የምግብ አሰራር ሌኦን

ሌኦን , ብሄራዊ ሃንጋሪያ ጣፋጭ ምግብ, ስለዚህ ለክረምቱ አስፈላጊ ከሆኑት የተለያዩ ሀገራት እና ክልሎች ባለቤቶች ጋር መወዳደር ነበር. የምግብ አዘገጃጀቶች ከትውልድ ወደ ትውልድ ሲተላለፉ, የቤት እመቤቶች ለቾቾን ዝግጅት በማዘጋጀት ለውጡን ተለውጠዋል, እስከ ዛሬ ድረስ ለዚህ ቀላልና ጣፋጭ ምግብ ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. የሃንጋሪን ደበቅ ባህላዊ ገጽታ የአሳማ ሥጋ ስብን ያካትታል. የቡልጋሪያ ዜሮው የምግብ አሰራር በጣም ትንሽ ነው - ከቲማቲም እና ጣፋጭ ፔሮ ብቻ የተዘጋጁ ጣፋጭ ጨርቆች. የሩሲያ የቤት እመቤዎች የቤት ውስጥ እቤታቸው እንደ ብስባሽ, ሽንኩርት, ተክሎች, ዱበሎች ወይም ዚቹሲኒ የመሳሰሉ ምርቶችን ሊያካትት ይችላል. የክረምቱን የቅዝቃዜ ዝግጅት ዘዴዎች ለመዘጋጀት ቀላል እና ብዙ አማራጮች ይኖራቸዋል. እያንዳንዷ ሴት የቤት እንስሳት እያንዳንዳቸው ይህን ምግብ ከሚወዱ ሰዎች ጋር በደስታ የሚያጋሩ የራሷ የሆነ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት አለው.

ለስላሳ ጣፋጭ ምግቦች ለሆኑ ሰዎች - -

4 የቲማቲም (ቅጠላቅጠም) ጣፋጭ ምግቦች, 4 የዝሆኖች ጣዕም, 10 ጣፋጭ ጣው, 2 መካከለኛ ሽንኩርት, ብርቱካን እና ጥቁር ፔን ውሰድ. ፔፐር እና ቀይ ሽንኩርት ቀጭን ድብዶች ይቆርጣሉ. ሹልፔን ፔፐር ተጨፍጭቶ አትክልቶቹን ጥልቀት ባለው ድስት ውስጥ አስቀምጣቸው. አትክልቶቹን በ 100 ግራም ውኃ እና ለ 10 ደቂቃዎች መሙላት. ቲማቲሞችን, የጨርቆችን, ጨው, ፔይን እና ብርቱካን እንጨምራለን. መወልወልና መጋገር. ከግማሽ ሰዓት በኋላ ምግቡ ለጠረጴዛው ሊቀርብ ይችላል. ይህ ሌጦ ለስጦቹ, ስጋ, ፓስታ ለመጥበቂያ የሚሆን ጥሩ ጎን ነው.

የድምጽ መያዣዎች

የምግብ አዘገጃጀቱ ካሮት ውስጥ ሌሾን ነው

1 ኪሎ ግራም የካሮትጥ ውሰድ:

• 3 ኪሎ ግራም የቡልጋሪያ ፔፐር;
• 250 ሚ.ሜ. የኣትክልት ዘይት;
• 1 ሊትር ቲማቲም ፓኬት;
• አንድ የሻምማ ኮምጣጤ 6%;
• ስኳር 1/4 ኪ.ግ
• 1 ኩባላይ ጨው.

ቅቤ, ሆምጣጤ እና ቲማቲክ በሳጥን ውስጥ ይደባለቁ እና ጨውና ስኳርን ይጨምሩ. ሙጣጤን ያመጣ. በሙቅ እርጥበት በማራስ ጥራት ያላቸው የተጠበሱ ካሮቶችን እና የተቀጁ ጣፋጭ ጣጮዎችን ይጨምሩ. ለ 8 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, ትኩስ ሌጦ በካንሶች ውስጥ ያስቀምጡ እና ይንከባሉት.

ከቲማቲም ፓቼ ጋር የምግብ መቀጥቀጥ

ይህ ምሊሽ ሇማዘጋጀት እጅግ በጣም ቀላል እና ፈጣን መንገዴ ነው. ለ 2 ኪ.ግ ፔፐር እርስዎ የሚያስፈልጉት:

• 800 ግራም የቲማቲም ፓኬት;
• ስኳር 5 ኩንታል;
• ስሊሊንግዴ 1 ኩባያ ጨው.

ፓስታውን በእኩል መጠን ውሃ ይስጡ, ጨውና ስኳርን ይጨምሩ. የፈሳሽ ፈሳሽ ወደ ሙልነት ይወጣል. የተቆረጠ ፔፐር ጨምር. ለ 20 ደቂቃዎች ቅባት ወደ መክሰስ እና ድብል ውስጥ አፍስሱ. ባንኮች አንድ ጊዜ ተለውጠው ለት

ብዙ የቤት እመቤቶች መሬቱን ከ ሩዝ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚፈልጉ ለማወቅ ይፈልጋሉ. ያስፈልግዎታል:

• 1 ኪ.ግ ፔፐር;
• 3 ኪ.ግ ቲማቲም;
• 1 ኪሎ ግራም የካሮት;
• 1 ኪሎ ግራም ቀይ ሽንኩርት;
• 250 ግራም ሩዝ;
• 250 ግራም ስኳር;
• 3 የሶላር ጨው;
• 0.5 ሊት የአትክልት ዘይት;
• 100 ግራም ኮምጣጤ.

አትክልቶችን ማዘጋጀት ሾርባውን ይቁረጡ, የተጠበሰውን ካሮት አመሰግናለሁ, ቲማቲሙን በስጋ ማሽኑ ውስጥ ይቀይሩ. በሩቅ ውስጥ ሩዝ, አትክልት, ቅቤ, ጨውና ስኳይን ይቀላቅሉ. ሙቀቱን አምጣና ለ 50 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል. በመጨረሻም ኮምጣጤውን በማከል በኩሶዎቹ ውስጥ ይዝጉ.

በክረምቱ ወቅት ለምለም ቅጠሎች ማዘጋጀት እንዴት ይቻላል?

በተከታታይ 1/2 ኪሎ ግራም ህብረ ቀለም ያስፈልገዋል;

• 1500 ግራም ጣፋጭ ጣብ;
• 3.5 ኪሎ ቲማቲም;
• 250 ግራም የአትክልት ዘይት;
• 3/4 ስኒ ሆምጣ 9%;
• 250 ግራም ስኳር;
• 2 የሾርባ ጨው.

ባክቴራ ሌሊት ተኝቷል. እስኪጠጣ ድረስ, ለስላሳ ጨው. ከቲማቲቱ ቲማቲም ጭማቂ እና ዱቄት እንጨምራለን. የተከተፈውን ፔፐር እና ቡሩን ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ላይ ያክሉ. በማስተካከል ቅቤ, ጨው, ስኳር እና ባቄላ እንጨምራለን. ለ 10 ደቂቃዎች በደንብ እናስባለን, እና ኮምጣጤ ማከል. ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ እናዘጋጅለን.

የበሰለ ገመታ የምግብ ጫጫታ

ለ 3 ኪሎ ግራም የቡልጋሪያ ፔፐር ጣውላ መውሰድ:

• 2.5 ኪሎ ግራም ቲማቲም;
• 1/2 ኩባያ የአትክልት ዘይት;
• 1/2 ስኒ ሆምፊ 9%;
• 3 tbsp. l. ስኳር;
• 2 ሰአት ጨው.

ቅቤ, ስኳር, ጨው, ኮምጣጤ እና ቲማቹ በስጋ ማሽኑ ውስጥ ያሸብሉ. ወደ ሙጣጩ ይምጡ እና ፔጁን ይጨምሩ, ቀለበቶችን ይቀንሱ. በቀዝቃዛው ሙቀት ለ 15 ደቂቃዎች በደንብ እናሳጥራለን. በምስካዎች ውስጥ እንጠቀሳለን.

ከአበባው የበለጠው ቀበሌ ዝግጅት

ለክረምቱ አስደሳች እና ያልተለመደ ቅኝት ለፈርስ ሰንጠረዥ ምርጥ ነው.

ለ 4 ኪሎ ግራም ጉትሮኖሚን, የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ.

• 1 ኪ.ግ ጣፋጭ ጣብ;
• 1 ኪሎ ግራም የካሮት;
• 2 ኪ.ግ. የቲማቲም;
• 10 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት;
• 10 መካከለኛ አምፖሎች;
• 250 ሚ.ግል ስኳር ኮምጣጤ;
• የአትክልት ዘይት 1/2 ሊት;
• 250 ግራም ስኳር;
• 4 ጨው ጨው.

የጓሮ አትክልቶች እጠባቸው እና ወደ ቡት ይቀንሱ. ካሮዎች በሸክላ ላይ ተጭነው, በግማሽ ቀለበቶች ላይ ሽንኩርት እና ፔፐርን መቀንጠጥ, ነጭ ሽንኩሱን መቀቀል እና ቲማቲሙን በስጋ ማሽኑ ውስጥ መቀንጠጥ. አትክልቶችን እሾሃፍት ውስጥ ማስቀመጥ. የተቀሩትን ምግቦች ይጨምሩ. ሙጣጤን ያመጣ. መካከለኛ የሙቀት መጠን ለአንድ ሰዓት ያህል ይሙሉ. ወደ ፖም ይሸጡና ይሞከሯቸው.

Recipe lecho of zucchini

በ 3 ኪሎ ግራኩኪኒ ያስፈልጋል.

• 6 ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም;
• 1 ሊትር ቲማቲም ጭማቂ;
• 1 ቡቃጭ መራራ;
• 100 ግራም ነጭ ሽንኩርት;
• 200 ግራም ሆምጣጤ;
• 2 ኩንታል ጨው;
• 1 ስኳር ስኳር.

ጣፋጭ እና መራራ ፔሩ በጡጫ ነክ, በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይሸብልሉ. ከቲማቲም ጭማቂ ጨው, ስኳሮች እና ሆምባሬ ጋር ይቀላቅሉ እንዲሁም ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ዡከኒኒ, ዳይዝ ጨምር. ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በጋር እና ሙሌት ውስጥ ሙቅ ድምፅ ይሞላል.

ዱባ የሚቀባበቅበት መንገድ እንዴት?

በክረምት ለመጀመሪያ ጊዜ ባዶ የሆነ ክፍተት ለመኖር ያስፈልግዎታል:

• 5 ኪ.-ኪ.
• 2.5 ኪሎ ግራም ቲማቲም;
• 1 ኪሎ ግራም የቡልጋሪያ ፔፐር;
• 1 ነጭ ሽንኩርት;
• 200 ግራም የኣትክልት ዘይት, 6% የሆድ ናሙና እና ስኳር;
• 3 የሶላር ጨው.

ቲማቲም እና ፔፐር በስጋ ማሽኑ ውስጥ ይሸብልሉ, የተቀሩትን ዱባዎች ከመቀላቀል በስተቀር. ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ እና ዱባውን ይጨምሩ, ቀለበቶችን ይቀንሱ. ለ 10 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ. የተቀጠቀለትን ሽንኩርት እና ማንኪያዎችን በሎክ ይቁሙ.

ለክረምት ቀለል ያለ የሊቾ ቅጥር

1 ኪሎ ግራም የቲማቲም ንፁህ ቅንብር በአንድ ውሃ ውስጥ ተጨምረዋል, 1 ኪ.ግ የተከተፈ ፔፐር, 1 የሾርባ ጨው እና 2-3 የሾርባ ስኳር ስኳር ይጨምሩ. ለ 10 ደቂቃዎች ቅባት. በአንድ የሊታ ክዳን ውስጥ ይራቡት, ግማሽ ሰዓት ያሽከረክመታል እና ይቀይሩ.

ቫይረሱ ያለ ሻርክ ኮኮን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

2.5 ኪ.ግ ጣፋጭ ጣዕም እንወስዳለን.

• 0.5 ኪግ ኦቾሎኒ;
• 2 ኪ.ግ. የቲማቲም;
• 20 g ጨው.

ፔፐር እና ቲማቲም ተስለዋል. ቀይ ሽንኩርት በጥሩ የተሸፈነ. በአይነምድር ስጋ ውስጥ አትክልቶችን ይለውጡ. 3 ኩባያ ውሃን ጨው, ጨው, ጥቁር ፔይን መጨመር ይቻላል. ለ 10 ደቂቃዎች የምሽት ክር መቆረጥ. ኩባያዎቹ በሊታ ጠርሙስ ውስጥ እናስቀምጠው በሚያስችልበት መንገድ ውስጥ በፍራፍሬዎች ተሸፍነናል. እንጆቹን በ 3 ደቂቃ ውስጥ ለስላሳ ውሀ በሳጥኑ ውስጥ እናስገባቸዋለን.

ክረምቱን ያለ ሻጋታ ለመክተፍ የሚረዳ ሌላ የምግብ አሰራር ዘዴ ይኸውና

• 3 ኪ.ግ ቲማቲም;
• 10 ኮምፒ. አንድ ትልቅ ጣፋጭ ጣዕም;
• 250 ግራም ስኳር;
• 5 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ኩባላይ ጨው.

ፔፐር በቆርቆሮዎችና 1.5 ኪሎ ግራም ቲማቲም እናቆራለን. የተቀጨድ ሾጣጣ ቡት ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ. የተቀሩትን ቲማቲሞች ይቀንሱ እና በጨው እና ስኳኑ ይጨምሩ. ሌላ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እና መክሰስ.

በመጨረሻም, የሩሲያ የአሰራር አሰራር ለክረምቱ ተስማሚ ነው

• 1.5 ኪሎ ግራም የቡልጋሪያ ፔፐር;
• 3 ኪ.ግ ቲማቲም;
• 1/2 ኪሎ ግራም ካሮት;
• 1/2 ኪ.ግ ሲሚንቶ;
• 100 ሚሜ ኮምጣጤ;
• 200 ሚሊሉ የአትክልት ዘይት;
• 2 ኩንታል ጨው;
• 1 ስኳር ስኳር.

በቲማቹ በስጋ ማጠቢያ ማሽኑ ውስጥ ያሸጋገራሉ, የጨው እና የስኳር ዘይት ይጨምሩ. ለ 15 ደቂቃዎች ቅመም እና የተቀቀለ ካሮት እና ኮምጣጣ ማከል. ለ 15 ደቂቃዎች ቅስቀሳና የተመረጠ ሽንኩርት እና ጣዕም ጨምር. ለ 30 ደቂቃዎች እንራባለን. ወደ ሳንቃዎችና ድብል ውስጥ ይግቡ.

ድምፅ ለማስተላለፍ ብዙ መንገዶች አሉ. ለመሞከር መፍራት የለብዎትም እና እርስዎም ለዚህ ጣፋጭ ምግብ የራስዎ ምግብ ይኖርዎታል.