ለረጅም ጊዜ ማከማቻዎች አትክልቶችን ለማዘጋጀት ከሁሉ የተሻለው መንገድ እነሱን መጠበቅ ነው. በዚህ ዘዴ ውስጥ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮች በክትባቱ ውስጥ እና በመድሃኒት ምርቶች ውስጥ የሚገኙትን ቪታሚኖች በማጣት ውስጥ ይገኛሉ. ዛሬ ከሻይ ኩክ ጋር ያልተለመዱ የጫካ እቃዎች ለእርስዎ ትኩረት እንሰጣለን.
የቀበሮው ሬሽፕ በቺሊ ስኳር
ግብዓቶች
- ketchup chili - 1 pack;
- ውሃ - 1 ሊ;
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- ኮምጣጤ - 1 ኩባያ;
- ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- Pepper peas - 6 pcs.
- የደረቀ ሰናፍጭፍ;
- ዱባዎች.
ዝግጅት
ስኳር, ሆምባሬ, ጨው, ካቲፕ, ደማቅ ፔፐር እና ውሃ ይቀላቅሉ, እንብላ. ከጣፋዎቹ በታች (1 ሊትር) ከታች ጠርሙስ ማጠብ, ዱባውን በደንብ ያስቀምጡ, ለቆሸሸው ውኃ ያፈሳሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያሽገዋል. ጣሳዎቹን በክቦች እናካፋለን, ከላይ ከላይ ወደታች እና በቀዝቃዛ ብርድ ልብሶ ውስጥ ለአንድ ቀን ጥለው እንሄዳለን.
ከኪፕ ኩባቅ የተሠራ ዱባ
ግብዓቶች
- ትናንሽ ዱባዎች;
- ውሃ - 1 ሊ;
- ስኳር - 2 ኩባያዎች;
- ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ኬቸችፑ - 300 ግ.
- ሻምበር 9% - 1 ብርጭቆ.
ዝግጅት
በዚህ የሙኒየም መጠን 7 ሊትር ጣሳዎች ያስፈልግዎታል. ዱብ ዱቄዎችን ይ andዱ እና ለብዙ ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለመተኛት ይተዋሉ, ከዚያም ጠርዞቹን ይቀንሱ እና በድስት ውስጥ ይጨምሩ. ማሪንዶንን ለማዘጋጀት ፓራዶውን እንወስድና በውስጡ ያሉትን ንጥረ ነገሮች እንቀላቅላለን. ቀዝቃዛ ጨው, ጨው, ካቴፕፕ እና ጥቁር ስኳር መጨመር. ሙጣጤን አምጡና ጣዕም ማምጠጥ. ቅጠላ ቅጠሎች በኦፕራሲዮኑ ክዳን ይሸፍኑና ሽፋኑን በ 15 ደቂቃዎች ያሽከረክራሉ. ከዚያ በኋላ ባንኮች ተዘግተው ይመለካሉ, እስከ ማለዳው ድረስ ብርድ ልብሱ ሥር ይደርሳሉ.
ከጫፕ ኩባያ ጋር እሸት በመቁረጥ
ግብዓቶች
- ዱባዎች;
- dill;
- ፈረሶች;
- ፍራፍሬዎች;
- parsley;
- ነጭ ሽንኩርት.
ለ 2.5 ሊት ሄት ፍራቻ
- ውሃ - 1.3 ሊት;
- ስኳር - 150 ግ.
- ኮምጣጤ - 150 ግ.
- ጨው - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ኬቸች ጫማ - 150 ግ.
ዝግጅት
በእያንዲንደ ባሮሊይ አንዴ የሸርሊዴ ስፌት, ስፌትና ማሽሊ, ሶስት ጉንጉንዴና 5-6 ቅጠሌ ቅጠልች. ዱባዎች እና ቀዳዳዎች ወደ አናት ይጥሉ. የባሕር ማራቢያ ለማድረግ, ውሃውን እንቀላቅላለን, እና ጨው, ካቲፕ እና ሆምጣጣዎችን ለ 3-4 ደቂቃዎች እንዲፈቅሱ ለማስቻል ከዚያም በመቀጠል ማጥፋት. የባህር ተንሳፋፊው እስከ የሙቀት መጠን እስኪቀንስ ድረስ እንጠብቃለን, እና ዱባ እንጨፍራለን. ባክቴሪያዎች በሳሙና ውስጥ ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ በደንብ ያልወሰዱ ሲሆን ከዚያ በኋላ በደንቦች ሞልተው ለ 12 ሰዓታት በጋግኖ ሸፍነን እንሸፍናቸዋለን.
በቲማቲም የሚወጣ ኩባያ ዱቄቶች
ግብዓቶች
- ዱቄት (ትናንሽ ዘር) - 2 ኪ.ግ;
- ውሃ - 6 ብርጭቆዎች;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር - ¾ ሶስት;
- ኮምጣጤ - 2/3 ኩባያ;
- ketchup chili - 1 pack;
- ፍራፍሬዎች - ዲዊስ, ፓሲስ, ፈረሰኛ.
ዝግጅት
ዱቄቶቼን ወስደው ለሦስት ሰዓት ውኃ ውስጥ ለቀቁ. ባንዶች ከቅድመ አያባዥነት እና ከያንዳንዱ የታችኛው ክፍል ከአንዳንድ የአትክልት እንጨቶች እና ሁለት ቀለላዎች ጋር እናስቀምጣለን. በፓምፕዎች ውስጥ በተቀማጭ ውሃ ውስጥ ጨምረው ለ 20 ደቂቃዎች ተዉት, ከዚያም ውሃውን ከጣሳዎቹ ይፈትሹ, ውሃውን እንደገና ይሙሉ እና በድጋሚ ለ 15 ደቂቃዎች ዳቦዎች ውስጥ ይጨምሩ. ለሶስተኛ ጊዜ አሮጌውን ብሩሽ በመሙያ እንሞላለን, ይሄ ስኳይ , ጨው, ካፊቴክ ወደ ፈሳሽ ውሃ እና በመጨረሻም ኮምጣጤ ላይ እናጨምራለን. በሳሙና የተሞሉ ማራጊዎችን በሳሙና መሙላቱን መሙላት. ማታ ማታ ክፍሉን አንድ ብርድ ልብስ እንጨብጠዋለን.