የዶሮ ስጋ በዘመናዊው ስልጣኔ ከሚጠቀሙባቸው የፕሮቲን ምርቶች መካከል አንዱ ነው. ዶሮ ለመራባት አስቸጋሪ ስለሆነ በፍጥነት ይራባሉ, ስጋ በአብዛኛው በቀላሉ ለማዋሃድ እና ለመዋሃድ ቀላል ነው, ሊባል ይችላል, መመገብ ይችላል, ከዚህም በተጨማሪ ዶሮ በፍጥነት ይዘጋጃል.
እርግጥ ነው, ዶሮዎችን ጤናማ በሆነ መንገድ ማብሰል የተሻለ ነው ማለት ነው.
ጥሩ እራት ወይም እራት ለመሥራት በጣም ልፋት ያለው ምርት የዶሮ እግር ነው - በመጋገሪያ ሊጋገሩ ይችላሉ. ይህ ምግብ ለሁለቱም የበዓል ጠረጴዛ ተስማሚ ነው (ቆንጆ, መፀዳጃ), ከማንኛውም ቅዝቃዜ, እንጉዳይ እና የአትክልት እቃዎች ጋር በአንድ ላይ ተጣምሯል.
አንድ ሙሉ እግር በኬሚኒዝ እንዴት ማደብለስ ይንገሯቸው.
በጣም አስፈላጊው ነገር ጥሩ እግርን መምረጥ ነው, ከዚያ ሁለት አማራጮች አሉ-ቀዝቃዛ ወይም አየር በረዶ. እርግጥ ነው, አዲስ የተጣራ ቅዝቃዜን መምረጥ የተሻለ ነው (ዋጋቸው አነስተኛ ነው), ሆኖም ግን, የታሸጉ ምግቦች በጣም ተስማሚ ናቸው. የመካከለኛ መጠን, እና በተለይም የቤት ውስጥ ምርት እግር ይምረጡ. ከበረዶ የተመጣ ጣዕም (cooked jams) ምግብ ካበቁ በቀዝቃዛው ማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1 ቀን ይጥፏቸው. በዚህ የንጽሕፈት ዘዴ በመጠቀም, የስጋው ቀደምት መዋቅር በተሻለ ሁኔታ ተጠብቆ ይገኛል.
በጣም ጥራት ካለው ማዮኔዝ ያስፈልገን ዘንድ, በጣም ቀላል ከሆኑት መሰረታዊ ምርቶች (የወይራ ዘይት, የጆል ደቃቂ እንቁላል, ሙጋጣ, ጨው, የሎሚ ጭማቂ) ለማዘጋጀት ቀላል ነው. ጥሩ ነው, ወይንም ከፍተኛ ጥራት ባለው የተዘጋጀ የተዘጋጀ መአንተን መጠቀም ይችላሉ, ምርጫው የእርስዎ ነው. አንድ ሌላ ነጭ ሽንኩርት.
ሁሉም ነገር አለ? ምግብ ማብሰል.
የዶሮ ኩን, በሳር ነጭ ሽንኩርት በሎሚኒ የተጋገረ
ግብዓቶች
- የዶሮ እግር - ከ4-6 እንሽሎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 5-8 የጣሪያዎች;
- - በቀዝቃዛው መጭመቅ - 200 ሚ.ሜ;
- ሸንበቆዎች - 8-12 እንቁዎች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1-2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቂጣ ተዘጋጅ - 1 ሾርባ (በግምት);
- ጨው - ለመብላት;
- ወፍራም ዶሮ.
ዝግጅት
በሚከተለው መንገድ ይሠራል: ማይኒየስ ይለውጡ, ዶሮውን እሾሃለው እና በመጋገሪያ ይጋግሩ.
ጭኑ በተፈታበት ጊዜ ማዮኔዜን ማብሰል እንጀምር. እግርን (በተለይም ትልቅ ከሆነ) እና እምብዛም ምቹ የሆኑትን እግር በመብራት እና በብብ መቁረጥ ይሻላል.
ማይዬኔዝ ቤት - ቀላል
ከድል እንቁላሎች እንጥልና ዬልኪኖችን ከፕሮቲኖች (እንቁላል ብቻ ያስፈልገናል, ፕሮቲኖች ሌሎች ምግቦችን ለማብሰል ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ). የዶሮ ወይም የቱኪ እንቁላልን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ወፏ የሳልሞናላ (በኬላ እንቁላሎች, ሳልሞኔላ አይኖርም) እርግጠኛ ካልሆኑ ብቻ ነው.
እርሾውን በቅቤ, የሎሚ ጭማቂ እና mustመናን ጋር እናያይዛቸዋለን. ለመብላት ያስቀራል. በእጅ መጫዎቻ ላይ ነጭ ሽበት ይጫኑ እና ወደ ድብልቅ ቅልቅል ያክሉት. ትንሽ ጨው መጨመር ይችላሉ. በጥሩ ሁኔታ ቅልቅል እና ለ 10 ደቂቃዎች ለመቆም መተው.ይህን ድብልቆሽ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ አጣሩ, ይሄ መደረግ አለበት ምክንያቱም በቡና ውስጥ የሚገኙትን ነጭ ሽንኩርት ማባዛትን ካላወገድን, ከዶክቼ ጋር ይቃጠላሉ. በበሰለ, በማቅለጫ ወይም በእጅ በመያዝ.
እዚህ, ማይኒዝ የሚይዝ ነጭ ሽንኩርት ዝግጁ ነው - በቀላሉ, ጣፋጭ እና ያለኬሚ ኬሚካሎች.
በደንብ የሸፈነው ዶሮ ከሎሚኒዝ ጋር, ጎድጓዳ ሳህን ወይም መያዣውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለ 2-4 ሰዓት ይተዋሉ. የመንሸራተቻ ሂደት ውስጥ, የስጋ ቁርጥራጮች በተደጋጋሚ ጊዜያት ይቀያየሩ.
አሁን ነዎት
ለ 15 ደቂቃ አስቀድመው ምድጃውን አስቀድመው ያድርጉ.
የዶሮውን ስብ በመብላት ትንሽውን ሙቅ. የዶሮ ቆዳውን ከቆረጡ በኋላ ብስክሌት ወደ ሚመጣው ምድጃ ይልኩ. ሙቀቱ 200 ዲግሪ ነው, ዳቦው ደግሞ 50-60 ደቂቃ ነው.
ከተፈቀደው ድንች ወይም በጨው የተጠበቁ ድንች, በሩዝ, በአታካሚ ጥቁር ቡና, በወጣት አረንጓዴ አተር የተሸፈነ, በጡንቻ ዶሮ, የዶሮ አመጋገብ ቀላል የመመገቢያ ክፍሎች መምረጥ የተሻለ ነው, ቢራም ምቹ ነው.