ያልተጣራ ጭማቂ በማብሰል አንድ ትልቅ የአፕሪኮት ምርት ለመቋቋም ይሞክሩ. በተለይም ከሶስተኛ ወገኖች የሻርክ አጣቢ (ከሶስተኛ ወገን) ጥራጥሬዎች እና ከሻጭ ዋጋ በተሸከርካሪው የቀረበው በቀጣይ ዋጋ የሚሸጡ ጥሬ ዕቃዎችን ማግኘት ይቻላል.
በቤት ውስጥ አሲዲ ጭማቂን በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል
ግብዓቶች
- አፕሪኮቶች - ምን ያህል እንደሚገኝ;
- የቀዘቀዘ ውሃ - እንደ አስፈላጊነቱ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
በጽሑፎቻችን መግቢያ ላይ እንደተመለከትነው ጭማቂ ለማዘጋጀት ከዛፉ ላይ ከመነጠቁ ወይም ከተከማቹበት በቀር ማንኛውንም አፕሪኮችን መውሰድ ይችላሉ እና አስቀድመው በመደብር ወይም በገበያ መደርደሪያ ላይ የተወሰነ ጊዜ አሳልፈው ይሰጣሉ. ፍራፍሬዎች ቀድሞውኑ በሀይለኛ ፍጥነት ወይም በትንሹ ያልተጠበቁ በርሜሎች ሊሆኑ ይችላሉ, ዋናው ነገር በአጠቃላይ ጥሬ ጥሬ እቃዎች ውስጥ ከጠቅላላው ከአራተኛ መብለጥ የለበትም. ከዚያም መጠጡ ጣፋጭ, ማራኪ እና ጣዕም ያለው ይሆናል.
አፕሪኮዎች በደንብ ይያዛሉ, እጆቻችንን በሁለት ግማሽ እንከፍላለን እና እንጨቶችን እንፈጫለን. ጀርባው በቀላሉ ሊወገድ ወይም በኋላ ሊፈገፈግባቸው ከሚችሉት ኑክሊየሊዎች ሊወጣ ይችላል, ይህም በቀላሉ ሊያበስልዎ ወይም በፀሐይ ሊደለብ ይችላል, ለስላሳ እና ለስላሳነት ተጨማሪ ናቸው.
የአፕሪቾት ግማሾቹ በተገቢው መጠን ውስጥ በሚሠራለት ዕቃ ውስጥ ይቀርባሉ. መርከቧን በሳጥኑ ሳጥኑ ላይ በሠራው እንጨት ላይ እናስቀምጠው እና በየቀኑ በእንጨት ወይን ወይም በስፖን በማነሳሳቱ እንዲቀልጥ እናደርጋለን. ይህን ላለማድረግ ጥንቃቄ መደረግ አለበት, ብዙ ግማሾቹ እንዲታወሱ ይደረጋል, በኋላ ላይ እነሱን ለማሻሻል የተሻለ ይሆናል.
ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ ድስቱን ከእሳቱ ያስወግዱ, እና ትን untilን ሙቀት እስኪሞቅ ድረስ በመክፈያው ስር ያቁሙ. አሁን ክብደቱን በጨርቅ ውስጥ በማፍሰስ በላዩ ላይ ሌላ ቅመማ ቅመም ይለጥፉ. እንደገና በውሃ ማፍሰስ, ለስላሳነት ይስጡ እና በድጋሜ እንደገና ይሞቁ. አሁን ከተፈለገው ጥጥ የተሰራ የሻጭ ጭማቂ ቆርጠን በመነሳት እና ከተፈለገው ቅፅበት ወጥተናል, ወይንም አስፈላጊነቱን እስከሚያስፈልግ ውሃውን በንጹህ ውሃ ውስጥ በንጹህ ውሃ ውስጥ እናጥላለን. መርከቡ በጨርቅ ጣውላ ላይ አስቀምጠው ወደ ጣቢያው አስገባን ወደ ስዕት ያመጣልን, ስኳር በመጨመር እና ጥሩ ቡም-ዚቦርሊት (ስኳይር) መጨመር. አሁን በቅድሚያ የተዘጋጀ የተጣራ ማጠራቀሚያ በጅራሬቱ ማቅለጫ ላይ በማጣበጥ የተሸፈኑ መክፈቻዎችን በማንጠፍያ በፕላስቲክ የተሸፈነ ሻንጣዎችን እና ሽንኩሬን በጨርቁ ላይ በማስቀመጥ ሙቀቱን ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ እናስቀምጡ.
በሻርሻ አማካኝነት የሻርሻ ጭማቂ በክረምት ወራት ቤት ውስጥ እንዴት መዝጋት እንደሚቻል?
ግብዓቶች
- - 4 ኪ.ግ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 220 ግ.
- ውሃ - 0,5 l;
- የሪቲክ አሲድ ወይም ጭማቂ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ውጤት ከመጠን በላይ ጣዕም ያለው እና ፍራፍሬ ጭማቂ ነው, ነገር ግን በዚህ ተስማምተዋል, ለዚህ የሚፈለገው የተቆራረጠ ድንች ለማግኘት ብዙ ሰፋ ያለ ጊዜ ማሳለፍ ያስፈልጋል. አንድ አይነት ተፅእኖ ሊገኝ በሚችል ሰው ማጓጓዣ ዘዴ አማካኝነት ሊገኝ ይችላል, ነገር ግን በዚህ ጊዜ አነስተኛ መጠን ያለው የፍራፍሬ ወይም የቤሪ ምርቶችን ማካሄድ ስለማይችል ትንሽ ጭማቂ ማዘጋጀት ይችላሉ.
በዚህ ጊዜ ልክ እንደ ቀድሞው አፕሪኮችን በደንብ እናጥፋቸዋለን እና ከአጥንቶች እንጥፋለን. በፍራፍሬው ውስጥ የሚገኙትን ፍሬዎች በማለፍ በማሸጊያ እምብርት ውስጥ የሚወጣውን ውሃ ይወስናል. የተቆራረጠውን ውሃ በጨዋማው ስኳር ያቅቡት, እንደ ጥቁር ጣፋጭ ጣፋጭነት መጠን ይለያያል. የመጨረሻውን እውነታ ግምት ውስጥ በማስገባት የሎሚ ጭማቂ ወይም አሲድ እንጨምራለን. ጣፋጭ ውሃ ወደ አፕሪኮም ጭማቂ ጨምረነው ለስላሳ አምስት ደቂቃዎች ያህል ቡቃያውን ወደ ሙቀቱ አምጥተነዋል, ከዚያም በአስቸኳይ በደረቁ እና በደረቁ መስተዋት ዕቃዎች ላይ ጭማቂውን እናስቀምጠው እና ሽፋኖችን በሙቀት ኮት ወይም ብርድ ልብስ ውስጥ ለማቀዝቀዝ እንሰራለን.