በማንኛውም ዓሳ በተለይ በሸፍጥ የተጋገረ ከሆነ, በተለይም ጭማቂ እና ለስላሳ ይሆናል. ዛሬ ቀይ ዓሣዎችን በሸፍጥ ውስጥ እንዴት በትክክል ማደብለብ እና በወንዝው ላይ የሚኖሩትን ነዋሪዎች ለማዘጋጀት አማራጮችን እንነግርዎታለን.
በቀሚሱ ላይ በቀይ ዓሣው ላይ ቀዩን ዓሣ ማድመቅ ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
ግብዓቶች
- ቀይ ዓሣ (ዓሳ ነባሪ) - 530 ግ.
- መካከለኛ መጠን - 1 ፒ.
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት - 3-4 pcs.
- አረንጓዴ ተክሎች - 6-8 ቅሎች;
- በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔሮ - 5 ግ.
- ለዓሳ - 5 ግራም;
- የባህር ጨው - ለመብላት;
- የተጣራ የዶልፌር ዘይት - 10 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ቀይ የዓሣ ዶሮ አስቀሎ ውስጥ ይዘጋባቸዋል. እያንዳንዳቸው በባህር ጨው እና በአካባቢው ፔፐር በጨው የተሸፈኑ ሾጣጣ ሽቀላ እና የተቆለሉትን የአትክልት ቆርቆሮ ጣፋጭ አድርገው በቆሎ ዘይት ይቀቀሉ. ከላይ ከቆየ በኋላ አንድ ሌላ የዓሳ ዝርያ ጫጩት ቆንጥጦ በላዩ ላይ በቅደም ተከላው ወረቀት ላይ ያስቀምጣል. እነዚህን እቃዎች በቅዝቃዜ ላይ እና በሙቀቱ እሳጥ አናት ላይ እናስበጣለን እና በእያንዳንዱ አቅጣጫ ለአሥር ደቂቃዎች እንለብሳለን.
ከተወሰነ ጊዜ በኋላ, ዓሣው ለአምስት ደቂቃዎች ቅርጫፎ ውስጥ እንዲቀመጥ እናደርጋለን, ከዚያም አንድ ዘንቢል ሎሚ እንጨምር እናደርጋለን.
በርካታ የዱር ፍሬዎች የዱር አሳዎችን በዱቄት በዱላ ውስጥ እንዴት ይለማመዳሉ?
ግብዓቶች
- የአረብ ብሬዎች - 1-1.2 ኪ.ግ;
- 920 ግራም ድንች -
- ለዓሳ የተጠበሱ ምግቦች እና ቅመሞች - 2 ፒንሲ;
- የአረንጓዴ ጥጥሮች - 3-4 እንኪዎች;
- በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን - 2 ፒንሲ;
- የቱል አበቦች ማጣሪያ ዘይት - 40 ሚሊሰ;
- የባህር ጨው - ለመብላት.
ዝግጅት
ከመብሰሉ በፊት የዓሣው ዓሳ ማፅዳትን, ከሆድ ዕቃውን ያስወግዱ, ጅራትን, ጅራትን, ጥርስን እና ከተፈለገ ካፒታልን ማስወገድ ያስፈልጋል. አሁን ግን ከውስጣው እና ከውስጡ ትልቅ ስክን, ፔፐር እና እንጉዳለን
በቆሸሸ ቅርጫት ፎጣዎች እና ዓሣዎች ላይ እናስባለን, ቅርፊቱን በጥብቅ እና በበርካታ መሳሪያዎች አቅም ላይ እናስቀምጣለን. መሳሪያውን "ቢክቴኬሽን" እና "አይስክሬ" ዓሳዎች በዚህ ሁነታ ውስጥ ለአርባ ደቂቃዎች ያዘጋጁት.