በቀን አንድ ጊዜ ያልተለመደ ነገር ለማድረግ ቤተሰቡን ለማስደሰት, ሁለት ሰዓታትን እናሳልፍና በቀሊለ ስጋ እና ሩዝ ጣፋጭ ዱቄት የተከተፈ ጎመን እንሰራለን. ብዙ አይነት የዚህ ዓይነቱ ምግብ አለ, በቀላሉ ማራመድ እና ለፍላጎትዎ የሚሆን ቀመር ማግኘት ይችላሉ.
የቬጀታሪያን ጎመን ፍሬዎች
ቬጀቴሪያኖች, በሌሎች ምክንያቶች ሥጋን በመመገብ ወይም ባለመቀበላቸው ምክንያት የሻጎል ስጋዎችን ከአትክልቶችና ሩዶች ጋር በማዘጋጀት ዝሙት ሊደረግ ይችላል. ይህንን ለማድረግ ደግሞ ብዙ ጊዜ እና ጥረት አይወስድም.
ግብዓቶች
- ረዥም የሩዝ ሩዝ, ዉሃ - 100 ግራም;
- አምፖል - 1 ፒክሰል. ትልቅ
- ትንሽ ነጭ ጎመን - 100 ግራም;
- ሻካራነት መካከለኛ መጠን ያለው (የተሻለ ነጭ) - 1 ክፍል;
- የጨው ባሕር ወይም ተራራ - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- ጣፋጭ ጣብ - 1 ፒንሽ;
- ያልተጣራ ቀዝቃዛ ጭማቂ ነጭ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቲማቲም - 2-3 ቼኮች;
- ብርጭቆዎች - 1 አነስተኛ ስብስብ;
- የወጣቱ ጎመን ቅጠል - 6-8 ቼኮች.
ዝግጅት
ለሶስት ደቂቃዎች ያህል ሩቅ ውስጥ ሙቅ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም በደንብ አጥሱ. ሽንኩርት, Aubergines E ና ቲማቲም በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ ናቸው. ካሮት ለሩብ ሰዓት አንድ ሰሃን ይጨርቃል ከዚያም ያጣቅቁት. ካሮት ሶስት በሸክላ ላይ. ለአንድ አራተኛ ሰዓት ያህል አትክልቶችን ይመዝግቡ. ጎመንን በጣም በጥሩ ቆርጠው መሙላቱን ይቀበሉ: ሩዝን በአትክልቶች, ጨው, ዕፅዋትንና እርጥበት ይጨምሩ. ቅጠሎቹን አስቀድመን እናዘጋጃለን - በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ እናጥባለን. በቅጠሎቹ ውስጥ ቅጠሉን በማጠቃለልና ዱቄት ዱቄት በጋዛኖክ ወይም በብርድ ጎድጓዳ ሣይቅ ውስጥ ያስቀምጠዋል. ሙቅ ውሃን በቤት ውስጥ ሙቀትን ያዝጉሙ እና ሩዝ ለመዘጋጀት እስከ ግማሽ ሰዓት ድረስ ሙጫውን ማብቀል.
እንጉዳዮችን አክል
በጣም ጣፋጭ የሩዝ ሩዝ እና ረግረጋማ ይጠበቃሉ. በቀላሉም ይዘጋጃሉ
ግብዓቶች
- ነጭ ሻካራዎች ወይም የንጉስ እንጉዳዮች - 200 ግ.
- ባለ ሩዝ ውስጥ ረዥም እህል - 1 ብርጭቆ;
- የሽንኩርት አምፖሎች - 2-3 ቼኮች.
- zucchini young - 1 pc;
- ቲማቲም - 2-3 ቼኮች;
- ዘይትና ተክሌት አረንጓዴ - 4-5 ቅርንጫፎች;
- ያልተጣራ ቀዝቃዛ ጭማቂ ነጭ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ስለ ½ ሴ. ስስሊቶች;
- መሬት ላይ ፔፐር ነጭ (ነጭ ካልሆነ ጥቁር መጠቀም ይችላሉ) - 1 ፒንሽ;
- ጎመን ቅጠሎች - 7-8 እንክብኮች.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት, እንጉዳይ እና ዚቹኪኒን ፈሳሽ እስከሚጨምሩበት ድረስ ቆንጥጠው እስኪጨምሩ ድረስ ጥቂቱን ቲማቲም, ፔሩ, ጨው እና ጨው ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ይጨምሩ. በሩዝና በቋሚዎቻችን ሩዝዎቻችን ላይ ቅልቅል እና ቅጠሎችን ይከርሉት . ለግማሽ ሰዓት ያህል የስጦታ ሽቦዎችን እናዘጋጃለን.
ከወይን ፍሬ ቅጠል በሎማ
በመጀመሪያ, ዶልማ ተብሎ ከሚጠራው ወይን ውስጥ በወይራ ቅጠሎች ላይ በስጋ እና በሩዝ የተዘጋጀውን የጋላቢ ስኒዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እናነግርዎታለን. ከቅጣቱ ጋር በተስማሙ መልኩ ፍጹም ቅጠላቅጣዎች ቅጠሎች ናቸው.
ግብዓቶች
- ሩዝ ረሃብ (ቢጫ) - 1 ኩባያ;
- መካከለኛ መጠን ያላቸው አምፖሎች - 2 ሳ.
- የታሸገ ቲማቲም ወይም የቲማቲም ወፍ - 1 ብርጭቆ;
- 1 ትልቅ ካሮት;
- የአሳማ (አንገት ወይም ወገብ) - 700 ግ.
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- መሬት ጥቁር ፔን - 1 ፒንሽ;
- ያልተጣራ ቀዝቃዛ ጭማቂ ነጭ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ፓሲስ, አሲድ - 1 አነስተኛ ቡጥን;
- የፍራፍሬ ቅጠሎች - 5-6 ዘጠኝ.
ዝግጅት
ጣፋጭ ዱቄት የተከተፈ የስጦታ ሽታ ከተሸፈነው ስጋ ጋር ለመሥራት እና
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት የዶላር ስጋን ከዓሳና ሩዝ ጋር ማዘጋጀት ይችላሉ. ለምሳሌ የባህር ዓሣዎችን እንጠቀማለን: ለምሳሌ የዝንጀሮ ዝንጅ, ወይም ቀይ ዓሣን ቆርጦ ማውጣት - እምቢል ነው, የጎጎላ ቅጠሎቹ ሸክላ እና መዓዛ ይኖራቸዋል.