የምግብ አሰራሮች ለየት ያሉ ዘዴዎች ብቻ የምግብ ባለሙያዎችን ለመሥራት አይጠቀሙም. ዛሬ ከመደበኛ የቦኣል ዓይነቶች መካከል እንዴት በጣም ጥሩ ጣፋጭ ምግቦችን በሳራ , እንደ ትንሽ ትንሽ ሳንዊች እንዴት እንደሚፈጥሩ የሚያሳይ ምሳሌ እንመለከታለን.
በወተት, በፍራፍሬ ወይም በንጹህ ውሃ ውስጥ ከመሞከርዎ በፊት ለስላሳ የባሕል መፋቂያ, ከሚወዷቸው ምግቦች ጋር ተጣምረው, በጣም ጥሩና አጥጋቢ ምግቦችን ለመፍጠር ፈጣንና ቀላል ያደርገዋል. የተጠበሰ ቦርሳዎች በአብዛኛው በሙቀት ምድጃ ውስጥ ወይም በቀጭኑ ድስ ውስጥ ይቀርባሉ. ከመብለቋ በፊት ግን ጣፋጭ ጣፋጭ ከሆነ በአትክልት ወይንም በፍራፍሬዎች ይጠበቃል.
የተደባለቁ መዓዛዎችን በቶሎ እና በትክክል ማዘጋጀቱ, በእኛ ጽሑፉ ተጨማሪ ነው.
የተጠበሰ ሥጋ በስጋ የተጠበሰ ሻጋታ
ግብዓቶች
- ደረቅ ፍሬ - 500 ግ.
- የአሳማ ሥጋ ወይንም የስጋ ጣፋጭ - 300 ግራም;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ቀይ ሽንኩርት - 120 ግ.
- ወተት - 300 ሚሊ;
- ጨው;
- በጋምጣዎች ድብልቅ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ጥሬ እና የተቆራረጠ ሽንኩርት እና በትንንሽ ስጋዎች በስጋ ማጠፊያ ማሽኖች ውስጥ ወይም በማስታድ ወይም በማቀላቀል ውስጥ እንፋፋለን. ከዚያም አንድ እንቁላል, ጨው, የፒፔራ ቅልቅል እና በደንብ ይቀላቅሉ. ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ ወተት ውስጥ በሚያስቀምጥ ወተት ውስጥ ይቀመጡ ነበር. ለመደርመሻ የሚሆንበት ጊዜ በራሱ ነው. ሁሉም ነገር በባስሌክ ጥንካሬ እና በወተት ሙቀት መጠን ይወሰናል.
በትንንሽ ቅርጫት የተሸፈኑ የሻንጣ ቅርጾችን ወደ እንቁላል ከተጠገኑ በኋላ በአትክልት ዘይት ውስጥ በሚሞቅ የበሰለ ጣፋጭ መልክ ይላካሉ. ከሁለት ጎኖዎች ወደ ውበት ያደላ ቀለም ያሸጋግሩት, ጣውላ ላይ ይለጥፉ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉት.
ቡና ውስጥ በቡድ አይብ የተበጣጠሉ
ግብዓቶች
- ደረቅ ፍሬ - 500 ግ.
- ግሬድ ቢስ ( ጥራጥሬ ) - 200 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የቪጋላ ስኳር - 120 ግራም;
- ወተት - 300 ሚሊ;
- ስኳርድ ስኳር - 60 ግራም;
- ዘቢብ ወይም የተቀጨ የደረቁ አፕሪኮቶች - ከተፈለገ.
ዝግጅት
የቡና እርጎችን በስኳር, ቫኒየም ስኳር, እንቁላል, እና ወይን በሾርባ ወይም በደረቁ አፕሪኮችን ይቀላቅሉ. የደረቁ ቢንከሎች ትንሽ እስኪተኩ ድረስ ወተት ውስጥ ይጣላሉ, ነገር ግን ጠንካራ እስኪነቀል ድረስ አይሆንም. ከዚያም በጨርቅ የተሸፈነውን ብሩክ በተሸከመ ማቅለጫ ወረቀት ላይ እንሰፋቸዋለን, እያንዳንዱን ጠረጴዛ በስኳር መሙላት እና ከተቀጠቀጠ የሙቅ ቅልቅል ጋር በመሙላት ወደ ከፍተኛ የሙቀት መጠን በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ዝግጁነት የሚወሰነው በሸፍጥ ዱቄት መልክ ነው. የቡና እርጎ ከቤት ማር ወይም የሚወደድ ማድርስ ላይ ለመንከባከብ እንሰራለን.