ካትኪን በማዕከላዊ እስያ እና ቡልጋሪያ ካሉት ጥንታዊ ባህላዊ የአልኮል መጠጦች አንዱ ነው. እንደ ገለልተኛ መጠጥ ሊበላ ይችላል, ወይንም ለተለያዩ ስጋዎች እንደ መሰረት ሊሆን ይችላል-ሾርባዎች, ለሰላጣዎች መገልገያዎች. ከተለመደው የኬቲክ ኬቲክ የተለየ የሚለካው ወተቱ ከተፈጨ ወተት ነው. በሳኖቪቭቪሽቪያኒ የሚገኘዉ የተቃጠለ ወተት ሳይሆን የኬቲክ የምርት ውጤት - እርሾው ያስፈልጋል. እንደ መመሪያ ደንብ, ይህ የቡልጋሪያ ባከላይስ እና የላቲክ አሲድ ስቴፕቶኮኮሲ ድብልቅ ነው.
የምግብ ኢንዱስትሪ አሁን ካቲክን ተመጣጣኝ ዋጋ ያለው ምርትን ያመነጫል, ይህም ከተፈለገ በሱቁ ውስጥ ሊገዛ ይችላል, ግን ከሱቅ ይልቅ ከቤት ካቲ ይሻላል. ለዝግጅቱ የሚሆን አሰራር በጣም ረጅም እና ቀላል አይደለም, ነገር ግን መጨረሻ ላይ ጠቃሚና ጣፋጭ መጠጦች ታይተዋል.
የ መንደር ካቲካ ጥቅምና ጉዳት
ካቲካ በሰውነት ላይ ትልቅ ጥቅም አለው. ለየት ያለ ዝግጅት እና በውስጡ በውስጡ የያዘው ቪታሚኖች እና ጥቃቅን ነፍሳት, ካቲክ ሰውነት በሚገባ ይዛመታል. ይህንን መጠጥ በብዛት መጠቀማችን በጀርባ ውስጥ ተህዋሲያን ማይክሮ ፋይሎይንን (ማይክሮ ሆራይተብ) ያስቀጣል, የስኳር ፍሰትን እና የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል, ኮሌስትሮልን ይቀንሳል, የምግብ ፍላጎት ይጨምራል እና የመርዝ መርዞችን ያጸዳል. የምዕራባውያን ሕዝቦች ይህ መጠጥ በብዛት የሚገኙት በእነዚህ ክፍሎች ውስጥ የሚገኙት ብዙ ጊዜ ነው. ካትክ በነፍሰ ጡር ሴቶች እና ነርሶቹ እናቶች ሊበላ ይችላል. እንደማንኛውም ምርት ሁሉ ካቲክ አንዳንድ ተቃርኖዎች አሉት. በውስጡ ከፍተኛ ይዘት ያለው ስብ (fat content) ስላለው በጣም ወፍራም እና ከመጠን በላይ ወፍራም ለሆኑ ሰዎች ይህን ምርት አይጠቀሙ. አንድ ሰው የላክቶስ አለመስማማት የሚያስከትል ከሆነ ሁልጊዜ ሐኪም ማማከር አለብዎት. አስመሳይ የካቲክ ለሰውነት እና ለህበረበት መበከል አደገኛ ስለሚሆን የተፈጥሮ መጠጦችን ለማግኘት በጣም ጥሩ ነው.