ድንች ድንች በደንብ የተዘጋጀ ነው. በጣም ጣፋጭ ነው. አንዳንዶች "ፈጣን" ካርቦሃይድሬት (ድንች) + ቅባት (ክሬም) ይላሉ - ይህ በእውነቱ "የኃይል ፍንዳታ" ነው, ነገር ግን ሁሉም ሰው ከመጠን በላይ ክብደት ማስወገድ አይኖርበትም. ማገገም የሚያስፈልጋቸው ሰዎች አሉ; አትሌቶች ከባዴ አካላዊ ስራ ጋር የተዋሃዱ እና በእርግጥ ትልቅ ድርሻ አይኖራቸውም.
ስለዚህ እንዴት ድፍጣኖችን ክሬዲት ውስጥ እንደማለት እንማራለን. ትንሽ (እና በተሻሻሉ መካከለኛ መካከለኛ, አጥንት ላለመቁረጥ) ወጣቶቹ ድንች (ትናንሽ ድንች) ምረጥ. መቆንጠጥ አያስፈልግም, እምፖችን እናሳጥና በአንድ ሳህኒ ውስጥ በትንንሽ የቀዘቀዘ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እናሳጥና, ነጣ, እንደገና በቫስኪን እንጠቀልቀለን እና እንጨልቃለን - አሁን እርስዎ ማብሰል ይችላሉ.
በአመድ በቆሎ ውስጥ በሳር የተጋገረበት ድንች
ግብዓቶች
- ወጣቱ ድንች ከ 600 እስከ 800 ግራም ገደማ ነው.
- ጥራጥሬ ወተት ተፈጥሯዊ ስብ ስብ - ከ 170-200 ሚ.ሜ ሊበልጥ ይችላል;
- 3-4 ሽንኩርት;
- የቀለበት ቅቤ ወይም የተቀላቀለ እንስሳ ስብ (ዳቦ, አሳማ);
- ቅጠላቅጠል ያለበት መሬት (ለምሳሌ, ካሪ);
- ትኩስ ትኩስ ትኩስ ዕፅ (ሽንኩርት, ፐርሲ, ዲዊች, ባቄላ, ቆርቆሮ);
- ደረቅ ብስ (ለምሳሌ «ደች») - 150 ግራም.
ዝግጅት
አንድ ጥልቀት ያለው ጥል (ቅርጽ) እናሞቅለው እና በቀለም ቅቤ ወይም በቅቤ ያጠቡታል. ድንቹን (ሙሉ ለሙሉ) በቅርበት ዘልተናል, - ለማዞር ቀላል ነው. ለጉንዳን ቅርጫት ለመያዝ እንጠቀማለን እና እንንቀጠቀጠው, ድንቹ በተቀባ ይንቃ. ለ 20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጣለን. 200 ዲግሪ ሴንቲየስ ባለው የሙቀት መጠን ይብሉ.
ድንቹ ከተነፈሰ በኋላ, ክሬማውን ወይንም ሌሎች የሽቦ ቅመማ ቅመሞችን ይለውጡ.
ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ, ድንቹ ከመካከለኛው ከግማሽ በሶስት ድስቶች የተሰራውን ፎቅ ከኩሬው ውስጥ ያውጡ, ይንቀጠቀጡ እና ድንቹን ከኩሬ ያፍሉ. ቀጥሎ, ቅጹን ወደ ምድጃው ይመልሱ. ድንቹ የሚመረዘውን ድንች ከተፈለገ - አይዝጉ (በተቃራኒው ከሆነ - ክዳን ወይም ፎይል ይጠቀሙ). ለሌላ 20 ደቂቃዎች ምግብ ይቅት.
በጥሩ ሽንኩርት እና ብርቱካን, ሶስት ጥራጣዎችን በሸክላ, ሁሉም ቅልቅል. ትኩስ የተሰጣቸውን ድንች በሳጥኖቹ ላይ ለማስቀመጥና በፍጥነት ከመድሃው ከተረፈ በኋላ በጡብና በቅጠሎች የተደባለቀ. አይስ መፍሰስ አይኖርብዎ - ይንገሩን, ብቻ ይህን ከ5-8 ደቂቃ ያህል እንጠብቃለን.
ምግብ እንደ ምሳ የተሰራ ምግብ ማለት ይቻላል, ለምሳየው ምሳ ወይም ለስጋና ለዓሳ ምግብነት እንደ ማቅ ዕቃ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል.
እንጉዳይ በተቆለለ እንጆሪ ውስጥ በቆሎ ውስጥ የተጠበሰ ድንች
የመጀመሪያውን የምግብ አዘገጃጀት ዝርዝር (ከላይ ይመልከቱ), 300 ግራም ትኩስ እንጉዳዮችን (ነጭ, እንጉዳይ, የኦይስተር የእንጉዳይ) እና 1 ሽንኩርት ውስጥ ይጨምሩ.
ዝግጅት
በበሰለ ሥጋ ወይም ዘይት ውስጥ ይቀልጡ (የሱፍ አበባን መጠቀም ይችላሉ). ከመጠን በላይ የተሸፈኑ ቀይ ሽንኩርት, ከመጠን በላይ እንጉዳዮች እና ድንች ቂጣው በጨርቁ (በዛው ጊዜ አንድ ላይ ይቆማሉ). ቀስ ብሎ ማጨስ, ሽታውን ለ 5 ደቂቃዎች በማዞር. ከዚያም በደረቅ ከሱቅ ቅመማ ቅይሎች ጋር ቀላቅሉ. ለ 10-15 ደቂቃዎች ዝቅተኛ ሙቀትን ይንገሩን, ክዳኑን መዝጋት.
ይህንን ምግብ (ትንሽ ወይንም ከዚያ በፊት) ትንሽ የጣጭ ወይን ጠጅ ወይንም ብርቱካን የቢራ ጠርሙስ እንደ አፕሪተር ሆኖ ማገልገል ይችላሉ.
ይህን ያክል (በተለይም ቀጭን መሆን የሚፈልጉ) ለማደናቀፍ አይሞክሩ እና "ፈጣን" ካርቦሃይድሬዎችን ከብቶች ጋር በማዋሃድ ብዙ ምግብ አያዘጋጁ.