የታሸጉ ቲማቲም ከወትሮው ጋር ጣፋጭ ካልሆኑ ከዚህ በታች የቀረቡትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ማዘጋጀትዎን ያረጋግጡ እና ድንቅ እና የሚስብ ጣዕም ይደሰቱ. ሁለቱም ቲማቲሞች እና ወይኖች በጣም ጥሩ ናቸው. በመጀመሪያው ተፈጥሯዊ አሲዲየም ውስጥ እንደ ተፈጥሯዊ አሲዲነት ባህሪያት እንደ ተፈጥሯዊ መከላከያ ተግባራት, ስለዚህ እኛ ቪታር ወይም ሲትሪክ አሲድ አልጨምንም.
ቼሪዎችን ለመጠበቅ ትንሽ የሪቲክ አሲድ ያክሉ, ስለዚህ በጣም ጥሩ ጣፋጭ ፍሬዎችን መውሰድ ይችላሉ.
የተጣራ ቲማቲም ከውጣዎች - ፍራፍሬ የሌለበት የቀለበት ዝግጅት
ግብዓቶች
- ትኩስ ቲማቲም - 1.4 ኪ.ግ;
- ነጭ ወይኖች - 0.3 ኪ.ግ;
- ጨው, አይዮድ - 30 ግሬድ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 50 ግ.
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት - 2-3 pcs.
- ዲኤም ዣንጥላ - 1 ክፍል;
- ፓርቲ (ፓስታ) - 4 ቅርንጫፎች;
- የቼሪ ቅጠሎች - 4 ፓኮች.
- ጥቁር የጥጥ ቅጠሎች - 3 ሳ.
- የቡልጋሪያ ቡቃያ ጣዕም - 190 ግ.
- ጥቁር እና ጣፋጭ ፔፐር (አተር) - 5 ፓኮች.
- መካከለኛ እርኩስ ቅጠል - 2 ሳ.
ዝግጅት
መጀመሪያ ላይ አስፈላጊውን አረንጓዴ ቅጠሎች እና ቀንበሮችን ይዘጋጁ. እንጥላለን, አደረቅን እና በደረቅ እና በደረቅ እንፋሎት ማስቀመጥ. እዚያ ስና ጥሩ ጣዕም እንላካለን. መጀመሪያ የቡድን ዘሮችን እና ፔዳሊዎችን ማስወገድ እና በበርካታ እሾችን መቁረጥ አለበት. ነጭ ሽንኩርት ንፁህ, በግማሽ ተቆርጠው ወደ ማሰሮው ይጣላሉ. በላዩም የጥቁር እና መዓዛ ፔፐር እና የኩላሊት ቅጠሎች አክል.
አሁን የቲማቲምና የወይራ ዘንጎች. የእኔ ቲማቲም ደረቅ ሆኖ በእንቁራሪ ውስጥ ተጣብቆ በትንሽ ነጭ የቡቹ ፍሬዎች ተለዋወጠ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያሉ ሰዎች በጣም ጣፋጭ መሆን የለባቸውም. በጣም በከፋ ሁኔታ በሚከሰቱ ጉዳዮች ላይ, ትንሽ ያልተቀነሰ ሰልፍ ማድረግ ይችላሉ. የተሞላውን ጠርሙስ በተቃራኒ ዉስጥ ይሙሉት, ከርቭ የብረት መክደኛ ጋር ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይተዋሉ. ጊዜው ካለፈ በኋላ ውሃው በሳጥኑ ውስጥ ይደፋውና ለማሞቅ ሳህን ላይ ይጣላል. በእያንዲንደ በሶስት-ሊትር ጀር ውስጥ በአንዴ በጠርጣቢ ጨው እና በ 2 ኩንታል ስኳር የተከተሇ ስኳር እንዴብቃሇን.
ውሃን በሻይ ማንኪያ ከተሞቅ በኋላ ለአምስት ደቂቃዎች ይሙልጉሙ, እቃውን ወደ ኋላ ይክሉት, መያዣውን በፍጥነት ያጥፉ እና መርከቧን በሞቃት ብርድ ልብስ ወይም ለቅዝቃዜ ማቀዝቀዝ እና እራስን የማምለጥ ብርድ ልብሱን በማቀላቀል.
በክረምቱ ወቅት ከወይን ተክል የታሸገ የቼሪ ቲማቲም
ግብዓቶች
- የቼሪ ቲማቲም (እንከን የሌለባቸው) - 1.1 ኪ.ግ;
- ነጭ የወይን ዘሮች - 0,4 ኪ.ግ;
- የጨው ድንጋይ አይቃጭ - 50 ግራም;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 50 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - 10 ግ.
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት - 2-3 pcs.
- ስጋ (የእጽዋት) - 0.5 እርሳስ;
- ፓርቲ (ፓስታ) - 4 ቅርንጫፎች;
- የቼሪ ቅጠሎች - 4 ፓኮች.
- ጥቁር የጥጥ ቅጠሎች - 3 ሳ.
- የቡልጋሪያ ቡቃያ ጣዕም - 190 ግ.
- ጥቁር እና ጣፋጭ ፔፐር (አተር) - 5 ፓኮች.
- መካከለኛ እርኩስ ቅጠል - 2 ሳ.
ዝግጅት
የቼሪቲ ቲማቲም ከወይኖዎች ጠብቆ ለማቆየት, ከቲማቴዎች ውስጥ ቲማቲሞችን እናስወግዳለን, ከግፈተኞቹ ውስጥ እናስወግዳለን, እና ከወይኖቹ ወይን እንጠጣለን. ከዋክብት ማያያዣዎች ታችኛው ክፍል የቼሪ እና ጣፋጭ ቅጠል እንዲሁም የፓሲስ እና የወይራ ዛፎች እንጨቶችን እናቀርባለን. ሁሉም የፍራፍሬ ዛፎች ቀድመው መጠጣት እና ቀድመው መደርዳት አለባቸው. በተጨማሪም በቡና ውስጥ የሚገኙትን ጥቁር ፔሮ እና ቅቤ ቅጠል, የሎረል ቅጠሎች, የቡልጋሪያ ፔፐር ቅጠላ ቅጠሎች ከዘርና ፔዶኒን የተሸፈኑ ናቸው. ከዚያም የተሸከመውን መላክና በግማሽ የጡንቻ ጥርሶችን እንቆራለን.
አሁን የቼሪቶማቲሞችን እና የወይኑን ማጽዳትና ማድረቅ, ከዚያም በጣሳ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያም የተቆራረጠውን ውሃ ፈሳሽ ቆርቆሮ ይጨምሩ እና ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ጊዜ ይለቃሉ. ከጥቂት ቆይታ በኋላ ውሃው በድምፅ ይለካዋል. ለትር ፈሳሽ ፈሳሽ ሁለት ስኒምቢስ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ, ከዚያም ከተፈሰሰ በኋላ, የሻይሪክ አሲድ የሻይ ማንኪያ.
በእንቁራሪ የወይን ዘለላ ላይ ያለ የሞርጋኔን ብሩሽ ዱቄት ሞልቶብናል, ሽፋኖችን እናከንከክን እና ከታች ሙቅ በሆነ ብርድ ልብስ ወይም ለዋስትና እራስን የማምለስ ብርድ ልብስ.