ከሴሚሊን የሚገኙ ምግቦች ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አላቸው. አብዛኛዎቹ የማንጎ ገንፎ የተከተፈ ገንፎ, ነገር ግን ከዚህ ገንፎ ውስጥ ገንፎ ብቻ አይደለም የተዘጋጀው. ዛሬ, የሰሎምላን ኩኪዎችን ማብሰል.
የተንጠለጠሉ ስኪዎች
ግብዓቶች
- የሴሚሊን እግር - 500 ግራም;
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- ስኳር - 2 ሳር.
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ማንጎ, ጨው, ስኳር, ውሃ, እርሾ እና ጥራክ እንጨምራለን. ይህ እንዲመጣ እንጠብቃለን. በተገቢው ጊዜ እጆችን ዘይት በማቅለልና እሾሃማውን እንደገና በማበስበስ ወደ ክፍሎች እንካፈላለን. ጠፍጣፋ ኬኮች ያወጡ. ከጉድል በታች ባለው ሞቃታማ እና ደረቅ ድስት ውስጥ ይሙሉት.
የሴሚሊና ኪቄዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 400 ግ.
- ማንና - 160 ግ.
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው;
- በሙቀት - 1 ሳሊጃን;
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ሶሊሊና እና ዱቄት ቅልቅል, ጨው, ስኳር እና ሙሌት ጨምሩ. በዚህ ውህድ ቀስ በቀስ ሞቃት ውሃ አጨርሱ እና ዱቄቱን ይለውጡ. እሱ ፊልም በሸፍጥ ለ 25 ደቂቃዎች ይቁም. ከዚያም ለስላሳውን ዉሃችን በሦስት ክፍሎች ይከፋፍሉ, አንድ አንድ ውሰድ, ከዚያም በፊልም ላይ እንልካለን. አንድ አንድ ክፍል እንደገና ለሁለት ይከፈላል, እና በ 6 ሚ.ሜ ቁመቱ እኩል ዲግሪው ዲያሜትር ይዘረጋል. በደረቃው ላይ ግን የተሞሉ ድስ እና ዳቦዎችን ለማዘጋጀት ዝግጁ አድርጉ. የተዘጋጁትን የበቆሎ ቁርጥራጮችን ለማቀዝቀዣ በማቀዝቀዣ ላይ እናስቀምጣለን.
ከጠንካራ ኬክ ጋር
ግብዓቶች
- ወተት - 50 ሚሊ;
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው;
- ማንና - 180 ግ.
- አይብ - 50 ግ.
- እንቁላል - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
ወተቱን ፈሰሱ, ትንሽ ጨው ይጨምሩበት, በማንጎ ውስጥ ያፈስጡ እና ወፍራም ገንፎን ያብቡ. የተከተለውን ገንፎ ከእስላቱ ላይ እናስወግደዋለን, ትንሽ ይቀዘቅዘው እና የተደበደውን እንቁላል እና አንድ ትንሽ እርጥበት ላይ ይጫኑ. ድብሉ ሙሉ ለሙሉ በጣም ቀዝቃዛ ነው. ኩኪዎችን እንሠራለን, ዘይት ይቀቡልንና በተጠበቀው አይብ ላይ ይርፏቸው. ከዚያ በኋላ እስከ 40 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በመጋገሪያ ምድጃ ላይ ኬክ ጋገሩ.
የበግ ለስላሳ ብስላቶች
ግብዓቶች
- ማንና - 500 ግ.
- ደረቅ እርሾ - 8 ግ.
- ስኳር - 2 ሳር.
- ጨው;
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- የአትክልት ዘይት;
- የበሬ ጥብስ - 200 ግ.
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ፍራፍሬዎች - ቆርቆሪ, ባቄላ.
ዝግጅት
ማንጎ, ጨው, ስኳር, ውሃ እና እርሾ እና ሚዛን እናጣጣለን, ስጋውን እጠፍ እና ጠብቅ. ቂጣው በሚነሳበት ጊዜ በሊዩ ላይ ይራገሰው ዘይቱን ዘሌሇት ከዘይት ጋር ይቀመጣሌ እናም በድጋሜ ክፌሌ ይከፇሊሌ. ከፍሬ እና ክራድ ጋር የተቀላቀለ ጥብስ. ከእያንዳንዱ የዶክቱ አንድ ክፍል ኬክን እናውጣለን, ቀለሙን በማስገባት, ጠርዞቹን እጠፍጥብ እና ትንሽ በመውጣት, የኬኩ ቁመቱ ከ 0.7 ሴ.ሜ በላይ መሆን የለበትም.