ከተሰነሰ ስጋ ጋር የተዘጋጁ የቀዘቀች ሳንድዊች

ከተለያዩ ምርቶች, ሳንድዊች, ከማንኛውም አይነት እና ቅርጽ ለቁርስዎች, ለምሳዎች, ለመመገቢያዎች እና ለቡጦች በጣም ምቹ ናቸው. ከተሰጡት ስጋዎች የተሸፈነ ሳንድዊች በተለያየ ሀገር ውስጥ ከሚገኙ ብዙ ምግቦች የተለመደ ነው.

በእሳት ጋን የተቀዳ ስስ ቂጣዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይንገሩን, ለዚህ ምግብ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው.

ከተሰነሰ ስጋ ጋር የተዘጋጁ የቀዘቀች ሳንድዊች

ግብዓቶች

• የዳቦ ቦርፍ ወይም ባጁት የተሰራ;
• የተጋገረ የስጋ ባሕርይ (ቅልቅል) - 600 ግራም;
• ሽንኩርት - 1 ፒ.
• የዶሮ እንቁላል - 1-2 pcs.
• ቅመማ ቅመሞች;
• የቆሬ ጥንካሬ - 200-300 ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
• ለመጌጥ (ትኩስ, ዘይ, አረንጓዴ ሽንኩርት, ኮሊንደር, ባቄላ, ሮማመሪ, ወዘተ) ለስላሳ ትኩስ ትኩስ ዕፅዋቶች.

ዝግጅት

ስጋን ለመግዛት እና ጥቃቅን ጣፋጭዎ እራስዎን እራስዎ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ማሰራጨት ይሻላል, ስለዚህ ስለ ጥራቱ እርግጠኛ ይሆኑዎታል. ለእዚህ የአሳማ ሥጋ, ለወጣት ጉሬ, ዶሮ ማከል ይችላሉ. በተጨማሪም በስጋ አስጨናቂ አማካኝነት ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽጉን እናስተላልፋለን. እንቁላል እና ግማሽ እርሳስ አክል እንጨምራለን. በስጋ የተጠበሱ የስጋ ቅመማ ቅመሞች, ጨው አይኖርባቸው, በአይሶው ውስጥ በቂ ጨው ነው.

እያንዳንዱ ጣፋጭ ዳቦ በቆሎ ይረጭበታል - የተቆራረጠ ስጋን በሾላ ዳቦ በደንብ ይከርክታል. ከላይ ላይ በጥንቃቄ ያስቀምጡ. ከሰንጠረዥ ቢላ ጋር እኩል. የብርቱካን ጥሬው የተመረጠ ውፍረት ከ1-1,5 ሴ.ሜ ርዝመት ሲሆን የጡንቻው ጥሬው የበለጠ መጠን ያለው ከሆነ ደግሞ የመጋገሪያ ሰዓቱን በትንሹ ለማሳነስ ያስፈልጋል.

ሳንድዊች በደረቅ ብስክሌት ትሪ ውስጥ ይሰፍራል (ቢክድ ወረቀት እና / ወይም ከአይነታ ዘይት ጋር ማሰራጨት ጥሩ ነው). ከ 200 ዲግሪ በሚበልጥ የሙቀት መጠን ውስጥ በ 20 ደቂቃ ውስጥ በሙቀት ውስጥ ስስ ቂጣ በሳቅ በሳሙድ ሳህን ሳንድዊች ማቀጣጠል. የእሳቱን ማጥፋትና ማንኪያውን ከምድር ማስወገድ.

ከመጋገሪያው ወረቀት አታስወግድ, እያንዳንዱ ሳንድዊች ከድብ ጋር በመርጨት እና ለስላሳ ማጌጥ. ዳቦ መጋገሪያውን ከሳንድዊች ጋር ወደ ማቀዝቀዣው ይመልሱ ለ 5-10 ደቂቃዎች የእሳት ምድጃ. አይብ ሊቀልጠውና ሙሉ በሙሉ መቀቀል የለበትም. በሳምባው ላይ ትኩስ ሳንድዊች ለማዘጋጀት, ትንሽ ቅዝቃዜ እና ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ. ከሁለቱም ጋር ሻይ ወይም ቡና እንዲሁም በአንድ ጠረጴዛ ወይን ወይንም ቢራ ሊቀርቡ ይችላሉ.

በመጀመሪያው ምሣሌ ውስጥ (ከላይ ያለውን ይመልከቱ) ልክ በትንሹም ዓሣ የተዘጋጁ የቀዘቀዙ ሳንድዊች ተመሳሳይ መጠን እና ቅደም ተከተል በተመሳሳይ መልኩ ተዘጋጅተዋል. ዓሳ በጣም ከልክ በላይ ቆንጆ መሆን የለበትም, እናም, አዲስ, ትኩስ (ወይም አዲስ አረፋ ተደርጎ) መሆን የለበትም. በአሳማዎቹ ዓሳዎች ሽንኩርት እና ስኒን ማከል ይችላሉ - እነዚህ ቅመሞች ከዓሦች ጋር በጥሩ ሁኔታ የተዋሃዱ ናቸው. እንደዚህ አይነት ሳንድዊች ምናልባት ለትንሽ ጊዜ - ለ 15-20 ደቂቃዎች ይቅደም.