"ቄሳር" በጣም ከሚወዷቸው ሰበሎች ውስጥ አንዱ ነው. በተለያዩ ምግብ ቤቶችና ካፌዎች ውስጥ ይቀርባል እንዲሁም በአብዛኛው በበዓላት ላይ ይዘጋጃል. ጤናማ አመጋገብን የተከተሉ ሰዎች ኩራተኛ "ቄሳር" ተብሎ በሚታወቀው ጣፋጭ ሰላጣ ላይ ፍላጎት አላቸው.
በቄሳር ሰላጣ ውስጥ ስንት ካሎሪዎች አሉ?
ጣፋጭ ጣዕም የተለያዩ ካሎሪዎችን መያዝ ይችላል. ይህ በመርከቡ ላይ የተመሰረተ ነው. ለምሳሌ ከሰባማ ዳቦና ከእንቁራጫ ቅቤ ውስጥ ክሬንተን ከሚባሉት የሶተራ ሾላ እምቅ ዋጋ በ 100 ግራም 179.2 ኪ.ሰ. ከዶሮ ይልቅ እንደ ቡቃይን የምትጠቀሙ ከሆነ የ 100 ሚአርሲ የ 335.4 ኪ.ሰ. / 100 ግራም ነው. የቄሳር ሰላጣ በአሳማ ላይ ይወጣ ነበር. 100 ግራም 82.8 ኪ.ሰ. ብቻ ነው.
በቄሳር ሰላጣ ውስጥ የካሎሪዎችን ብዛት እንዴት መቀነስ ይቻላል?
- ማዮኔዝ አለመጠቀም ይመረጣል, ነገር ግን ለብቻው ትንሽ ቅዝቃዜ በቀዝቃዛ ዘይት ይዘት ያዘጋጁ. የአመጋገብ ባለሙያዎች 1 ጠርሙስን ብቻ መጠቀም ጥሩ ነው. ለአንድ አገልግሎት ለአንድ ነዳጅ መሙላት. በበርካታ የገበያ አዳራሾች ውስጥ የሚሸጡ የአመጋገብ ቅመሞችን እንዲጠቀሙ ይፈቀድለታል.
- ስጋን እንደ ፕሮቲን እንዲጠቀሙ ይመከራል ለምሳሌ, የተቀቀለ ሽሪምፕ, ዶሮ ወይም ስጋ. የሳባው አነስተኛ የካሎሪ ስሪት ቬጀቴሪያን ነው, ነገር ግን ብዙ ሰዎች እንዲህ አይነት መሥዋዕት ለመቅረብ ዝግጁ አይደሉም.
- የቀለጡትን ጣእም እና የምግብ ቅባት ለመቀነስ እንዲሁም ተጨማሪ ሰላጣዎችን ወደ ሰላጣ በመጨመር መቀነስ ይችላሉ. ልምድ ያላቸው የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን የሚያቀርቡትን ቅባት ያቀርባል. የሚጣፍጥ ጣዕሙን አይበዙም, በተቃራኒ ግን የበለጠ ኃይለኛ ያደርገዋል.
- እንደተለመደው ቅቤን በቅቤ ማብሰል ይመረጣል, ነገር ግን እሳቱ ውስጥ ይደብቁ. ክራንዶዎችን ለመጨመር ካቀዱ የሶማ ወይም የቂጣ ዳቦን ወይም እንዲያውም የተሻሉ ዳቦዎችን መመገብ ይመረጣል.
- አንዳንድ ቀለል ያሉ ምግቦች ለስላሳ ማራኪነት ብቻ ሳይሆን በተጣራ ጥጥ አሰርተው. የኋላ ኋላ ብዙ ካሎሪዎች ስለሚይዝ በምሳቹ ውስጥ እንዳይቀርቡ ይበረታታሉ.
የቄሳራ ሰላጣ ካሎሪክ ዋጋ በኩባንያዎች እና በኩርዶች ይወሰናል. የዚህ ምግብ አድናቂዎች ከከፍተኛው የካሎሪ ይዘት ምክንያት የግድ መተው አይኖርባቸውም- ከላይ ያሉትን ደንቦች ግምት ውስጥ ለማስገባት እና ለጣጣዩ ጣዕም ይደሰቱ.