ሁሉም የቤሪ ፍሬዎች ክረምቱን ለማጣፈጥ እና ለመዝፈፍ ቢወጡ, የተቀረው ቀሪው አዲስ ትኩስ ብቻ ሣይሆን ለመደባለቅ ይጠቀማል. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በጣም የተሻሉ የምግብ አሰራሮችን የምግብ አዘገጃጀት ስራዎችን እንመለከታለን.
እርሾ ካለው እርሾ ጋር እሾህ ያለ ጣዕም
እርሾ ያለው እርሾ ሁልጊዜ ለየት የሚያደርጋቸው ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ነገሮችን ማድረግ ይችላል. በዚህ ጊዜ ከጫቂዎቹ ጋር በዱቄት በሾላ እንቁላሎች እና ጥቁር ቸኮሌት ውስጥ ይካተታሉ.
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- 235 ml ውሃ;
- ወተት - 235 ml;
- ቅቤ - 115 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 140 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ደረቅ እርሾ - 7 ግ.
- ዱቄት - 595 ግ.
ለመሙላት
- ጥቁር ቀንድ - 430 ግ.
- ስኳር - 130 ግራም;
- ጥቁር ቸኮሌት - 340 ግ.
ዝግጅት
ወተቱን ከውሃ ጋር በማዋሃድና በፍጥነት ሙቀቱን በማቀዝቀዣው የሙቀት መጠን ከ 45 ዲግሪ አይበልጥም. የተቀዳውን ቅቤ እና ስኳን ወደ ፈሳሽ አክል, እና ከተቀጠቀጡ ሁለት እንቁላል በኋላ, እርሾውን እና ግማሹን ዱቄት ይጨምሩ. የሚጣበጥ ድድ ውስጥ ሲያስገባ ለግማሽ ሰዓት ያህል ሙቀቱን ይቁሙ ወይም መጠኑ እስኪያድግ ድረስ ይቆዩ. ይህ አሰራር በመጋገር ወቅት ከመጠን በላይ ከመውጣቱ በፊት ከመጠን በላይ ከመጥፋቱ በፊት ከመጠን በላይ እንዳይበሰብስ ይረዳል. የተረፈውን ዱቄት ይንፉና ለስላሳ ደቂቃዎች ያህል እንደገና ማቅለልና ከዛም በኋላ ለአንድ ሰዓት ያህል ከፋሚው ሥር ይተውት.
ቤሪዎቹን በስኳር ይጠጡ, የተቀዱ ድስቶችን በእሳቱ ላይ ያስቀምጡ እና ይጨርሱት. ዘንዶውን ቀዝቀዝለው እና በመጥፋቱ ስዕሎቹ ላይ ያስቀምጡት. ከበሮው መያዣ እና ከቸኮሌት ጣፋጮች ጋር. የኬንታቹን ጠርዞች ይከላከሉ እና ወደ ምድጃ ከማቅለቃቸው በፊት ለተጨማሪ ሰዓት ያስቀምጧቸው. በ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ውስጥ በ 175 ዲግሪ ሴንቲ ግሪድ ውስጥ ከመጠን በላይ የቡና መዓዛ ያላቸው ምግቦች.
ምድጃው ውስጥ ቅጠሎች ያሉት ምግቦች
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 480 ግ.
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊ;
- ቅቤ - 35 ግ.
- ወተት - 120 ሚሊሰ;
- ወተት - 55 ml.
ለመሙላት
- ጥቁር ቀንድ - 275 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 45 ግራም;
- አንድ ሎሚ ጭማቂ;
- የወይራ ዛፍ ቅርንጫፍ;
- ጥፍጥ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላሉ ለማለብስ ነው.
ዝግጅት
ከመጥመቂያዎቹ ጋር ምስጦችን ከማዘጋጀትዎ በፊት ዱቄት እና የአትክልት ዘይት ድብልቅ ዱቄትና ዱቄት ድብልቅ ድብልቅ ቅቤን እና የአትክልት ዘይትን በማዋሃድ ቀላል አይብላትን ይቀላቀሉ. ደረቅ ምግቦች ወደ ትንሽ ቁራጭ ሲወጡ, የተወላጨውን ወተት ከወተት ጋር አጣምሩት እና ሁለቱንም ድብልቆች ያዋህዱ. መያዣውን ሲያጠናቅቅ መቆለፊያው ጨርስና ቀዝቃዛውን ማረም.
ጣፋጭ ምግቦችን ለመሙላት የሚዘጋጀው በስኳር ተክል ቢጫ ቅልቅል ነው, ከዚያም በእሳቱ ላይ የሎሚ ጭማቂ, የሮማሜሪያ ቅጠሎች, እና ቅንጣቶች ይዘጋሉ. የቤሪው ንፁህ ጥልቀት እንደደመሰሰው ከትኩሳት ያስወግዱት እና ያቀዘቅዙት.
ለስላሳ የዱቄት ጣፋጭ ምግቦችን ወደ ጠፍጣፋ ኬኮች ያቅርቡ, በጣሪያው መሃሉ መሃል ላይ ይንጠጡ, ሁለቱንም የጡጦውን ጫፍ ያጠፏቸው እና በቡቱ የተሸከሙት እንቁላሎች ያረጁ. አንድ ምግብ በ 20 ዲግሪ 180 ዲግሪ ይስሩ.
ከፋፍ ዱቄት ጋር ኩርንችት
የሚወዷቸውን ከፓይነስ ጋር ለመመገብ ከፈለጉ, ነገር ግን ከላጣው ወይንም ከሚሞላው ጋር መጨነቅ ካልፈለጉ, የሚከተለው አሰራር ለእርስዎ ነው. በፓፍ ዱቄት ላይ የተመሰረቱ ምግቦች ሙሉ ጣፋጭ ፍሬዎችን እና ከ20-25 ደቂቃዎች የሚጋገሉ ናቸው.
ግብዓቶች
- የእርሾ ፋሲካ ማኮባኮትን;
- ተመን - 260 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 45 ግራም;
- አንድ እንክብል
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ሚሊ;
- መሬት ቀረፋ - 1/2 ስፓርት;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዘንዶ ስኳር - ለመርጨት.
ዝግጅት
የጡቱን ንጣፎች ከፋፍለው ይለፉ እና ወደ አራት ሳንቲሞች ይቀንሱ. ጣሪያውን በስኳር, በዝናብ, በጓሮና በመጭመቅ እንዲሁም ከቅርፊት ቅመም ጋር ያገናኙ. ከመጥፋቱ ክፋይ ላይ የተሞላውን ክፍል መሙላት, ግማሹን ማጠፍ, ጠርዞቹን ማሰር እና በዉሃው ውስጥ ለመውጣት ሁለት ወራሾችን ያድርጉ. እንስቶቹን ከእንቁላል ጋር ቅባት ያድርጓቸው, በስኳር ይረጩ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች በ 190 ዲግሪ ቅዝቃዜ ውስጥ ይቀመጣሉ.