ከልጅነታችን ጀምሮ የተወለዱ ምግቦችን ያዘጋጁ: ተፈጥሯዊ ምርቶች እና ቢያንስ አነስተኛ የምግብ አሰራር ክውነቶች - የሚያስፈልጉዎትን በሙሉ. ለስላሳ ጥብስ እና ለአጭር ጊዜ እንቀምጣለን.
ከአጭር ጣፋጭ ምግብ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ስኳር - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 ሳር.
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ለመሙላት
- የስነቴክ አይብ - 200 ግ.
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንቁላል ዋላ - 2 ቼኮች.
ዝግጅት
እንቁላሉን ለማዘጋጀት እንቁላል በስኳር ተጭኖ በመቀጠል የቀለጠው ቅቤ እና ቅጠሉ ክሬም በእንቁላል ቅልቅል ላይ ይጨመራል. ዱቄቱን አንቆጥለው በእንቁላል እና በዘይት መጠን ውስጥ በቡናው ውስጥ እናስቀዋለን. መፋቱ ፈሳሽ እንደ ሆነ ወዲያውኑ የሎሚ ጭማቂውን በማጣበቅ በዱቄት ውስጥ ማፍሰስ ይቀጥላል. ለስብሰባው ዝግጁ የሆነ ስስ ቂጣ ተመጣጣኝ መሆን አለበት ነገር ግን በእጆቹ ላይ አይጣጣምም. ፊልሙን በፕላስቲክ ላይ እናስቀምጠው ለ 15-20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.
እስከዚያ ድረስ መሙላቱን እንቃኝ. የሶልቴጅ አይብ ከእንቁላል እና ከስኳር ጋር ተጣብቆ, የጠረጴዛ ዱቄት ጨምር. ከተፈለፈለ, እርጥበት መሙላት በቫኒሊን ሊለያይ ይችላል.
የቀዘቀነው ሉክ እኩል እኩል ክፍሎችን ይከፋፍላል, አቧራውን ወደ አንድ ክብ ጥግ እንከንሳለን, የቅርፊቱ ጫፎች በሠለጠነ ቢላዋ ይገደላሉ. በክርቱ መሃከል መሃሉ ላይ አንድ ኩንቢ የሙቅ መሙያ ይሙሉ እና በግማሽ ይቀቡ. ጠርዞቹ ሊዘጉ ወይም ነጻ ሊሆኑ ይችላሉ.
በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ጭማቂዎች ብሩሽ እና ብሩሽ ሆነው ወደ ምድጃው ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት በደረት እንቁላለው. አሁን ግን በሙቀት ምድጃ ውስጥ በሸክላ ቅባት ለመደብዘዝ ብቻ በ 200 እስከ 220 ዲግሪን ለ 20-30 ደቂቃዎች ይቀመጣል.
ለስላሳ አጭር ጣዕም በፖም
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- እንቁላል - 2 እንቁላል + 1 እንክብል;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- ዱቄት - 600 ግ.
- መጋገር ዱቄት - 2 ሴፕስ;
- ቅቤ - 150 ግ.
- ስኳር - 160 ግ.
ለመሙላት
- የጎማ አይብ - 300 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቫንሊን - ፒንቻ
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ዱቄት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
እንክብካቶች (2 ሳ.) ስኳር ተይዘዋል, የተቀላቀለ ቅቤ ላይ ይጨምሩ እና ቂጣውን ማድ ይጀምራሉ, ቀስ በቀስ የተከረከመ ዱቄት በእንዶንግት ዱቄት ይሞላሉ. የተጠናቀቀው ሊጥ ከ 20-30 ደቂቃዎች ያቀዘቅዘዋል.
ለሙሉ መሙላት, እርጎው ከስኳር እና ከእንቁላል ጋር ይቀላቀላል, እርጥበት ክሬም እና ዱቄት ይጨምሩ. የተጣደፉ ፖም በሸፈነ ፈሳሽ ይሸፈኑ እና ከልክ ያለፈ እርጥበት ይጭናሉ. ፖም ከቡድ አይብ ጋር ይደባለቁ እና የተከለው ሉል ክበብ ላይ ይሰራጫል. ኦቾን ኦካብ እንቁላሎ እና ለ 20 ደቂቃዎች በ 200 ዲግሪ ሴንቲግ በተበከለው እራት ይሞላል.