የበሬ ጉበት የተለያዩ ቪታሚኖችን እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን የያዘ በጣም ጠቃሚ የሆነ ፕሮቲን የበለፀጋ ምርት ነው. ከእሱ ብዙ የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. የሚጣፍጥ ጣፋጭ ጣዕም እንዲያቀርቡ እንመክራለን, እሱም ከማንኛውም ጠረጴዛ የሚጌጥ ይሆናል.
የቤሪ ፍሬዎች ከቦን ጉበት ጉበት
ግብዓቶች
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ስጋ ከ 1 ኪሎ ግራም;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል - 6 ጥራዞች;
- ቅቤ - 150 ግ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ከጎን ጉበት ጉበት ውስጥ የሚከሰት ጣዕም ማዘጋጀት ይጸድቃል, በትንሽ ሳንቲሞች ይቀንሳል, ሽንኩርቱን ይቀንሱ. ከዚያም በአትክልቱ ዘይት ላይ ለውጦቹን ወደ ወርቃማ ቀለም እንለቅቃለን. ውስጡ በትንሹ በትንሹ ቅጠሎች ይከተላል እና በሶስት ደቂቃ ውስጥ በተለየ የብርድ ጋለሪ ይበቅላል. እንጆቹን በደንብ ይላጫሉ, ይንገላቱ, ዛፎችን ያስወግዱ, በሁለት ክፍሎች ይቀንሱ እና ወደ ሳህኑ ያክሏቸው. እዚህ የተበሰሉ አትክልቶችን, ጉበት እና ነጭ ማቅለሚያ ይጨምሩ.
አሁን የቡቃዎቹን ዘይቶች ዘይት ይቀቡ, ትንሽ ጨው ይጨምሩ, እና ከዛፉ ጋር አንድ ላይ ይጣመዱ, እስኪመሳሰሉ ድረስ በደንብ ያሽከረክራል. ከዚያ በኋላ አንድ ፕላስቲክ መያዣ እንወስዳለን, ከስጋው ውስጥ ግማሹን ስጋን ከብቶ ጉበት ውስጥ አውጥተነዋል , ከዚያም ቀለል ያለ የቅባት ዘይቶች ይሸፍኑ, በድሩን ያስቀምጡና ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡታል.
ከሥጋ የጉበት ጉበት የተጋገረ
ግብዓቶች
- የበሬ ጉበት - 700 ግ.
- አምፖል - 3 ጥፍሮች;
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- መሬት ላይ ፔን - 1 ጋ.
- የተቀቀለ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ነጭ ዳቦ - 1 ሳር.
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- ጂን - 50 ሚሊ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
አንድ ተጨማሪ ተለዋዋጭ መለየት, እንዴት ሽፋን ከጉዞ ጉበት መውሰድ. ስለዚህ ጉበት የታጠበ ሲሆን በደንብ እና በደን የተሸፈኑ ፊልሞች ተወስዶባቸዋል. በአበባ ዘይት ላይ እስኪነሰል ድረስ የተሸረሸሩት ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት. በማከሚያው ውስጥ በጉበት ከተፈቀዱ እንቁላሎች ጋር በጣሳ ይቅሉት. ለስላሳ ቅዝቃዜ ሽንኩርት በመጨመር ጨው, ፔፐር እንዲቀምጡ, ቫይረስን ለማጣስ እና ለስለስ እስኪተኩ ድረስ ይዝጉ.
ከተጠበቀው የአትክልት ዘይት ቅርጽ ጋር, በንጹህ ማራኪው ውስጥ ይዘቱን ቀስ አድርገው በንጹህ ውሃ ውስጥ በውሃ መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ለ 1 ሰዓት በ 185 ድግሪ ውስጥ ይንገሯቸው. ከዚያም እሳቱን አጥፉ እና ሙሉ በሙሉ እስኪወድቅ ድረስ ሻጋታውን እዚያው ይተዉት. ማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዣ ቀዝቃዛውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ.
ከባቄላ ጉበት ጉበት
ግብዓቶች
- የበሬ ጉበት - 1 ኪሎ ግራም;
- ቢጫ ያጨሰ ቡና - 250 ግ.
- ድብ - 100 ግራም;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ኮንኩክ - 80 ማይል;
- 3 ሽንኩርት;
- ማርጁራም - 1 የሻይ ማንኪያ;
- የመሬት ጭማቂ - መቆንጠጫ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ጉበት በጨው ለተቀላቀለ ውሃ ለ 10 ደቂቃዎች ይቀቅልበታል. ቀይ ሽንኩርን እጠፉት እና በአትክልት ዘይት ውስጥ መቀንጠጥ. አሁን በስጋ ማቅለሚያ ጉበት, በጠፍጣጣ ነጭ ሽንኩርት, በሲስ እና በቃር በሽንኩርት መካከል እዞር. የተቀረው ንጥረ ነገሮችን በሙሉ ወደ ስብስቡ ውስጥ ያክሉ, ከጥሩ በስተቀር. ቅጹን ከአትክልት ዘይት ጋር ይቀመጣል, ወደ ዝቅተኛ ቅባት ስብ, ከዚያም በተጣራ ክብደት, በብራዚል ወረቀት የተሸፈነ እና በ 45 ዲግሪ 180 ዲግሪ ፋኬል ውስጥ እንሰራለን. ተኳሽ ፓፓን ይቀዘቅዝቀዋል.
የበሬ ስጋ ከድንከባቴ ጋር
ግብዓቶች
- ስጋ ከ 1 ኪሎ ግራም;
- ድንች - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 50 ግ.
- ትኩስ ስብ - 500 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች.
ዝግጅት
ሁሉም እቃዎች ከእንክብሊካን, ከንፁህ እቃዎች, ትላልቅ ቁርጥራጮችን በመቁረጥ, ወደ ማቅለጫ ውስጥ አስቀምጡ, ውሃ ይዝጉ እና ለማብሰል እስከ ግማሽ ሰዓት ይቀናበራሉ. እንጨቱን እናመጣለን, እሳቱ በትንሹ ይቀንሳል. በጨራው መጨረሻ ላይ ጠርዙን ከእቃ መያዛውን ያስወግዱ, ጉበት እና ድንቹን ያካትታል, በፍጥነት ማቀዝቀዝ እና በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ካለው ስብ ጋር ይቅዱት. ከዚያም ክብደቱን ወደ ትልቅ መያዣ እንለውጣለን, የተለያዩ የጡቱትን ነጭ ሽንኩርት ያጭዳሉ, እና እምቅ ውስጥ እና ጉበት ውስጥ በተንዠረገፈ የአትክልት ሽፋን ላይ ይዘነውታል .