ከዩቤንጊሊድስ የተጨመረ ምግብ - ለማንኛውም ሠንጠረዥ ማገልገል ይችላል - ለዕለት ተዕለት እንኳን እንኳን, ለደስታም. ሰማያዊ ከቆሎ, ስጋ, ሌሎች አትክልቶች ጋር ሙሉ በሙሉ ተስማሚ ነው, ስለዚህ ለያንዳንዱ ጣዕም የተለያዩ መልካም ነገሮችን ይዘው መምጣት ይችላሉ.
የ Aubergines ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት?
ከዚህ በታች ቀርቦ የቀረበው የሳር ሳንፍራድ ቀመር በጣም ቀላል እና ተደራሽ ነው. ለእያንዳንዱ ሰው ጠቃሚ, የሚያምርና ብሩህ ማዘጋጀት. እጅዎ ፑል የሚባል ነገር ከሌለዎ የመጀመሪያው አማራጭ ቢሆንም የዶላተ ቅጠልን መጠቀም ይችላሉ. ከወይራ ዘይት ሰላጣውን መቀባት የተሻለ ነው.
ግብዓቶች
- ድብደባ - 200 ግ.
- የበለሳን ኮምጣጤ - 60 ሚሊሆል;
- ሰማያዊ - 400 ግ.
- ስንዴ - 60 ግራም;
- የቼሪ ቲማቲም - 6 ቼኮች;
- ዘይት - 80 ሚሊ.
ዝግጅት
- ሲንኒን በኪላኖችና በኩሬዎች ቆርጠዋል.
- በጫፍ ውስጥ ከጫማ ኮምጣጤ ጋር ተጣብቀው, ከላዩ ላይ የጣፍ ጫጩቶች, ቲማቲም ሳይታወቅባቸው ይቅረቡ.
- የወይራውን ሰላጣ ከወይራ ዘይት ጋር ይክሉት እና በለውዝ ይለብሱ.
ከትንሽ እንጨቶች እና ቲማቲሞች ጋር ሰላጣ
ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት ከሚገኝባቸው እንጨቶች ጋር ይጫወት በቀላሉ ሊዘጋጅ ይችላል, ነገር ግን ተለጣጭ እና ለምግብነት ይለወጣል. ከሄክ ይልቅ የ Adyghe ቅቤ እና የድንኳዛ አይብ ይጠቀሙ. ምንም አኩሪ አተር ከሌለ ወይም በሆነ ምክንያት መጠቀም የማይፈልጉ ከሆነ, ይህ ችግር አይደለም, ሰላጣ ያለ ሳሎው ጣፋጭ ይሆናል. ስጋ ብቻ ስለሆነ ጨው መሆን አለበት.
ግብዓቶች
- ሰማያዊ - 3 ሳ.
- brynza - 200 ግ.
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቲማቲም - 3 ጥራዞች;
- ዋኖን - 30 ግ.
ዝግጅት
- ተክሎች በትናንሽ ክበሎች የተቆራረጡ ናቸው.
- በአኩሪ አተር ውስጥ አፍስቡ እና ተጨማሪ ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል 2.
- በቀጭኖች እና ሽንኩርት ሾልት.
- ከኩሽ እና ቲማቲም በደረጃዎች ይዘጋባቸዋል.
- ሁሉንም እቃዎች ቅልቅል, በብርቱካን ማጌጥ እና የቲማቲም እና የሳር አበባዎችን ሰላጣ ለማዕድ ምግብ ማገልገል.
ከአበባቦች ጋር ምቹ ሰላጣ
የተጠበሰ የጣፍ ጉትቻ ስኳር በጨው ማቅለቢያ ውስጥ ይቀርባል. ሳይነካው በራሱ ምግብ ሳይበላበት ከ 10 ደቂቃ ያልበለጠ ነው. ምግቡ በጣም መሽመቅ, በመጠኑ እና በጣፋጭነት ያገለግላል. ከአረንጓዴነት የሚጠበቀው ኮሊንደር እና ፓሲስ መጠቀም ነው. ለስላሳ ወይን ከቆርቆሮ ጋር ወይንም ከተሰጡት ምግቦች ጋር በመሆን ሰላጣውን ማገልገል ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዩፕቲን ትላልቅ - 4 ሳ.
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ግሪን;
- ዘይት - 30 ሚሊሆል;
- ሎሚ - ግማሽ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ተክሎች እና ቲማቲሞች በትንሽ ምድጃ ላይ ይቀርባሉ እና በ 200 ዲግሪ ለ 1 ሰዓት ይጋገራሉ.
- ሰማያዊውን በግማሽ ቆርጠው ጉቶውን በህንፃው ላይ አውጡ.
- ቲማቲሙን ያፀዱ እና ሥጋውን ወደ የሽቶ እጽዋት ይላኩት.
- በጣም የተደመሰጠ ፍራፍሬዎች.
- ከገማቹ ውስጥ ጭማቂውን ከጨመቀ በኋላ.
- ሁሉንም ምግቦች ይቀላቅሉ, ጨው ይግቡ, ፔጃን እና አገልግሎት ያቅርቡ.
ከጃገገቶች እና የሳር አበባዎች ሰላጣ
ዚቹኪኒ በተጠበሰ የሾላ ቅጠል አብቃይ ውስጥ በተመሳሳይ ጊዜ. ይህም የተጠበሰ የአትክልት ፍራፍሬ ተወዳጅነት አለው. ከጎን ምግብ ወደ ወፍ ወይም ስጋ ይልቅ ሊቀርቡ ይችላሉ. ከተጠቀሱት የሆድ ዕቃዎች ብዛት 3 ሼቄሎች ይገኛሉ.
ግብዓቶች
- zucchini - 1 ክፍል;
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ሐምራዊ ቀይ ሽንኩርት - 1/2 ስዎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ግሪን;
- ጨው, ፔንክ, ስኳር;
- ኮምጣጤ - ½ tsp;
- ዘይት.
ዝግጅት
- ማሬዞች በቡክሎች እና በኩባቦች - ክራቦች ተቆርጠዋል.
- አትክልቶችን ይለውጡ.
- ቲማቲምቹን ቅላት, ሽንኩርትውን ቆርጠው.
- ከቀይ አትክልቶች, ከጨው, ከፔፐር, ከፕሮቲንሽቫይዩድ ስኳር, በሆምጣጤ ከተጠገሉ በኋላ, ነጭ ሽንኩርትና ጥፍጥ ያድርጓቸው.
- ቅዳሴ በምድጃ ላይ ተይዟል; ዛኩቹኒ ደግሞ ከላይ, በሰማያዊ እና በአገልግሎት ላይ ይቀመጣል.
የ Eggplant salad ከእንቁላል ጋር
ማዮኔዜ በተቀባው የጓሮ አትክልት ለምግብ ጠረጴዛ ጥሩ ምግብ ነው. ከተፈለገ ትንሽ ነጭ ሽፋን መጨመር ይችላሉ. የምግቡን ጣዕም እና መዓዛ ብቻ ይሻሻላል. በሳባ ውስጥ ያለው ሰማያዊ መራራ አይደለም, መቆራረጥ ያስፈልገዋል, ጨው ለ 20 ደቂቃዎች ይጨምሩ, ከዚያም ጭማቂውን ያፈስሱ እና እንደ ሐኪም ይጠበቃል.
ግብዓቶች
- ዩኬፕታ - 4 መ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ኮምጣጤ 9% - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ዘይት;
- ፔጃ;
- mayonnaise.
ዝግጅት
- የጓሮ አትክልቶች ታጥበው ወደ ውስጥ ይለቀቃሉ.
- ቀይ ሽንኩርት የተቆረጠውን ቀለበት እና ለአንድ ደቂቃ ያህል በቤት ውስጥ ፈሳሽ ውሃ ፈሰሰ.
- ውሃው ተጣብቆ, ኮምጣጤ ተጨምሮ ተነሳ.
- የጓሮ አትክልቶች ይበላሉ.
- Eggs በኩብል ወይም ገለባ የተቆራረጡ ናቸው.
- ከቀይ ሽንኩርት ጋር ፈሳሽን በማዋሃድ ሰማያዊ, እንቁላል, ፔፐር, ማዮኔዝ እና ማራገፍ ይጨምሩ.
- በቀዝቃዛው ቅዝቃዜ ውስጥ ቅጠል የተሰጣቸው የሳር አበባዎችን ለስላሳ እና ለአገልግሎት ያቅርቡ.
ስኳር እና የዶሮ ስጋና ሰላጣ
በሽንኩርት እና በስጋ የተጠበሰ ሰላሻ የተመጣጠነ ሲሆን እንደ ነፃ ምግብ ሆኖ ሊቀርብ ይችላል. የምግብ ዝርዝሩ እንደሚያመለክተው ካሮትና ፔፐር በቡሽ ይመገቧቸዋል. ነገር ግን ሁለተኛው መንገድ አለ, አትክልቶች በጥሩ መልክ ሲለቀቁ ጣፋጭነትም ይለወጣል. ምን እንደሆነ የተሻለ ካላወቁ ሁለት አማራጮችን ያዘጋጁ, ከዚያ ምን እንደሚወዱ በትክክል ያውቃሉ.
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 200 ግ.
- Aubergine ትንሽ, ጣፋጭ ፔፐር, ካሮት - 1 ክፍል;
- mayonnaise;
- ዘይት;
- ግሪን.
ዝግጅት
- የተለያየ ጣፋጭ የኦፕቲን ተክል ይዘጋጃል.
- ካሮዎች ለኮሪያዊ ሰላጣ በሸክላ ፈንጣጣ, እና ፔፐር በሸራ የተቆራረጡ ናቸው.
- አትክልቶችን ይለውጡ.
- እንቁላሉ ይቀልባል, ይቀዘቅዛል እና ይከረክራል.
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, ማዮኔዝ ይጨምሩ.
- ምግብ ከማቅረቡ በፊት የ «አቤልጊሊድስ» ሰላጣ በጫካዎች ያጌጣል.
"የቻይኒን ምላስ" የምግብ እምብርት
ጥሩ ስም ያለው አስገራሚ ስም ያላቸው አቢጌንቶች ስኳርነት ያለውና ለስላሳ ነው. በክረምት ውስጥ የሚያስፈልጉዎትን ነገሮች. እንደ መክሰስ ሊጠቅም ይችላል. ሌላ ምግብ ሙሉ በሙሉ ከድንች ከሚሰጡት ነገሮች ጋር ይጣጣማል. ጥሩ ጣዕም በበጋ ወቅት ሊዘጋጅ ይችላል, ከዚያ የሻምጣጤ መጠን እና የስኳር መጠን መቀነስ ይቻላል.
ግብዓቶች
- ከ 2.5 ኪ.ግ.
- ቡልጋሪያኛ ቀይ ፔሩ - 5 pcs.
- ትኩስ ፔፐር - 1 ዱዳ;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ኮምጣጤ 9% - 100 ሚሊሆል;
- ዘይት - 200 ሚሊሰ;
- ግሪን.
ዝግጅት
- እንጉዳዮች ቀለበቱ የተቆረጡ ናቸው.
- ነጭ ሽንኩርት, ስኳር ውስጥ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ተቆፍሯል.
- ዘይት, ኮምጣጤ, ስኳር እና ብርቱዝ ይጨምሩ.
- ልብሱ በሳጥን ላይ ተቀምጦ ለ 20 ደቂቃዎች ያበስላል.
- ጥቁር ጠርሙሶች በቆርቆሮዎች ላይ ተጣብቀው በመገጣጠም ለ 20 ደቂቃዎች ይጠቅላሉ.
የጆርጂያ ሰላጣ በኩባቦች እና ቲማቲሞች
በጆርጂያ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የተጣደ የተሸፈነ የጣፍ ቅጠል የተጨመጠ የጨው ጣፋጭ ምግቦች ሁሉንም የሚያቃጥኑ ምግቦችን ፍቅረኞችን አይተዉም. ጣፋጭነት ለግሪስ እና ለኩለቶች ተጨምሯል. ምግብ ከማቅረቡ በፊት ምግብ በብርድው ውስጥ መቀመጥ አለበት. ምሽቱ ላይ ምቹ ነው, እና በቀጣዩ ቀን ማብሰያ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይሆናል.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- መቶኛ - 150 ግራም;
- 3 ሽንኩርት;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ሲላንትሮ እና ፓስሊይ;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ታች ደርቋል, hops-suneli - ለ ½ tsp;
- ጨው, እርጥበት ጣሪያ;
- ስኳር - ማቆንጠጥ;
- የጌጣ ፍሬ
ዝግጅት
- ሲኒንኪ ለ 45 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይጋግጣሉ, ንጹህ, ሥጋውን ይቦጫሉ.
- ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀንሱ, የሎሚ ጭማቂ, ቅመማ ቅመም, ስኳር, ጨው እና ቅልቅል ይጨምሩ.
- ቅጠሎች ናቸው.
- ሁሉንም ቅመሞች ይቀላቅሉ እና በቅዝቃዜው ውስጥ የሳር ሳንሳትን ሰላጣውን ያስወግዱ.
- ከመሸጥ በፊት በሮማን ፍራፍሬዎች እርጥበት.
የጓሮ አትክልት በኮሪያ አጣጣል
በየቀኑ ከትንሽ እንሽሎች ውስጥ ሰላጣዎች ሙሉ ለሙሉ ሊለወጡ ይችላሉ. ቅመማ ቅመም ያላቸው ተወዳዳሪዎች ቀዝቃዛ መመገብ ይኖርባቸዋል, ከታች የተጠቀሰው አሰራር. ስጋ ለችግረኞች ምስጋና ይግባውና ጣፋጭነቱ በጣም አርኪ ነው. ሁሉም ክፍሎች በትክክል የተዋሃዱ ናቸው, እና ለየትኞቹ ዘለቶች ደግሞ ለገሚው ዘሮች ይሰጣሉ.
ግብዓቶች
- ቡና - 300 ግ.
- ኦፕሬተር - 2 ሳ.
- ካሮት, ጣፋጭ ፔፐር - 1 ፓኮ.
- የሲላንትሮ, ስቲ, ፓሲስ,
- ትኩስ ፔፐር - ለመብላት;
- ሰሊጥ
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው.
ንዳድን ለማቃለል
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አኩሪ አተር - 40 ሚሊ;
- ስኳር, ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት - ለመብላት.
ዝግጅት
- ስጋ በሳር ተቆራርጦ በዘይት ተጨፍሯል.
- ካሮድስ, ቺም, ፔሮጅን የመሳሰሉ ጣውላዎች ተቆርጠው ወደ ስጋው በመጨመር ለ 10 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይቆያሉ.
- አትክልቶች እርጥብ መሆን አለባቸው.
- ተጨማሪ የነዳጅ መሙላትን ያቀላቅሉ.
- የተከተበው ቅባት ከጨው እና ስጋ ጋር በአንድ ሰላጅ የተሞላ ነው, ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ, ከሰሊጥ ዘር ጋር ይርጩ እና ያገለግላሉ.
ለጫጩን የክረምት ጣፋጭ ሰላጣ
አንድ ፍሬያማ ዓመት ሲወጣ, እና ሰማያዊ የሆኑትን ለማውጣት ቦታ የለውም, ለክረምት የክዋክብትን የጨዉን እንጨቶች ለማዘጋጀት ጠቃሚ ነው. በቀዝቃዛው አመት, አንድ የሚያምር ምግብ እንደ ሞቃታማው ቅዝቃዜ ያሳስባችኋል እናም በሚያምር ጣዕምና መዓዛዎ ይደሰታል. ይህን እውነታ በመደሰት ሰላቃዎችን በሳባ ማሸብረቅ አስፈላጊ አይሆንም. ይህም የቁጥጥር ሂደቱን እጅግ በጣም ቀላል ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- የ 1 ኪ.ግ.
- ሽንኩርት - 500 ግ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 500 ግ.
- ስኳር, ዘይት - 1 ብር;
- ጨው;
- የቲማቲም ፓት - 500 ግ.
- ኮምጣጤ 9% - 70 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ሽንኩርት እና ፔፐር ሰሃን ዘልለው, ቲማቲም, ስኳር, ዘይት, ሻምጣ, ጨው ይጨምሩ.
- ለግማሽ ሰዓት ያህል ንጣፍ እና ስጋን.
- የሳርኩንቱ ተክሎች በቡናዎች ላይ ይጨምሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ.
- የ Eggplant salad በንጽሕል ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ይሰራጫል.
- እቃዎቹን ያዙሩት እና መጠቅለል.