በለቀቀ ፓን የተጨመረው ፀጉር እና ረዲሽ ቢረሃሺ, ጤናማ ምግቦችን ደጋግመው የሚደግፉትን እንኳን ደጋፊዎች ሊባዛ ይችላል. ኦህ እንዴት ጥሩ ምግብ, ጣፋጭና መዓዛ ነው! በቃል ብቻ አያስተላልፉ. መቶ ጊዜ ያህል ከመስማማት ይልቅ እነሱ እንደሚሉት, አንድ ጊዜ ማየት, ወይም ምግብ ለመብላት እና ለመብላት ይሻላቸዋል. ይሄ እና ማድረግ.
የጫካው ሙስሊም በኬፉር በሚገኝ በብርድ ሾርባ ውስጥ ይበላል
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 650-700 ግራም;
- kefir - 490 ml;
- ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 4 መ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 50 ግ.
- ሶዳ - 15 ግ.
- አትክልት የተጣራ ዘይት - 35 ሚ.ሜ;
- ጨው - 10-15 ግ.
ለመሙላት
- የተሸከመ ሥጋ - 650 ግ.
- ሽንኩርት - 300 ግ.
- ኮምጣጣ ወይም ክሬም - 60 ሚሊሰ;
- ጥቁር ጣውላ ጣዕም - ለመብላት;
- ጨው - ለመብላት;
- የተክሎች የአትክልት ዘይት ለመብላት.
ዝግጅት
ኬፍር በሶዳ ሶዳ ጥልቅ ቦት ውስጥ ይቀላቅልና ለአምስት ደቂቃዎች እንዲቆም ይደረጋል. ከዚያ በኋላ በፍጥነት በደን የተሸፈነውን የዶሮ እንቁላል, ስኳር, ጨው, የተጣራ አትክልት ዘይት እና በጥሩ መቀላቀል. አሁን ደግሞ በስንዴው ዱቄት ውስጥ አንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስገባውና ለስላሳ, ግን የማይለጠፍ ዱቄት እስኪያገኝ ድረስ እሰከባለው. ፊልሙን ይሸፍኑት እና ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ለመብቀል ይተዉት.
በዚህ ጊዜ መሙላት እናዘጋጃለን. የተቀቀለውን ስጋ በተቀላጠፈ ቀዳዳ በቅድመ እና በተቀላቀለ ወይም በደረቁ ቀይ ቅጠሎች ይቀላቅሉ. ጨው ጨው, መሬትን ጥቁር ፔይን, እንዲሁም እንደ እርሾ ወይም ክሬም ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
የተመጣጠነ ጥሬ ጣፋጭነት አንድ ጥንድ ኬክን ተከፍሏል, እያንዳንዱን ጣትን ያርጋግማል, የመሙያውን መሃል ይዝጉ, የታችውን ጠርዞች ይቀንሱ እና ትንሽ ቀዳዳ ይነሳሉ.
በድብቅ ግድግዳ የተሰራ ፓን, በቂ የሆነ የተጣራ አትክልት ዘይት (ጣውላ ወፍራም ወለላ) በማቀነባበር እና በውስጡ ያሉትን ምርቶች በእንቆቅልጦት ውስጥ ያስቀምጡ. ስለዚህ ስጋው ታትሞ በቢሊያካው ውስጥ የሚገኙትን ጭማቂዎች በሙሉ ትለቅቃለች.
ቤሊሻሻዎች በአንድ በኩል ቡናማ ካደረጉ በኋላ, ወደ ሌላኛው ይቀይሩ እና ዝግጁ ሆነው ወደ ማያ መካከለኛ ሙቀት ይለቀቁ.
በወተት እና እርሾ ላይ ዳቦ በለቀለበሸበ -
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 900-1000 ግ.
- ወተት - 520 ml;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 50 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው - 10 ግ.
ለመሙላት
- የተሸከመ ሥጋ - 650 ግ.
- ሽንኩርት - 300 ግ.
- ኮምጣጣ ወይም ክሬም - 60 ሚሊሰ;
- ጥቁር ጣውላ ጣዕም - ለመብላት;
- ጨው - ለመብላት;
- የተክሎች የአትክልት ዘይት ለመብላት.
ዝግጅት
የመጀመሪያው እርምጃ መሙላት መዘጋጀት ነው. ይህንን ለማድረግ, ከተጠበቀው ስጋ የተቀላቀለው ትንሽ ሽንኩርት የተቆራረጠ እና በጨው የተጨመረበት ጨው, ጨው ጨው ጣሉ, እርጥበት ክሬም ወይም ክሬም ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ከዚያ በኋላ ቁርባጩን በቦርሳ ውስጥ እናስቀምጣለን እና በማቀዝቀዣው ውስጥ በማስተካከል እንወስዳለን. እስከዚያው ድረስ, ሙከራውን እናድርግ.
ደረቅ እርሾ ከጥቂት ትኩስ ወተት ጋር ይደባለቀናል. ከሰባት እስከ አሥር ደቂቃዎች በኋላ ዱቄቱን በአነጣው ውስጥ እናሰርሳለን, ጨውና እንጨቱን ጨምረው እንጨቱን ጨምረው እንቁላለው. ለዚሁ ዓላማ የታቀዱትን ቧንቧዎች በመደወል ይህንን ለማድረግ በጣም አመቺ ነው. ድብልቅቱ መጨረሻ ላይ የተጣራ የአትክልት ዘይት ያክሉ. ለስላሳ እና ትንሽ የሚለጠፍ ሉክ እንገኛለን. ከቅሪቶች ቦታ በሚገኝ ሙቅ ውስጥ በሳጥን ውስጥ እናስቀምጥ እና ለአንድ ሰዓት ያህል እንቁም.
መሙላቱ እና መቆራመጃው ዝግጁ ናቸው, ወደ ቤሊያ እንዲቀየር እናደርጋለን. ይህንን ለማድረግ ትንሽውን ከላጣው ቆርቆሮ ላይ ቆርጠው ወደ ኳስ ይከርካቸው እና ለ 15 ደቂቃዎች በጠረጴዛ ላይ ያስቀምጧቸው. በሥራ ላይ, እጆቻቸውን እና የጠረጴዛውን ገጽታ ከአትክልት ዘይት ጋር እናስቀምጣለን.
ከዚያም እያንዳንዱን ኳስ ወደ አንድ ቀጭን የኬክ ኬክ ያዙሩት, መሃሉ ላይ መሙላትን, ከሊዩ ላይ በጠረጴዛ ላይ, እና ጫፉን ጠርዝ ላይ በማድረግ ትንሽ ቀዳዳ ያስቀምጡ. አሁን የቢልሻሳዎቹን ሙቀት በጣፋጭ ቧንቧ ውስጥ ያስቀምጡ እና በቀጣዩ ሙቀት መካከል ቀዝቀዝ ካደረጉ በኋላ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይለውጡና ይለፉ.