ከሽርሽር ከሚገኘው ከሻይባባ ጋር ለሽርሽር ወጣ ብሎ, ጋጋሪው በቅመማ ቅመም ላይ ሊሰራጭ ይችላል. በተጨማሪም, በቤት ውስጥ በኩሬ ላይ ቤት በቀላሉ ሊዘጋጁ ይችላሉ. የጢስ መዓዛ አይበቃም.
ከታች እርስዎ በቤት ውስጥ ስኪን ወይም ባርቤኪው ውስጥ ምግብ ለማብሰል እንዴት ለትራክቱ ማዉጣት እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
ለስላሳ ሰሃራዎች የተሰራ የጉዞ ሰሪዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 2.1 ኪ.ግ;
- አይጥ ያለ የአሳማ ሥጋ - 400 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ራስዎች;
- ጥቁር ጣው ጣል - 15 ግ.
- መሬት ላይ ጥብጣብ - 10 ግ.
- የደረቀ ጎመን - 5 ግ.
- የደረቀ ተክዋይ - 5 ግ.
- የደረሰው እርጎ - 5 ግሬ;
- ኦሮጋኖ -5 ግ.
- ጨው;
- የአሳማ እህል - 5 ሜትር.
ዝግጅት
ለቤት ሳፋኖች የጉንጓን ቀዳዳዎች አስቀድመው ይዘጋጃሉ, በትክክል ይዘጋጃሉ, ወይም እራሳቸውን ያጸዳሉ. ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ ወደ ውስጥ ዘወር በማለት በቆዳው የጀርባው ክፍል ውስጥ ግልፅነት የሌላቸው የግጦሽ ግድግዳዎች እና ያለምንም ቅባት. ከፊት ለፊትም ተመሳሳይ መሆን አለበት. በየጊዜው በንጽህና ሂደት ውስጥ አንጀቱን እናጠባለን, ከዚያም ቀዝቃዛ ውሃ ካስገባን እና ለሠላሳ ወይም አርባ ደቂቃዎች ለቀን እንሄዳለን.
የተጠበሰ ሥጋን ለማርባት, የአሳማ ሥጋው ታጥቦ እና ደረቅ ሲሆን, ከቁብ ደግሞ ቆዳን እንቆርጣለን. ሁሉንም በትንሽ ሳክሎች ውስጥ እናስገባነው እና በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ እንጨምረዋለን. በጠፍጣፋ እና በተጫኑ በጡንቻዎች ጥርስ, ጨው, ጥቁር ፔን እና ቆርቆሮ ላይ ወደ ተጣመመ እከክል እንጨምራለን, በደረቃው ተክል, በጠባብ, በቲማ እና በኦርጋኖ እና በተጨማሪ በጥንቃቄ ይቀላቅላሉ. ከተፈለፈፈ, ስጋውን በሸክላ ማሽኑ ላይ እንደ ትልቅ ወይም ትንሽ, እና ለተለያዩ የምርት ዓይነቶች እንዲፈጠር ሊደረግ ይችላል.
ስጋ ማጠቢያዎ ለሻቆቹ ለማብራት ልዩ ቀዶ ጥገና ካደረጉ - በጥሩ ሁኔታ, እና ለተጨባጩአቸው እንጠቀማለን. ከቦም እና እንጨት ይልቅ በጫጫው ላይ እና በጫፍ ላይ ያለውን የፕላስቲክ ውስጠኛ ቱቦ ውስጥ እንጨምረዋለን. አሁን በተዘጋጀው የሙቀት መጠን መሣሪያ ውስጥ ትንሽ ቀዳዳ ውስጥ እናስገባና በስጋ አስነጣጣ እና እንሽላለን እና ወደ ሌላ ቦታ እንጓዛለን. ከውጭ በሚወጡበት ጊዜ ጥርስን ሞልቶ ከቱቦው ያስወጣዋል. በየ 15 ሴንቲሜትር ገደማ ገደማ የተበተኑ ምርቶችን ለሁለት ቦታዎች በማጣራት ጉንዳችንን በሁለት ቦታዎች እናሰርራለን.
ሽንኩርት ላይ ከመብለጥዎ በፊት, ሰፋፊው በሁለቱም በኩል ከአምስት እስከ ሰባት ቦታዎች ላይ የጥርስ ሳሙናውን ይወጋዋል.
በቤት ውስጥ በእጃቸው የሚሞሉ የዶሮ ሳርሳዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ (መፋቂያ) - 2.1 ኪ.ግ;
- እንቁላል የአሳማ ሥጋ - 650 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ራስዎች;
- ጥቁር አረንጓዴ በርሜል - 10 ግ.
- ነጭ መጥረቢያ - 5 ግ.
- 5 ኪ.
- ፓፕ አትክልት ቀይ ቀለም - 10 ግ.
- የደረቀ ተክዋይ - 5 ግ.
- ሰናፍጭ ዱቄት - 10 ግ.
- ብርቱካን ፍሬ - 10 ግ.
- ጨው ጨ;
- የአሳማ እህል - 5 ሜትር.
ዝግጅት
ለስጋቱ የሚዘጋጀው የዶሮ ሳር / ቅጠላ ቅጠልን ለማዘጋጀት እንጉዳይ ኣርሜንጣዎች እንጠቀማለን. በሚኖሩበት ቅርጽ ላይ በመመስረት በንጹህ ውሃ ውስጥ ከመጠቀም ወይም ከማጽዳት በፊት በቀላሉ እንዲታጠቡ ያስፈልጋል.
አንጀታችን ቀዝቃዛ በሆነ ውኃ ውስጥ ቢያስወግድ አኩሪ አተርን እናዘጋጃለን. በዚህ ሁኔታ የሻይ ሽፋን ወፍራም ነው
ለስላሳ, ሁለት ዓይነት እርጥበት ፔፕ እና ጣፋጭ ፓፒካ, በአስቸኳይ በደረቁ ተክል, በጋጣ አይነት ዱቄት, ብርቱካን ግመል እና በጥንቃቄ ይቀላቅላሉ. ለማብሰል የተሸፈነውን ስጋን ለማምረት እና ለስኳስ ማብቀል ይጀምራል.
እንደ ሳር, የዶሮ ሻንጣዎች ምግብ ከመብሰላቸው በፊት በበርካታ ቦታዎች ይወጋሉ.