ገንፎ ወይም ሽርሽር ለመሥራት ዱቄት እንሠራ ነበር. ይሁን እንጂ የዱቄትን ማብሰያ አጠቃቀም አትጠቀምም የሚለው ሐሳብ ለብዙዎች የተለመደ አይደለም. ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ ዝግጅት ሌሎች ለእኛ ተወዳጅ ከሆኑት ፍራፍሬዎች ወይም ቤርያዎች በተሻለ ይበልጥ ተወዳጅ ከሆኑ ጣፋጭ ጣዕመሮች ይልቅ ጣፋጭ አይሆኑም. ከዚህም ባሻገር የበለጠ ጠቃሚነት ያለው እና ከበሽታና ከቅመመ ጋር በተገቢው ጊዜ የሚከሰተውን አዲስ የቫይታሚን ቅንጅቶችን መከላከያ ለማጠናከር እና ለማጠናከር ይረዳል. የብርቱካንን እና የሎሚውን ቅመሞች በመጨመር ዋጋ ያላቸውን ጥራጥሬዎች ማሟላት እና ማሟላት.
ብርቱካናማና ብርጭቆ እንዴት የዱቄት መዥድቂያ ማድረግ እንደሚቻል - ለክረምት የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ዱባ - ዱቄት - 995 ግ.
- ብርቱካን - 720 ጋ;
- ሎሚ - 280 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 995 ግ.
- የሾላ ጫጩቶች - 5 መ.
ዝግጅት
ለመጀመር የዱቄትን ሥጋን በትክክል እንዘጋጃለን. የስኳር ፍራፍሬዎች ስኳር ተጠርጣይ, በግማሽ ቆልለው, ዘሮቹ ከጫጩት ጭረቶች ጋር እምብዛም አይለቀቁ, እና ወበቱ ከተፈጠረው ውጫዊ ቅጠል እና ከተጣራ ቆርቆሮ ወይም ከተቀላጠፈ ወይም ከተዋሃደ ጋር ቢደባለቅ.
ኦርጋኖችና ሎሚዎች ለበርካታ ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ, ከዚያ በኋላ ስንጥቅ ውስጥ እንቆራርጣለን, በድንጋይ ፊት እንወገዳለን, እና ወፉም በማንኛውም ሊደረስበት መንገድ መሬት ላይ እናስወግዳለን. በቀላሉ በተቻለ መጠን በኩለስ በቀላሉ መቁረጥ ወይም በቆርቆሮ ማቅለጥ, ማዋሃድ, ወይም በስጋ ማሽነሪ አማካኝነት መቀቀል ይችላሉ.
ዱባውን ከግንድ መጭመቅ ጋር ያገናኘናል, ሁሉንም ነገር በስኳር ይሸፍነዋል እና ለማሞቅ እና ለመፍላት በእሳቱ ላይ ያስቀምጠዋል. የበሰበሱ እንቁላልን በጀምኖች እንወረውራለን, ለአንድ ሰዓት ተኩል ፈሳሽ ነገሮችን እናስቀምጣለን, ከዚያም በቸልታ ከቸል እቃ መያዣን በኬሚካችን ወይም በንጹህ ማቅለጫ ማቅለጫ በኩል ቀድመን እናረጋዋለን. የታሸጉ መያዣዎች ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ እና ብርድ ልብሱ ውስጥ እራስ-ማምረት እስከሚሆን ድረስ የታሸጉ ናቸው.
ዱባዎች ብርቱካንማ, የደረቁ አፕሪኮቶችና ሎሚ
ግብዓቶች
- ዱባ - ዱቄት - 995 ግ.
- ብርማ - 320 ግ.
- ሎሚ - 140 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 995 ግ.
- የደረቁ አፕሪኮቶች - 220 ግ.
ዝግጅት
ይህ ጣፋጭ የፓምፕ ጭማቂ ከደረቁ አፕሪኮቶች በተጨማሪ በደረቁ አፕሪኮቶች እና በቅመም የተሰሩ ፍራፍሬዎች መጠቀምን ያካትታል. በቀድሞው ጊዜ እንደነበረው የዱቄት ሥጋን, ቆዳውን እና ጥራቱን ከቆረጡ በኋላ ከጉሙሩ ላይ ብርቱካን እና ብርጭቆን በማጽዳቱ ወደ ጥጥ ይለውጡና ከጉድጓዶቹ ውስጥ ያስለቅቋቸው. የደረቀ አፕሪኮችን በጥንቃቄ ይፍቱ እና ለ 30 ደቂቃዎች የሚፍለት ውሃን ያፍሱ.
አሁን በስጋ ማዘጋጃ ገንዳ ውስጥ የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች እና እንሽከረከረው የተሸፈነው ስኳር መሬት ላይ ሸፍነዉን በመቀላቀል በቆሻሻ ጣፋጭ ጣውላ ላይ በማቀነባበር በእውነተኛው እሳት ላይ ያስቀምጡት. የሻጋታውን መሠረት ደጋግሞ ቀስቅሶ ለሃምሳ ደቂቃዎች ያነሳል. ከዚያ በኋላ የበለጠ ተመሳሳይነት እስኪያገኙ ድረስ ዱቄቱን ማደብዘዝ ይችላሉ, ነገር ግን በዚህ ጊዜ እንደገና እንዲቀልጥ ማድረግ አለብዎት. ትኩስ እና ደረቅ ኮንቴይነሮችን, ቡርን እና በኋላ ላይ ማቀዝቀዣውን በከፍተኛ መጠን ማሸግ ለትክክለኛው ማከማቻ ቦታ እንልካለን.
ከዱቃማ, ፖም እና ብርቱካንማ የሆነ ብርጌድ - ከሎሚ እና ከዝንጅ ጋር
ግብዓቶች
- ዱባ - ሥጋ - 620 ግ.
- ፖም (ሥጋ) - 620 ግ.
- ብርጭቆ - 220 ግ.
- ላም - 80 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 995 ግ.
- ጅንጅ - ትኩስ ትንሽ.
ዝግጅት
በተለይም ክፍሎቹን እኩል መጠን ካነሱ በብርቱካናማ እና በሊማ በተፈለገው ደረጃ ማሟያነት ያለው ፖም በጨርቅ ውስጥ ያለው ጣፋጭ ጣዕም. በዚህ ሁኔታ, ቀላል የንጋንግ ማስታወሻም ለቅሞ ለየት ያለ ማራኪነት ይሰጣል. የምግብ አሰራርን ለመተግበር የፓምፕን እና የፖምፕፍ ወረቀት እንሰራለን. እና እነዚህ እና ሌሎች ፍራፍሬዎች የጡን ዘሮችን, ዘሮችን እና ቁሳቁሶችን ያስወግዳሉ, የተበከዘውን ንጹህ ሥጋ ቆራጮች ይቁረጡ, ከዚያም በስጋ አስቂጅ ላይ ወይም በማሽነጫ ይቅኑ. በተመሳሳይ መንገድ, ምንም ቆዳ እና አጥንት የሌለበት የለበሱ ሎመሮች እና ብርቅርቆችን እንጨርሰዋለን. በተጣራ ጥጥ የተሰራ ስኳር እንጨምራለን, ቅልቅል እንጨምራለን, ቀጣዩን ቀስቅሴ ፈገግታ ስጠን እና በሚፈለገው እፍኝት ላይ ይሙሉ.
የተስተካከለ ጣፋጭ በቆሸጠው እቃ ውስጥ የተጣለ እና በጨለማ የተቀመጠ ቦታ ላይ የተከማቸ ነው.