በሳር ነዳጅ-ማገጃ ውስጥ የተጠበሰ የጫካ ክንፍ በተለመደው መልኩ አስቀያሚ እና በጣም ጣፋጭ ነው. ያልተጠበቁ የ marinade ንጥረ ነገሮች ጥምረት ልዩ ትኩረት ይሰጣቸዋል, ይህም በጣም የተራቀቀ ጓሮዎችን ያቀርባል.
የጫካ ክንፍ ማር, አኩሪድ ቂጣ እና ሰናፍጭ - በመሳርያ ውስጥ አንድ ምግብ
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 650 ግ.
- ማር - 30 ግ.
- የቲማቲክ ጨው - 30 ግ.
- Dijon mushrooms - 30 ግ.
- አኩሪ አተር - 45 ሚ.ሜ;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- መሬት ላይ ፔፐር ቀይ - ለመብላት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የዶሮዎቹን ክንፎቹ በቆርቆሮ ፎጣ ያጠቡ, ከተቆራጩ መቁረጥ እና በጥልቅ ጉድጓድ ውስጥ ማስቀመጥ. ለ ማርሚዳድ ቅልቅል ማር, አኩሪ አተር, ዶኒን mustመና እና ካቴፕፕ. አረንጓዴ ቀለምን እና ቀይ ቀገርን ለመቅረቡ እና አስፈላጊ ከሆነ ጨው እና ለመደባለቅ በተጨማሪ ይጨምሩ. ጨው በሚጠቀሙበት ጊዜ አኩሪ አተር ውስጥ በኩራዲዉ ውስጥ ጨዋማ መሆን ነው.
የዶሮ ክንፍ ያላቸው ድብዳብ እና በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ወይም ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንተዋቸው ነበር.
በሻጭ ወረቀቱ በቅድሚያ ተሸፍነው በሻይስ እና ማራቦ የተሸፈኑ ክንፎችን እና ከ 30 እስከ አርባ ደቂቃ ድረስ በ 195 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ቅባት ውስጥ እንጋገር.
ዝግጁ ስንሆን ቀይቹን ክንፎች ወደ ምግብ ማሽኖች እንለውጣለን እና ማገልገል እንችላለን.
የጫጩን ክንፎች በእቃ ማንኪያ ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ ማር-አዮት ኩስ
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 750 ግ.
- ፈሳሽ ማር - 40 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 40 ግ.
- አኩሪ አተር - 90 ሚሊ;
- የሎሚ ጭማቂ - 25 ሚ.ሜ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ለዶሮ መመገብ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ደረጃ የዶሮዎቹን ክንፎች በቀዝቃዛ ውሃ ማጠብ, አስፈላጊ ከሆነም ቀሪዎቹን ማጽዳት
በመቀጠሌም በመጋገሪያው ውስጥ የሚገኙትን የቅርፊቱን ክንፎች ሇመጋገር አቁመው በዯንብ ማያያዣው ውስጥ በማዯሪያዎች እርዲታ ያዙት እና በጋ መጋሇቢያ ሉሆም ሊይ ያስቀምጡት. ምግብዎን በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ እና በሳምንት አስራ አምስት ደቂቃዎች መጋገሪያ ውስጥ በመጋገሪያ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.