ጎመን - ቅዳሜ, ቅዳሜ እና የተመጣጠነ ምግብ, ቅዳሜ ቅዳሜዎች ለቤተሰብ ምግቦች ተስማሚ ነው, እንዲሁም የሥርዓትና የአምልኮ ሥርዓቶች ምናሌ.
ብዙውን ጊዜ የዶሮ ዝርያዎች ከኮምበር ክሬም ጋር የተለያዩ ምግቦችን ያቀርባሉ.
ለጎሜሩ ስኳር በመጠምጠጥ ክሬም ውስጥ ይቀባል
እንዴት ይህን አስደናቂ ምግብ ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይንገሩት (በሩዝ ፋንታ ሩዝ አይመገብም, ዕንቁል ገብስ ወይም ባንግሆይትን ይጠቀሙ).
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 1 ራስ እና የጎመን ቅጠሎች አስቀድመው ተዘጋጅተዋል (በገቢያ መግዛት ይችላሉ).
- የተቀላቀለው ስጋ - 600 ግራም;
- ሩዝ የተቀቀለ - 1-2 ኩባያዎች;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ትኩስ ፍራፍሬዎች የተለያዩ ናቸው.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- ቅመማዎች የተለያዩ ናቸው;
- ዘይት ለመቅመስ ዘይት,
- መፍጫ ኬሚ -150-200 ሚሜ.
ዝግጅት
በቅጠሎቹ ላይ በጉጉ ላይ ቆርጠው ጣፋጭ ውሃ ይግጡ. ለተወሰነ ጊዜ ይያዙ እና ውሃውን ይጠርጉ. ቅጠሎቹ በቂ ሳይሆኑ ከቀዘቀዙት ሂደቱን ይድገሙት. የቅጠሎቹ ጠንካራ ክፍሎች (ወደ ጉቶ ቅርብ) የተቆረጡ ናቸው.
ምግብ ማብሰል. በማድለብ ድስት ላይ ወይን በቆሎ ወይን ጠርሙስ እና በለውዝማ ሽንኩርት ላይ ይሞላል. ቅመሞችን እና የተቀዳ ስጋን ያክሉ. የምድጃውን ቀለም ከመቀየርዎ በፊት የቡላቴል ዘይትን በማነሳሳት ሁላችንም አንድ ላይ እንውሰድ. ጥሬ ጥቁር ስጋን በቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን ማዋሃድ ይችላሉ. በጥሩ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. በእያንዲንደ ጉዴጓዴ ጠርዝ ሊይ የተቆራረጠው ስጋን በሊዩ ሊይ ያሇው ስጋ በሊዩ ሊይ እና ሰማያዊውን ጩኸት በፓስታው መንገድ ያበስሇዋሌ.
ዱቄት ውስጥ ዱቄት በሳጥን ውስጥ አስቀመጥን. ሙቅ ውሃን ከጉድጓዱ ይሙሉት. ውሃው በቂ መሆን አለበት ነገር ግን የሻጎችን ቅጠል ሙሉ በሙሉ መሸፈን የለበትም - እስከ ግማሽ ወይም 2/3 ብቻ. የማብሰያ ሾርባው ለ 30-40 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ይሽከረከራል (አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ውሃ ማፍሰስ ይችላሉ). በምግብ አቅርቦቱ ላይ ይዛመቱ.
ምንጣፉን ያዘጋጁ. በመድሃ ክሬም የተቀላቀለ እና በዘይቶች ቅመማ ቅመም የተሰራ በሰውነት ማኑዋሌ ተጭበረበረ ወይም ጭር ግፋ. ኩፋያው አይቀባም, አለበለዚያ አብዛኛው ጠቃሚ ባህሪያትን ያጣ እና ለውጡን ይቀይራል. ሻይ ለብቻው ያገለገለ ነው.
በኩሬ ክሬም የሚቀባ ዱቄት ከጓደኞችዎና ከቤትዎ ጋር እንደሚመሳሰል ያውቃሉ.
በቲማቲም እና በቀዝቃዛ ክሬም የሚቀባ ዱቄት በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት አይነት ተመሳሳይ በሆነ መንገድ ይዘጋጃሉ (ከላይ ያለውን ይመልከቱ), ለተጠቀሰው ቅጠጥ ክሬም ብቻ 2 የሾርባ ጣፋጭ የቲማቲም ፓቼ መጨመር. ምንጣፉን አይቅሙ, ቲማቲም ያለጽዳት (ሻምበር, ዘይት, ጨው እና የመሳሰሉትን) አይምረጡ
"ደካማ" ጉጉር በኩሬ ክሬም ይሽከረከራል
የሉፑል ስፖንደሮችን ማዞር እና ማራኪ ማድረግ የማይፈልጉ ከሆነ, «ዱብ» የሚባሉ ስኳር ድብልችን በኩሬ ክሬም ማብሰል ይቻላል. መጠኑ ተመሳሳይ ነው (ከላይ ይመልከቱ), ጉጉ ብቻ ነው.
ዝግጅት
በብርድ የበሰለ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ውስጥ, የተከተፈ ስጋ እና የተከተፈ ጎመን ይጨምሩ. Tushim ሁሉም በአንድ ላይ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያህል. ሻይ ለብቻው ያገለገለ ነው.