ጣፋጭ እና ጤናማ አይብ በቤት ውስጥ በቀላሉ መቅዳት ይቻላል. ጣፋጭ ለሆነ, ለስላሳ እና ለስላሳ ነው! ለስላሳነት ትንሽ ጣፋጭ ለስላሳ ወይንም ነጭ ሽንኩርት ማከል ይቻላል. ይህ ምግብ መብላት በምስጢር, ዳቦ, ክሬከር ወይም ተራ ኩኪስ ላይ ሊበስል ይችላል. የምትወዳቸውን ሰዎች ከቤት ቅጠሎች ጋር በቤት ድፍድ አያይዟቸው, እና ለዝግጅቱ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀዎችን እናሳውቅዎታለን.
ለቤት የተዘጋጀው አይብስ ከዕፅዋት የተቀመሙ መድሃኒቶች
ግብዓቶች
- kefir - 1 l;
- እንቁላል - 6 ጥራዞች;
- ወተት - 1 ሊ;
- ጨው - 4 ሳንቲም;
- ትኩስ ቀይ ፔን - 0.5 ፒንሽ;
- የተጣራ ዘሮች - ተስቦ ማውጣት;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ስጋ, አረንጓዴ ሽንኩርት, ቆርቆሮ - ቡጥን.
ዝግጅት
በጋሱ ውስጥ ወተቱን ከካፈር ጋር ማውጣትና ምድጃውን ላይ ማስቀመጥ. ለስላሳ ኣይመጡ, ጥቁር ዶሮ እንቁላልን በትንሹ ድብልቅ ፈሳሽ እንጀምራለን. ኳሱ እስኪያልቅ ድረስ እስኪመጣ ድረስ ለብዙ ደቂቃዎች ጉድለቱንና ፈሳሹን ወደ ጥቃቅን እሳትን እናመጣለን. ከዚያ በኋላ በጥንቃቄ ከእሳቱ ውስጥ ያለውን እቃ ከእኩሱ ያስወጣው, ትንሽ ይቀዘቅዘው, ከዚያም የተደባለቁ ስስ ፍራፍሬዎችን, ቀይ ቀለምን, የተጠበሰ ዘሮችን እና ነጭ ሽንኩርት ይጭናል. በጥንቃቄ ይንገሩን, ትኩሳትን በቆርቆሮ በቅድሚያ ይሸፍኑ, እና በጥንቃቄ ይሙሉ. በመቀጠልም በከረጢት እናጠባለን, በአንድ ጎድጓዳ ሳንጠርነው እና በመስተዋቱ መስተዋቱ ውስጥ እንሰራለን. በመቀጠሌ በጥንቃቄ ያሌተሸፇን አንዴ ካብ እንዴታዯርግ ወዯ አንዴ ጠረጴዛ እንሄዲሇን: በሸፈነው ጫፍ ውስጥ እንሸፍናሇን, ከሊይ ከመከፌከሌ ጋር እንሸፍናሇን እንዱሁም ሇምሳላ መበስበስን ያስቀምጠዋሌ. ግንባታው በማቀዝቀዣው ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት ውስጥ እናስወግዳለን, ከዚያም የተከተለውን ደረቅ ከእጽዋት እና ከቀን ጠረጴዛው ላይ እናቀርባለን, ቲማቲም እና ጥቁር ዳቦ በጨርቁ.
ለደረቁት አይብስ ከብርጭቆዎች ጋር የያዘው ምግብ
ግብዓቶች
- ትኩስ ፓሶሴ - 4 ቅርንጫፎች;
- ጅብ - 4 ቅርንጫፎች;
- ቺሊ ፔን - 1 ፒ.
- ፔፐር ጥቁር አተር - ተስቦ ማውጣት;
- ለስላሳ የስጦታ የቤት ጥራጊ - 180 ግ.
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ፓርሲ እና ዘይቤ ታጥበው, ተንቀጠቀጡና በቢላ ተቆሉ. ቺሊን ተቆረጠች, ሁሉንም ዘሮች አስወነጨች እና ጩፕ. በጡድ ውስጥ ጥቁር ፔፐር ጣዕም ለማንሳት እና ለድብ አፈር እስከሚውል ድረስ በደንብ ያርጉ. ከዚያም የሸክላ ጥብ ዱቄት እና አሮጌ ክሬን እና ጥቁር ጭማቂ እስኪገኝ ድረስ ተቀላቅል. አሁን እርጥበት, ቅጠላ ቅጠልና ቅመማ ቅጠል. በመቀጠልም ሁሉንም ቅጾች ይሙሉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያፅዱ. ሾላካዎች, ኩኪዎች, ዳቦ እና ወደ ጠረጴዛው ያገለገሉ የተጠበሰ ጥብስ ይሞላል.