በተፈጥሮ አነስተኛ ጥሬዎች በአትክልቱ መሰብሰብ ቢደሰቱ ለወደፊት ጥቅም ላይ የሚውሉ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጊዜው ነው. በክረምት ወቅት የከበሩ ማዕድኖችን መክፈት እና በሂደት የቫይታሚን መጠጡን በጣም ጥሩ ባህሪያት መክፈት ይመርጣል.
ኮምፓን ከቁጥኖች እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በቀላሉ ከተሻሻሉ ሱፖሮች ውስጥ ለየት ያሉ አማራጮችን እንኳን ሳይቀር በቀዝቃዛነት ያቀርባል. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መሠረት በማድረግ ሌሎች ቅጠሎችን ወይም ፍራፍሬዎችን ከሌሎች ተጨማሪ ፍራፍሬዎች ጋር ከተጨመሩ የቤቱን አባላትና እንግዶችን አድናቆት ተቀብሎ በመቀበል የመጠጥ ጣዕምዎን ማበልጸግ ይችላሉ.
- ለክረምቱ የቫይሮ ፍሬዎች ኮምፓን (ኮምፖስ) ኮምፕሌት (ኮምፖስ) ለማዘጋጀት, የተለያየውን የመጠጫ ክምችት በሚወስዱበት ጊዜ እቃዎቹ ለሶስተኛ, ለግማሽ ወይም ለገመሮች በተጠበቁ ፍሬዎች የተሞሉ ናቸው. ለመጠጣት ከመቀልበስዎ በፊት የተደባለቀ መጠጥ ይጠቀሙ.
- በስኳር መጠኑ ውስጥ ከተለቀቀው የምርት መጠን ሊለያይ የሚችለው ጥሬ እቃውና ጣዕም ባለው ጣፋጭ ጣዕም ላይ ተመርኩዞ በተናጥል የሚወሰን ይሆናል.
- ራንኪኪ ማንኛውንም የፍራፍሬና የቤሪ ፍሬዎች በፍፁም በማዋሃድ በመጠኑ የመጠጥ ጣፋጭነት ማራኪን በመፍጠር በሁሉ መልኩ አስደናቂ ነው.
- ብዙውን ጊዜ ኮፖንትን በማከማቸት የፍራፍሬውን ውሃ በጣፋጭ ውሃ ውስጥ በማብቀል, ከዚያም በኩራፒው ላይ በመክተቻው ላይ በማንጠባጠብ እና እራስን ማምለጥ (ኮንዶሚኒየም) በመሙላት ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ ይኖርበታል.
ያለምንም ማጽዳት ለክረምቱ አመዳደብ ኮምፓስ
ያለምንም ማቅለሚያ ከቁጥሮች ውስጥ በጣም ቀላል የሆነው ኮምፕሌት በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሊዘጋጅ ይችላል. የተወሰነው የዝግጅቶች ስብስብ ተስማሚ ጣፋጭና መካከለኛ የሆነ ጣዕም ያለው የሶስት ብር ኩባያ ውሃ ለማዘጋጀት በቂ ይሆናል. አብዛኛውን ጊዜ ፖም ሙሉ በሙሉ ይጣላል, ነገር ግን ከተፈለገ ፍሬው ግማሽ ወይም በስሉ ሊቆረጥ ይችላል.
ግብዓቶች
- Ranetki - 1 ኪ.ግ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - ከ1-1.5 ኩባያ;
- የተጣራ ውሃ - 2,5-3 l.
ዝግጅት
- በደረት ቆርቆሮዎች የተዘጋጀውን ራዲቶች አዘጋጁ እና ለ 20 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ላይ አፍስሏቸው.
- ፈሳሹ ለ 5 ደቂቃዎች የተቀቀለው በሳጥን ውስጥ ይጣላል.
- ስኳሹን ወደ ውስጥ ይለፋሉ, የፈላ ውኃውን ፈሳሽ ማፍሰስ ይቀዳል, እና ሽፋኑ ይጠቀሳል.
- ከጥጥ በተሰራው ትንሽ ቆርቆሮ ይንቀሉት, ታችውን ወደ ላይ ይርቁ እና እስኪቀዘቅዙ ይሞቁ.
በክረምት እና ጠርሙሶች ኮምፓሬት
ከመድሃው አፕል ውስጥ የሚገኘው ኮፖም በተፈተሸ ጣፋጭ መዓዛ ያላቸው ጥራጥሬዎች ውስጥ ከተጨመረበት ከጣቢያው አፕል የተገኘው ኮምፖስ ሙሉ በሙሉ አዲስ የሆነ ጣዕም ይዟል. ማይክሮ አጥንትን ሳይጠራ ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. የፍራፍሬዎቹ ንጽሕና ለመጠበቅ ሲሉ በበርካታ ቦታዎች ላይ ሊወጉ ይችላሉ. መጠጥ ያለ ምንም ማቅለሚያ በቀላሉ ይዘጋጃል.
ግብዓቶች
- ራንኪኪ - 0,5 ኪ.ግ;
- ፕሪም - 0,5 ኪ.ግ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 300 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 2.5-3 ሊትር.
ዝግጅት
- የታሸጉ ሳጥኖች እና ፕሪኖዎች በተቆራረጡ ባንኮች ውስጥ ይቀመጣሉ.
- ፍራፍሬን ለ 20 ደቂቃዎች አፍቅሱ.
- ስኳዩ ወደ 5 ደቂቃዎች ያበስባል, ከፕሮቲን ጣዕም እና ፖም ጋር በመቀላቀል ከስቡድ ጋር ይቀላቀላል.
- ኮምፓሱን ከቁጥኖች እና ፕሪባዎች ጋር ይደብቁ, ሽፋኖቹን ይቀይሯቸው እና ሙቀቱን ያሞቁ.
ከበሮው ወይን እና ከቀዝቃዛው ክሬም ጋር ይወዳደሩ
ከቆሻሻና ከቾክሌር የሚዘጋጅ ኮምፕሌት በደረጃ አንድ ጥራጥሬን መሙላት ይችላል. በተገቢው የፕላስቲክ ዝግጅቶች, ፍራፍሬዎች, ቤርያዎች እና የጥበቃ ደንቦችና ዘዴዎችን ማክበር, በክፍል ውስጥ እንኳን ሳይቀር ተመራጭ ነው.
ግብዓቶች
- ራንኪኪ - 0,5 ኪ.ግ;
- ባለ 4 ኬዝ - 400 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 400 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 2.5 ሊትር.
ዝግጅት
- ቾክ ቤሪን ፈሳሽ, ለጥቂት ሰከንዶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጠጡ, ወደ ማሸጊያ እንሽር ይሽሩ.
- በተመሳሳይ መንገድ ከቁስቦቹ ጋር, 10 ሰከንዶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ችግሮችን ያመጣል.
- ከስኳር እና ከውሃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ዱቄት ከተፈጨ በኋላ ለስላሳ ማቀነባበሪያ ይንገሩን.
- ቀስ በቀስ በመርከቡ ክዳኑን ወደ ላይ ይጫኑት, ወደ ታችኛው ክፍል ያዙሩትና ከሁለት ቀናቶች በኋላ ጨርቁን እና ኩርንቹን ይሞጉ .
ለክረምት የክረምት እና ጥሬነት ኮምፓሬት
ለስላሳ እና ለስላሳ እና ለስላሳ ቆዳዎች ቁስሎች እና ጥሬዎች የተሰራ ኮምጣጣይ ናቸው. ዘንዶ ማብሰያ, ብስባዛና የበለጠ ጣዕም ያለው, በትንሽ ፍራፍሬዎች ትናንሽ እንጨቶች እና ትልቅ መካከለኛ ክፍልን ከመቁረጥ በፊት የተሻሉ ናቸው. ሁለቱም እንጆሪዎች እና ጣዕማዎች ጣፋጭ ከሆነ, ጣዕምዎን ሚዛን ለመጠበቅ ትንሽ የሪቲክ አሲድ ወደ ጣቡ ይጨመራል.
ግብዓቶች
- ራንኪኪ - 0,5 ኪ.ግ;
- ፒራዎች - 0,5 ኪ.ግ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 250 ግሬድ;
- የተጣራ ውሃ - 2.5 l;
- ሲትሪክ አሲድ - ለመብላት.
ዝግጅት
- ባንዶች ውስጥ በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ፈሳሽ ውሃን በፖም እና በፒልስ ውስጥ ያስቀምጣሉ.
- የሽንኩትን ማፍሰስ, ስኳርን ማከል እና አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ የሲትሪድ አሲድ ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- የተከተለውን የጣፋጭ ውሃ በሶሮዎች ውስጥ በበቀሉ ሞልተው, ክዳቸውን ያዙ, መያዣውን ወደታች ያጠጉ, እራሳቸውን ለማጽዳትና ለማሸግ ይጠቀማሉ.
በክረምቱ ጊዜ ከወይኖችና ከወይን ዘጠኝ አስቂኝ ጨው
የሚደባለቁ ቁስሎች የተሰራ ቀዶ ጥገና አዲስ ወይን ያመጣል. እንጆቹን በቅጠል (ኮምጣጣ) እቃዎች ውስጥ ማስገባትና ከሶጣኖቹ ላይ ማስወጣት ይችላሉ, እንዲሁም የመቆጣጠሪያዎች ብዛት እና ቁጥራቸው በእውነቱ ወይም በግለሰብ ምርጫው ሊወሰን ይገባል.
ግብዓቶች
- ራኬኪ - 0.5 ኪ.ግ ወይም መቅመስ;
- ወይን - 0.5 ኪ.ግ ወይም መቅመስ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 300 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 2.5 ሊትር.
ዝግጅት
- በእሳት የተቃጠሉ መርከቦች ውስጥ ሬንጅዎችንና የወይን ዘሮችን ታጥበው ለ 15 ደቂቃዎች ይቅቡ.
- ይህ ሽፋኑ ለ 5 ደቂቃዎች በደንብ ይለቃቅጣል, ከዚህ ቀደም በተሸፈነው ስኳር ውስጥ ወደ ቀድሞ ፍራፍሬ ይፈስስበታል.
- የወይራውን እና የወይኖቹን ኮምፓንሳይን ቅዝቃዜ በማቀዝቀዣ ያሞቁ.
የክረምቱን የባሕር-ባርቶን እና ራኒቶክ ኮፖቴትን
በተለይም ጠቃሚ ቁስሎች እና የባህር-ባትቶን መቁረጫዎች ናቸው. የመሠረታዊ አካላት ብስለት ጊዜው ሁለቱንም በንጹህ መጠን ላይ በማስቀመጥ በጣሳዎች ውስጥ መጨመር ያስችላል. ከተፈለገ በእያንዳንዱ ሶስት ሊትር እቃ መያዢያ ውስጥ በተለያየ ተስማሚ የፍራፍሬ ጣዕም ድብልቅ ሁለት ጉንዶች ማከል ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ራንኪኪ - 0,5 ኪ.ግ;
- የባሕር ባትራን - 250 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 450 ግ.
- (እንደ አስፈላጊ ከሆነ) - 2 ቡኒዎች;
- የተጣራ ውሃ - 2.5 ሊትር.
ዝግጅት
- የተጣሩ ሬንዶች እና የባሕር በቶን በሳካዎች ውስጥ ይቀመጣሉ ከተፈለገ ፈንጂዎችን ይጨምሩ ለ 20 ደቂቃዎች የፈላ ውሃ ይቅረቡ.
- ቀደም ሲል እቃውን በመጨመር, በማቀማጠጥ, በድጋሚ በእቃው ውስጥ እንደገና ይላኩት, ከዚህ ቀደም በውስጣቸው ከስኳር ያፈስሱ ነበር.
- የታሸገ ሽፋን በጥቂት ቆንጆዎች የተሸፈነ ዕቃዎችን ይሸፍኑ.
በክረምት ከከረጢት የተሠራ ኮምፕሌት በክረምት ይዘጋል
ከጠርሙዎች ኮምፓን የበለጠ ቅመም እና ጣዕም ይኑረው, ቅመማ ቅጠሎችን በጋር ወይም ስኳር. ከተፈጥሯዊው ተክል, ከመጠን በላይ እና ከፖም ጋር, ቀረፋ. ይሁን እንጂ በመጠጣቱ ላይ ትንሽ የቫኒላ, መጥፎዲኖ ወይም ካራም በመጨመር የመጠጥ ጣዕምዎን የበለጠ ያበለጽጉ እና የበለጠ ማጣራት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- Ranetki - 900 ግ.
- ቀረፋ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 300 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 2.5 ሊትር.
ዝግጅት
- የተዘጋጁትን ምግቦች በቆርቆሮዎች ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ፈሳሽ አፍስሱ.
- ፈሳሹ ይከረከማል, በስኳር እና በቆንጣጣው ላይ የተቀቀለ, እና ጣዕም በአፕሎች የተሞላ ነው.
- በክረምት ወራት ከሚገኙ ወይን ፍጆታ ማስፋፋትና እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይሞቀዋል.
ከኮንቴራ / ኮንቴይነር ብርቱካንማ
ከቁጥሮች (ኮምፖስ) ኮምፓስ (ኮምፖስ) ያንብቡ, ይበልጥ ይደሰቱበት የነበረው የቅዱስ ምግብ, ያልተለመዱ መዓዛ እና ደስ የሚል መስታውሻዎች ይደሰታሉ. በዚህ ጉዳይ ላይ ፖም ከብርቱካን ቅይቶች ጋር አንድ ላይ ተጣምሯል. ከመቆረጡ በፊት ብርቱካን በደንብ ይታጠባል እና ለበርካታ ደቂቃዎች ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቆያል, ከዚያ በኋላ ሁሉም አጥንቶች ከጉብለቶቹ ይወገዳሉ.
ግብዓቶች
- Ranetki - 900 ግ.
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 0,5 ኪ.ግ;
- የተጣራ ውሃ - 2.5 ሊትር.
ዝግጅት
- ሰቀላዎቹ በጣቃሾች ውስጥ ይቀመጣሉ.
- የተቆራረጠ ብርቱካን ጨምር.
- ፈሳሹን በንጹህ ውሃ ውስጥ አካሉ ለ 15 ደቂቃዎች ይተው.
- ቫይታሚኑን በማራገፍ, ስኳር በማከል ለሁለት ደቂቃዎች ይሙሉ.
- የቧንቧዎችን, የሽፋን, የመጠቅለለ አካሉን በሲሚንቶ ይሙሉ.
በ multivark ውስጥ ከጡጦዎች ኮምፓን
በየቀኑ ለስላሳ ቅዝቃዜ ቅጠል እና ለክረምቱ ለመሰብሰብ በበርካታ ቫይረሶች እገዛ ሊሆን ይችላል. በተመረጠው ኹኔታ መጨረሻ ላይ መጠጥ ለ 5 ደቂቃዎች በ "Varka" ፕሮግራም ውስጥ ይቀመጣል, ከዚያም ለትክክለኛው ዕቃዎች ይዘጋል, የታሸገ እና ለግል ማሽነሪ የታሸገ.
ግብዓቶች
- Ranetki - 700 ግ.
- ከቅፋሪ ዱቄትና ከመጥያየን አሻራዎች - 1 ፒ.
- እሾሃማዎች - 2 ጥራዞች;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 200 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 2 ሊትር.
ዝግጅት
- በበርካታ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ቅድመ እርጥብ ስኳርስኪን, ስኳር እና ቅመማ ቅመሞች ይሰጣሉ.
- ሁሉንም ውሃ ይሙሉ እና ለግማሽ ሰዓት «ማዞር» ያብሩት.
- የተዘጋጁ ኮፖኖች ማቀዝቀዝ እና በፍጥነት ማገልገል ወይም በሳሙና እቃዎች ውስጥ ለወደፊት ጥቅም ላይ ሊውሉ እና የታሸጉ ናቸው.