1/8 ስ.ም.
- የተጠበሰ ደረቅ አሳዝ - 1/2 ስቄም.
ዝግጅት
ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቅድሚያ ያድርጉ. ብስኪክ ወረቀት በብስኩት ወረቀት እንሰራለን. ድንቹ ይጸዱ, ታጥበው ወደ ኩባያ ይቀባሉ. ጥፍጣዎቹን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት, ለስለስ ያለ ውሃ እና ሙቅ ይጨርሱ. የታሸጉ ድንች በብኒ እና ክሬም ይንከባከቡ, የእንቁላል አስኳል (አንድ በአንድ, እስከሚቆይበት የመጨረሻው ድረስ), ጨው እና ቅመማ ቅጠሎች ይለውጡ.
የተጣራ ቆርቆሮውን ድንች በብቅለሹ ከረጢት ውስጥ እናስገባለን. የኮኮነር ቦርሳ ተጠቅመን ጥቂት የቆሻሻ ዱባዎችን በወረቀት ላይ እናስቀምጠው በጠንካራ ጥብስ እንረግሟቸዋለን. ድንቹን ከድንኳን ውስጥ ወደ ምድጃው ውስጥ እናስገባነው እና የ "ስሪል" ሁነታውን ከተጫኑት, የኋሊት ካላገኙ, ከዚያም የ 180 ° -90 ዲግሪ ቅዝቃዜን እና የሙቀት ደረጃውን እስኪወስዱ ድረስ ዱቄት እስኪሰቀል ድረስ ይመረጣል.
ይህ ጌጥ በእምኩሳ ወይም በስጋ ብቻ ላይ ብቻ የተተገበረውን ከተለመደው የንጹህ ፍጡር እንደ ውብ አማኝ ሆኖ ማገልገል ወይም እንደ የአታክልት ጣፋጭ ማከሚያ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.