ከአንዳንድ ምግቦች ውስጥ, ሁሉም የቤተሰብ አባላት በጣም የሚያስደስት እና ጣፋጭ ምግቦችን ያገኛሉ. የኩላቱ ጉበት, የእነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም የተለያዩ ናቸው, ከእነርሱ አንዱ ነው. ይህም እንደ መክሰስ ወይም እራት ይሞላል.
በደንብ ጉበት ላይ ምን ምግብ ማብሰል?
እመቤቶች ቀለል ያለ እና የበለጠ የተራቀቁ የአሰራር ዘዴዎችን በዶት ጉበት መጠቀም ይችላሉ. ከሚከተሉት አማራጮች መካከል የሚከተሉት ሊዘረዘሩ ይችላሉ-
- ቀለል ያለ መክሰስ - ጥራጥሬዎች, ማርካሎች, በድድ ውስጥ የተጨመቁ ድብስ, ቂጣዎች, የተጨማዱ እንቁላልዎች.
- እንደ ዳቦ ወይም የባህር ማራቢያ የመሳሰሉ አማራጮች የተወከለው በሸክላ ምግቦችን ማብሰል.
- የሰብል ዱቄት የዱቄት ስብን ይበልጥ ውስብስብ ለማድረግ በሩዝ, ላቫሽል ስጋ, ፓስታ, ፓንኬኮች ላይ ስስታም መቆረጥ ይችላሉ.
- በአንድ ክሬም ውስጥ, ከእሱ በኋላ ሾርባን ካዘጋጁ የመጀመሪያውን ምግብ እንኳን ማብሰል ይችላሉ.
የኩምዶ ውስጡ ጉበት ቀዳሚ አይሸጥ
ለቀልድ በዓል የሚሆን ምርጥ አማራጭ በሩዝ የአኩምበር ስጋ ይሆናል. በጣም በሚያስገርም ሁኔታ ገንቢ እና አርኪ ነው. ማቅለጫዎች በጥንቃቄ የተመረጡ ወይም መቀላቀል ይችላሉ. ዋናው ንጥረ ነገር በደንብ ተቀባዩ የወረቀት ፎጣ ላይ መቀመጥ አለበት ስለዚህ ከልክ በላይ ዘይት ማስወገድ.
ግብዓቶች
- ከኮም ውስጥ - 30 ግራም;
- ሩዝ - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- አዲስ ዱባ - 1 ክፍል;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise - 200 ግ.
ዝግጅት
- ሩቁን ብዙ ጊዜ ያራግሙት.
- በደንብ የተቆረጡ እንቁዎች.
- ኮኮቦር እና አምፖሎች ወደ ኪበሎች ተወስደዋል.
- የተዘረጋው የኖርዝ ድብ.
- የተቆራረጡ ንጥረ ነገሮችን በሜሶኒዝ ቅልቅል.
የ Lavash ክበብ በኩስት ጉበት
እንደ ፒታ ዱቄት በዱቄት ጉበት ውስጥ ያሉ የዚህ ዓይነቱ የመጀመሪያ ምግቦች በአንድ የበዓል ቀን ወይም በዓላት ላይ ማዕከላዊ ቦታን ይወስዳሉ. ትልቅ የምግብ ሸቀጦችን ቢገዙ ትንሽ ብስለት ያስፈልጋል. ቀበቶው ባይሰበርም ስለ ጫፎች እና ጎኖች ሳይረሱ በሜሶኒዝ ላይ ማሸብለብ አስፈላጊ ነው. በቀለሙ የተዘጋጁ ቅመሞች ምክንያት ቅስሙ የተፈጠረ ሲሆን አስደሳች የሆነ የፈንገስ ቅባት አለው.
ግብዓቶች
- lavash - 1 ክፍል;
- ቀይ ቀለም - 2 ሳ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- አይብ - 120 ግ.
- ማይኒዝ - 180 ግ.
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- ከዶሮ - 1 ማሰሮ,
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ.
ዝግጅት
- ፔፐር በጥንቃቄ ተቆፍሯል.
- በጉበትን በጉበት ላይ ያርቁ. ከስንዴ እና እንቁላል ጋር ይሞላል, በአንድ ላይ ይቀላቀሉ እና 3-4 tbsp ይጨምሩ. l. mayonnaise.
- አረንጓዴዎቹን ቆርጡ, ነጭ ሽንኩርትን ይቀጠቅጡ. ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ.
- በቀጭኑ ማይኒዝ ሽፋን ተጠቅመው ማወዝ. በ 3 ክፍሎች ይከፋፍሉት.
- ፔፐር በእንቁላል እና በደረቁ ሁለተኛ ጉበት ላይ, በመጨረሻም ነጭ ሽንኩርት ላይ.
- ጨውና እርጥብ ይንሸራቱ, ከሜሶኒዝ እና ከሮድ ፒታ ዳቦ ጋር ይሸፍኑ.
- ቅዝቃዜውን ከቀዝቃዛ ጉበት በ 3 ሰዓታት ውስጥ ቅዝቃዜውን ያስወግዱት.
ከፓም ውስጥ የጉበት ፓስታ
የቡፕሮብስት ጉበትን ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, ሙሉ እራት ለማዘጋጀት በቂ ጊዜ ወይም ኃይል ከሌለ ይረዳል. ሳህኑ በፍጥነት ይዘጋጃል, ነገር ግን በአንድ እራት ውስጥ ይበላል, ምክንያቱም አስገራሚ ጣዕም አለው. ምግቡ ጣዕም, መዓዛ እና ቅመም ይለውጣል. ለውጡ, ስፓጌቲን ብቻ ሳይሆን ሌሎች የፓስታ አይጠቀሙም.
ግብዓቶች
- spaghetti - 150 ግ.
- ከዶሮ - 1 ማሰሮ,
- ስኳር ባቄላ - 0.5 ጣሳዎች;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. l.
ዝግጅት
- ስኳheቲውን እስኪጨርስ ድረስ ግማሹን ይሙሉት.
- ጉበት በጉሮሮ ላይ ያረጉትና በፍራፍሬ, የቲማቲም ፓት, ብርቱካን ውስጥ ይቅቡት.
- ትንሽ ደማቅ, ጨው እና በርበሬ. ስፓጌቲውን ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች እሳቱን ያቆዩ.
ከግድ ጉበት ጋር ያለ ፓንኬኬቶች
ለፈርስ ጠረጴዛ በጣም አስፈላጊ ከሆኑ አንዱ አማራጮች አንዱ የኦጉድ ጉበት ነው. በእያንዳንዱ እመቤት ውስጥ በእውነቱ ከታወቁ ዕቃዎች እንግዶችን ከመጡ በፊት ትንሽ ቆይተው ሊበሉም ይችላሉ. ዋናው ንጥረ ነገር በጣም ተስማሚ በሆነ መልኩ ከአረንጓዴ ሽንኩርት, ከፕሬስ, ከኩላንትሮ እና ከሌሎች አይነት ፍራፍሬዎች ጋር የተቆራኘ ነው.
ግብዓቶች
- ከዶሮ - 1 ማሰሮ,
- ወተት - 2 ኩባያ;
- እንቁላል - 6 መ.
- ዱቄት - 1.5 ብርጭቆዎች;
- ስኳር - 1 tsp;
- ዘይት ዘይት - 4 tbsp. l.
- ቀይ ሽንኩርት;
- ጨው.
ዝግጅት
- በወተት ውስጥ ሁለት እንቁላል, ስኳር እና ጨው ይጨምሩ. ዱቄቱን ጨምሩና የተጣራውን ቅልቅል ቅልቅል.
- በቀጭኑ ዘይት ውስጥ ያፈስሱ. ለ 15 ደቂቃዎች ለመቆም ከላቁ ላይ ወጥ ይበሉ.
- የተወሰኑ ክሪቶችን ይሙሉ.
- የተዘረጋው የኖርዝ ድብ. የተቀሩት እንቁላሎች የተሞሉ ናቸው.
- ቀይ ሽንኩርት, ከመሙያ እና ቅልቅል ጋር ይደባለቁ. ለእያንዳንዱ የፓንኮክ መጠቅለያ በሳጥን እና በቢላ ቀቅል ላይ ያድርጉ.
ኮም ውስጡ ጉበት
ከተፈለገ, መክሰስ ብቻ ሳይሆን በዱቄት ጉበት ውስጥ የመጀመሪያዎቹን ምግቦች ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህ አስደናቂ የሆነ ጣዕም ያለው ጠቃሚ እና መዓዛ ያለው ምግብ ነው. በብርቱነት ውስጥ ፈሳሽ ሊሆን ይችላል, እና በንጹህ መልክ ውስጥ, ሁሉም በኩባው ፍላጎት መሰረት ይወሰናል. ረጅም የማብሰያ ሾት አይፈለግም, አለበለዚያ የኮድ ጉጉ አብዛኛዎቹን ንጥረ ነገሮች ያጠፋል.
ግብዓቶች
- ከዶሮ - 1 ማሰሮ,
- ድንች - 3 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- semolina - 4 tbsp. l.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው.
ዝግጅት
- ድንቹን ወደ ኪዩቦች ቆርጠው ውኃ ውስጥ ይጥፉ እና በእሳት ይለጥፉ. ጨው.
- ለስላሳ ማይበሬዎች ከድንች ጋር አጣጥፋቸው.
- ድብሩን ከእንቁላል ጋር, ጨው ይግቡት. ከተገኘው ውጤት ውስጥ, ጥቁር ፓንኬጣዎችን በፓንደር ውስጥ ይቁጡ. የቡድኑን ጉበት በጅራቱ ውስጥ ይጨምሩ.
- ሙጣጤን ያመጣ.
የጉበት ኮምፓል
እንደ ዓሳ አስመሳይ እና ሩዝ ዳክዬ የመሳሰሉት የመጀመሪያ ዋና የምግብ አዘገጃጀት በተለይ የዓሳ ምግብን ለሚወዱ ሰዎች ይማርካሉ. ቶሎ ተዘጋጅቷል, ሙሉ በሙሉ ወደ ጠረጴዛው እንደ ገለልተኛ ምግብ ሆኖ ይገኛል. ይህ የሆነበት ምክንያት መሙላት እጅግ በጣም የተመጣጠነ እና ሙሉውን ምግብ በመሙላት ይተካል. ከማገልገልዎ በፊት ለአንድ ሰከንድ ከተጠባበቁ ኬክዎ የበለጠ አስደሳች ይሆናል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 150 ግ.
- ቅቤ - 50 ግ.
- እንቁላል - 5 መ.
- ውሃ - 3 tbsp. l.
- ከኮም ውስጥ - 30 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ክሬም - 150 ሚሊሰ;
- አይብ - 50 ግ.
ዝግጅት
- ቅቤውን ያሞቁ እና 1 እንቁላል ጋር ይቀላቅል. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አፍስሉ. ከሙዚቃ ማደባለቅ ጋር ይጫወቱ.
- በዱቄትና በጨው ውስጥ ያስቀምጡ, በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ይንሸራሸሩ እና ለ 30 ደቂቃዎች ቅዝቃዜ ውስጥ ይላኩት.
- የሆድ ዱብ ዱቄት እና ሁለት ድብ እና የተከተፉ እንቁላል ጋር ገንፋ.
- ቀይ ሽንጌጦችን ያክሉ እና ወደ ቀይ ሽፋን አክል.
- ሁለት እንቁላል ከኩሬ ጋር የተቀላቀለ, የተጠበቀው አይብ መጨመር እና በድብልት ይገረፋል.
- ቂጣውን ያዙሩትና በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡት. ቅጹን ማስገባት, ከላይ ከፍቶ አክል.
- ለ 30-40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ጋጋ ይበሉ.
ከኮም ውስጥ የጉበት ጉርሻ
በዚህ የበዓሉ ሠንጠረዥ ወቅት ዋናውን ጊዜ የሚጠብቁበት ጊዜ በአኩሪ አጥንት በሚቀዘቅዝበት የምግብ አዘገጃጀት ስራዎች ይገለጣል. እነሱ ፍጹም በጥቁር ወይን የተዋሐዱ ናቸው. በሚያስደስት ምግብ ማቅለሚያ ለስላሳ ሸክላዎች የጠረጴዛው ምርጥ ጥራት ይሆናል. እራስዎ ሊጋግሩ ወይም ዝግጁ ሊሆኑ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ከዶሮ - 1 ማሰሮ,
- አዲስ ዱባ - 1 ክፍል;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ዱቄት - 250 ግ.
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- ጨው - 1/3 ስ.ፍ.
ዝግጅት
- ውሃን, ዘይትን, ጨው ይገናኙ. ጠርሙስ ይዛችሁ ወደ መበስበስ ይዛችሁ ሂዱ.
- ዱቄቱን ጨምረው በማንሳፈፍ ድብደባው ወፍራም ሉጥ እስኪሆን ድረስ በእሳት ያመጣሉ.
- ወለሉን ማቅለጥ, እንቁላሎቹን ወደ ውስጥ በማስገባትና በማዋሃድ.
- የፓቼን ቦርሳ በመጠቀም, የአረሜላዎች ስራዎችን ያድርጉ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይበሉ.
- ፕሮፌለስ ድብልቅ ኮምጣጣውን ጉበት እና የተከተፈ ዱባ ይሙሉ.
የተጠበሰ እንቁላል በአኩፓን ጉበት
ለአስቸኳይ ምግብ ምግብ በዱቄት ጉበት ውስጥ ለተቀለለ እንቁላል የተዘጋጀው ምግብ ተስማሚ ነው. ይህ በጣም ጥሩ እና በጣም ጠቃሚ የሚመስለው ዋና ምግብ ነው. መሙላት የተዘጋጀው ከኮድ, አኖከን, እንጉዳዮች ነው. የተጠበቁ እንቁላሎች - ይህ በእንቁ ነጭ ቀለም የተሸፈነ የተራጠበ ሰላባ ነው. በዛፎች, የወይራ ፍሬዎች እና አልፎ ተርፎም ቀይ አቫም ቀይ ቀለም አላቸው.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 10 ጥራዞች;
- ከዶሮ - 1 ማሰሮ,
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- mayonnaise - 100 ግራም.
ዝግጅት
- እንቁላሎቹን እንቁላል በግማሽ ቆርጠው ጣሉባቸው.
- ክብደቱን ከዶሚኒዝ ጋር በመደባለቅ ከድድ, ሼል እና አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ቅባት ይሙሉ. በእንቁላል ይሙሉት.
የኩስታ ቄራዎች ሳንድዊች - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
በዓሉን ለማክበር በጣም ጥሩ አማራጭ በዚህ የበዓል ጠረጴዛ ላይ የዶት ጉንጉን ያደርገዋል. ለእነሱም ዳቦ - ማንኛውንም ቅርጽ, ዳቦ, ባጁት ይጠቀሙ. እንዴት እንዳቆራረጠው መምረጥ ብቻ ነው, አራት ማዕዘን, ባለ ሦስት ማዕዘን ወይም ትይዩል. ሳንቸዊስ አገልግሎቱን ከማቅረቡ ሁለት ሰአት በፊት እንዲከናወን ይመከራል.
ግብዓቶች
- ባጁ - 1 እትም;
- ከዶሮ - 1 ማሰሮ,
- አዲስ ዱባ - 1 ክፍል;
- አረንጓዴ ሽንኩርት.
ዝግጅት
- ባጁን ይቁረጡ. ሹካው የተሰነጠቀ የዶት ጉበት ያቁሙ.
- በኩባው ጫፍ ላይ እና በአረንጓዴ ሽንኩርት ላይ ይርጉ.
- በዱቄት ጉበት ውስጥ መክሰስ ሌሎች ምግቦችንም ለመቅመስ ይችላል.
ከግፈታዊ ጉበት ጉርስ ጋር
ሌላው አመቺ ምግቦች በአዝማሽ እና በእንቁላል የጉበት ጉርሻዎች ላይ ናቸው . ቅርጫቱ አስቀድሞ ሊገዛው ይችላል, ይህም ብዙ ጊዜ የሚቆጥብ ነው. የበሰለ ጣዕም, አረንጓዴ አፕል ወይም ድንች በመጨመር የምግብ አዘገጃጀት ዘዴን የተለያዩ ማድረግ ይችላሉ. ሻንጣዎቹን እራስዎ ካዘጋጁት, አሸዋ ወይም እርሾ ሊጡ ይቀላላሉ. እንደ ሻጋታ, ቂጣዎችን ለመለየት ቢልዮን መጠቀም ይቻላል.
ግብዓቶች
- ባለ 20 ጥራዞች;
- ከኮም ውስጥ - 30 ግራም;
- ሩዝ - 100 ግራም;
- አዲስ ዱባ - 1 ክፍል;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise - 200 ግ.
ዝግጅት
- የሳር, የአበባ ጉበት, የተከተፉ እንቁላሎች እና የዱባ ብሎ አንድ ሰላጣ ይስሩ, ሁሉንም ነገር ከ mayonnaise ጋር ይደባለቁ.
- ሰላጣውን በሳር ጨው ይሙሉት.
- የምግብ ማቅለሚያ "የዱቄት ስጋ በዱቄት ውስጥ" - የተለያዩ የመድሃኒት መመሪያዎች. የሳላ ስብስብ የሚመደበው በሆቴሉ ምርጫ መሰረት ነው.
ከኮድ ጉበት ጋር የሚይዙ ኳስ
እራት ለቤት እራት አመቺ ምግቦች - እነዚህ ሰሊጥ በሰል ኮምጣሎች የተሸከሙ ኳሶች ናቸው. ሳህኑ ጣፋጭ እና ጠቃሚ ነው. ለምግብነት ምስጋና ይግባውና በምርጫው ውስጥ የድንች ዘርን በማካተት ለስላሜታዊ እሴቱ ምስጋና ይግባው. ሰሊጥ በድስት ውስጥ ቅድመ-ጥንቅር ማድረግ አለበት.
ግብዓቶች
- ከዶሮ - 1 ማሰሮ,
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. l.
- ሰሊጥ - 3 tbsp. l.
- ግሪን.
ዝግጅት
- ለስላሳ የድንች ዱቄት, ለጉዳት የተጋገረ ኮኮብ, ሁሉንም ነገር ይደባለቁ.
- በጥንቃቄ የተጠረጡ የተከተፉ እንቁላሎችን እና የተጠበቁ ተክሎችን ያክሉ.
- ማጽደቂያውን ይጨምሩ, ያነሳሱ.
- ከክብደት ጀምሮ እስከ ድልን ይጫወቱ, በሰሊጥ ይሽከረክራሉ.