ከተሳካ የእንቁላል ስብስብ በኋላ, በቡና ውስጥ ግማሽ የሚሆኑት በእንጉዳይ ዶሮዎች ሲሞሉ, እና አሁን ያሉትን እቃዎች ከእንጉሳቶች ጋር ማብሰል ሲጀምሩ የተቀሩት ምርቶች በረዥም ወቅት እንኳ ሳይቀር እንዲመገቡ እና በመኸር ወቅት ያለፈውን የመዝናኛ ስጦታዎች እንዲደሰቱ ይደረጋል. , ለምሳሌ.
እንጉዳይ ከተቀዘቀዙ እንጉዳዮች ጋር ለመመገብ
ግብዓቶች
- ድፍን - 90 ግራም;
- የደረቀ እርጎ - 1 ሳንቲም;
- ቅዝቃዜ ያሉ እንጉዳዮች - 320 ግራም;
- ደረቅ ነጭ ወይን - 45 ሚሊ;
- እንጉዳይ ብሩሽ - 750 ሚ.ሜ;
- ዱቄት - 5 ግ.
ዝግጅት
የወይራ ዘይቱን ሙቀቱ በጨርቅ ይለውጡ ወይም በወጣ ትን ቀይ ሽንኩርት አማካኝነት ይተካሉ. እንጉዳዮች በደንብ ይላጫሉ እና ይቁሙና ከዚያ በኋላ በ 7 ደቂቃዎች ውስጥ ይጨምሩት. ስጋውን ከደረቁ ሰብል ጋር ደጋግመው, እና ከኩምሳው የሚወጣው እርጥብ ሁሉ ይተክታል, ከዚያም ወይን ያፈስሱ እና ከአንድ ደቂቃ በኋላ - የእንጉዳይ ብስኩር. መጠጥ መጨመር እስኪጀምርና ትንሽ ዱቄት እስኪንተር ድረስ ጠብቅ. ሌሎች ሁለት ደቂቃዎች እና ድንች ድንች ድንች ይሠራሉ.
እንጉዳይ ከተቀዘቀዙ የእንጉዳይ ቅጠላ ቅጠሎች እና አተር ጋር
ግብዓቶች
- እንጉዳይ (ቀዝቀዝ) - 380 ግ.
- ትንሽ አረንጓዴ አተር;
- ሽንኩርት - 70 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 25 ሚ.ሜ;
- ቅቤ - 5 ግ.
- ሽታ - 80 ሚሊ;
- ሙጫ ክሬዲት - 120 ሚሊሰ;
- ካሮት - 50 ግ.
ዝግጅት
ካሮቹን ማቅለጥ እና ሽንኩርት መቀንጠጥ. አትክልቶች በ ዘይት ድብልቅ ላይ ያስቀምጡ እና የተጨማቾች እንጉዳዮቹን ይጨምሩ. በድስት የበቀለው ድፍድ በድጋሚ ሲያበቅል, አረንጓዴ አተር ይዘርጉ, ከላጣው እና ቅጠሉ ክሬም ጋር ይሙሉ እና እስኪደርቅ ድረስ ይቅቀሱት.
እንዲህ ያለ የእንጉዳይ ኩባያ በበርካታ ቫክሬኖች ውስጥ ለመሥራት በጣም ቀላል ነው, ስለዚህ አትክልትና እንጉዳይ በ "ባክቴጅ" ሁነታ ይግቡ እና ክሬም ከጨመሩ በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች "ለቆንጠባ" ይሂዱ.
እንጉዳይቱን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ከቆሸጠው እንጉዳይስ የሚወጣው እንጉዳይ ከአይደ-ምስሉ በትንሹ ያነሰ ጮማ ጣዕም ሊኖረው ይችላል, ነገር ግን የእንጉዳይ ጣዕም አትክልቶችን እና ቅመማ ቅመሞችን አይቆምም ምክንያቱም የዚህ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ በጣም ተረጋግጧል.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 35 ግ.
- እንጉዳይ - 450 ግ.
- ዱቄት - 10 ግ.
- ስጋ - 480 ሚሜ;
- ፕሮቬንሽላዊ ዕፅዋቶች (የደረቁ) ዕፅዋቶች - ድብልቅ.
ዝግጅት
የተጣለ እንጉዳይቶች በሳጥን የተቆራረጡ እና በሻይ ቅጠል ውስጥ ይቀባሉ. እንጉዳዮች ሁሉንም እርጥበታቸው ሲሰጧቸው, በጊዜ ይለጥፉ, በዱቄት ይርገጡት እና በትንሽ መጠን በከፍተኛ መጠን ቀዝቃዛውን ለመሙላት ይጀምሩ. ፈሳሹ በሙሉ ከተጨመረ በኋላ ጥሬው ለ 7-10 ደቂቃዎች ይጨመራል.