በክረምቱ ጊዜ የተቆራረጠ ዚቸኪኒ በማዘጋጀት, በጣቶችዎ ላይ ቅዝቃዜ ላይ ቅዝቃዜና የሙቀት መቆጣጠሪያን ለማዘጋጀት ጥሩ ምክንያት ሊሆኑ እንደሚችሉ ያረጋግጡ. በሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ውስጥ ከዋኩኪኒው በስተቀር, ከዶሮ እና ከሌሎች እንጉዳዮች የተለያየ ጎማ ነው.
የተጠበሰውን ዶሮ በዱቄት, ድንች እና ቫልፕሊቶች
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ - 680 ግ.
- ኩንታል - 95 ግ.
- ጣፋጭ ደረት - 340 ግራም;
- ካሮት - 230 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- ፈንገፊዎች - 270 ግ.
- አትክልት - 170 ግ.
- ትኩስ ፔፐር - ለመብላት;
- ነጭ ወይን (ደረቅ) - 115 ሚ.
- የዶሮ ገንፎ - 480 ሚሜ;
- ቲማቲም - 390 ግ.
- የቲማቲም ፓት - 55 ግ.
- የደረቅ ቅጠላቅጠሎችን (ታች, እርጎ, ኦሮጋኖ) - እያንዳንዱ ½ ሻሻ ጫማ.
- የድንች ዛፍ ማዳበሪያዎች - 290 ግ.
ዝግጅት
ዶሮውን እርጥብ ስጡት እና በጨው ጨው ይግለጹ. በአማራጭነት ጣፋጩን ፔፐር, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት, በዘይት ይረጫሉ እና በጋጫ ማቅለሚያ ላይ ይሠራሉ. በአትክልቱ ማቀነባበሪያ የላይኛው ክፍል ላይ ዶሮውን ያስቀምጡና እስከ 195 ዲግሪ ፋራናይት በ 25 ደቂቃዎች ውስጥ ያቦካሉ.
ሙቅ በሆነ ዘይት ላይ ባለው ብራዚል ላይ ለሽያጭ ደቂቃዎች ነጭ ሽንኩርት እና ቺሎችን ይቆጥሩ, እንጉዳዮቹን ይጨምሩ, እርጥብቱን ሁሉ እንዲተኩቱ, ወይኑን እንዲያፈሱ እና ለ 30 ሰከንዶች ምግብ ያዘጋጁ. በጨራው ጊዜ የተከተፈውን የቲማቲም ብስኩት በጨርቁ ላይ በማፍሰጥ ጣፋጭ ቲማቲም ጣፋጭ ጨው ይጫኑ እና የተከተፈውን ዶሮ እና አትክልቶች ወደ ውስጥ ይለውጡ. ለቀጣራ ግማሽ ሰዓት ለአንድ ግማሽ ሰአት ያክል ዶሮ አዘጋጅ.
ከተፈለገ በዛፉኪኒ የተሸፈነ ዶሮ በበርካታ ቫርከር ውስጥ ሊሰራ ይችላል ለዚህም በመጀመሪያ ለግማሽ ሰዓት ያህል የቡናማ ፍራፍሬ እና አትክልቶችን "ቡክ" ማብሰል, ከዚያም ፈሳሽ ነገሮችን ጨምሮ ቀሪዎቹን ምግቦች ይጨምሩና ለሌላ ሰዓት ወደ "ኩዌንግ" ይሂዱ.
ጉሮ, ከሽቶ ቅጠል እና ሙጫ
ግብዓቶች
- የእህል ዘይት - 55 ሚሜ;
- ዶሮ-530 ግ.
- ሽንኩርት - 185 ግ.
- የሳር አበባ - 130 ግ.
- zucchini - 260 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 340 ግ;
- ጣፋጭ ጣዕም - 180 ግ.
- ከመሬት የቀይ አበባ
ዝግጅት
ቅበሊውን በሙቀያው ላይ ሙቅ እና በላዩ ላይ አትክልቶችን ቀዝቅዘው: የዙልችኒ, ሽንኩርት, ጣፋጭ ፔፐርስ እና ዔብሪንሲስ ክበቦች ከፊት ለፊት ያለው ጨዋማ መሆን እና ጤዛ ይጠበቃል. አትክልቶቹ በሚያዙበት ጊዜ, ነጭ ሽንኩርት እና ቲማቲሞችን ይጨምሩ, በባህር ጨው በክረምት ጊዜ, የቀሚን እና ትላልቅ ዶሮዎችን ይጨምሩ. ግማሽ ኩባያ ውሃ ይኑቱ እና ለቀባው ሙቀት ለ 40 ደቂቃዎች መጋገሪያውን ያንሱ. በጃንጌል እና ቲማቲም የተጋገገው ዶሮ በሩዝና ሌሎች የእህል ዓይነቶች እንዲሁም በቆሎና በጣጣ ውስጥ ድንች የተጨመረ ነው .