የተጠበሰ የኩባብ ምግቦች - በጣም ቀላል, ጠቃሚ እና በጣም የሚስቡ ናቸው. ለስላሳዎችና ለቫይረር እንደ መሠረት ያገለግላሉ. እንዲሁም ሰማያዊ ከሌሎች አትክልቶች እና አይብሎች ጋር መጋገር ሊፈቀድለት ይችላል, እና ከዚያም በኋላ እራሱን የሚያረካ እና የሚያረካ ምግብ ያረካዋል.
ከትንሽ ምግብ የተጠበሰ ምግብ
የተጠበሰ የለውዝ ኢንስፔንጎች - ነገሩ ቀላል እና ለሁሉም ሰው ተደራሽ ነው. ምርቱን በምድጃ ሣጥኑ ላይ ማስቀመጥ, ሙቀቱን ያስቀምጡና ትንሽ ይጠብቁ. ነገር ግን የመጨረሻው ውጤት በትክክል እንደተደሰተ ለማረጋገጥ ይረዳሉ.
- ተክሎች ጎጂ ጣዕም አላቸው. ከቆሻሻው ውስጥ ለማስወገድ ምርቱ ይቀነጣጥል, ጨው, ለግማሽ ሰዓት ይቀራል, ከዚያም ይጠበቃል.
- በምድጃው ውስጥ ከመጋገጥ በኋላ እንቁላሎቹ ተጣጥፈው መጣል አለባቸው, ወዲያውኑ ምድጃውን ከፋሉ በኋላ በከረጢት ውስጥ ያስቀምጣሉ ወይም ለ 10 ደቂቃዎች ይቀራሉ እና ከዚያ ቆዳው ለማስወገድ ቀላል ይሆናል.
- በመጋገር ወቅት, ሰማያዊ ብስለት አይፈታም, እንዲሁም በበርካታ ቦታዎች ሹካ መውጣቱን ያረጋግጡ.
በሙቀት ውስጥ እንፍሳት ውስጥ እንዴት ቢተኩስ?
ብዙ ሰዎች እንደዚህ ይመርጣሉ, ነገር ግን እየጠበቡ እያሉ, ብዙ ዘይት ይይዛሉ, ከእነሱ ጋር ያሉት ምግቦች በጣም ወፍራም ናቸው. መውጫ መንገድ አለ - ሰማያዊ መጋገር ይችላል! በምድጃው ውስጥ የቡና ተክልን ለማብሰል እያንዳንዱን ምግብ ማብሰል ይችላል, በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም, በዚህም ምክንያት ጣፋጭ እና ጤናማ ምርቶች ያገኛሉ.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 3 እንክብሎች;
- ጨው.
ዝግጅት
- ትሪው በሸፍጥ ተሸፍኗል.
- አትክልቶችን በሸክላ ላይ በማስቀመጥ በ 40 ዲግሪ ፋብሪካዎች ላይ ለ 40 ደቂቃዎች ማብሰል.
Aubergines በቲማቲም እና በደረቁ ይቅባል
በደረቁ ከጠንካራ ጥቁር ሰማያዊ ብሩሽ አረንጓዴ እና አፍንጫ ላይ ይወጣል. እንደ ገለልተኛ ሳህን ወይም ከጎን ምግብ ሆነው ያገለግላሉ. ከተወሰኑ የምርት ውጤቶች ውስጥ ከ 6 እስከ 7 የሚሆኑትን የተመጣጠነ የምግብ ጣዕም ይደመስሳል, ይህም ጊዜ ከግማሽ ሰዓት በላይ ይወስዳል. በሙቀት ምድጃ ውስጥ Aubergine ውስጥ ምን ያህል ጣፋጭ እንደሆነ, ከዚህ የምግብ አሰራር ዘዴ ይማሩ.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 500 ግ.
- አይብ - 100 ግራም;
- ቲማቲም - 350 ግ.
- 3 ሽንኩርት.
ዝግጅት
- ሲንኪን በ 1 ሣንቲ ሜትር ውስጡ እና ቲማቲሞችን - ቆርቆሮዎችን ይቁረጡ.
- ሽቱ መሬት ላይ ነው.
- በሸክላዎቹ ላይ ከጠንካራ ጥብስ.
- ተክሎች በአንድ ሻጋታ ውስጥ ይቀመጣሉ, እያንዳንዱ ጣፋጭ በጡቱ ይሸጣል, የቲማቲም ጣቶች በላዩ ላይ ይቀመጣሉ, በትንሹ ጨው, በደረቁ ይረጫሉ.
- በ 190 ዲግሪ ቅዝቃዜ ውስጥ በሳምባ የተጋገረ የጣፍ ቅጠሎች በቲማቲም እና በደረጃው ውስጥ በግማሽ ሰዓት ይዘጋጃሉ.
በእሳት የተጋገረ ተክሎች
ሲንኪንኪ ከተሰነጠ ስጋ - ለምሳ ወይም ለራት ምግ ድዕር ነው. በፍራፍሬ ኩኪዎች ላይ ማቆየት ይቻላል. በተጨማሪም በሳር ነ ው ውስጥ በ 3 ሴንቲ ሜትር ከፍታ መቆራረጥ, መካከሉን መቁረጥ እና የተቀቀለ ስጋውን መሙላት ይችላሉ. ጣዕምዎን ማፍሰስ, ቲማቲም ወይም መራራ ቅባት ማድረግ, ጥሩ ጣዕም ሊኖረው ይችላል.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 3 እንክብሎች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- አሳማ ሽንኩርት - 200 ግ.
- ሩዝ - 100 ግራም;
- የቲማቲም ከረጢት - 40 ግራም;
- 3-4 ሽንኩርት;
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ግሪን;
- ዘይት.
ዝግጅት
- ተክሎች የ 15 ሚሊ ሜትር ውፍረት ባለው ክር የተቆራረጡ ናቸው.
- በመሬት ውስጥ የተከፈለው ሽንኩርት, እንቁላል, እስከ ግማሽ ደረጃ ዝግጁ ሩዝ, ሽቱ, ጨውና ማደለብ.
- በሳር ፍሬዎች ላይ የተሸፈነውን ስጋ ላይ በማስገባት በሁለተኛው ኬክ ይሸፍኑ እና በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ስለዚህ ሰማያዊውን በሙሉ ከተሰነጠ ስጋ ጋር አብጅ.
- ውኃ ውስጥ በማፍሰስ ቲማቲም, መራራ ክሬም, ጨው.
- የሚቀላቀለው ድብል በቅዝቃቱ ይዘቶች ውስጥ ወደ ፈሳሹ ይላካሉ.
- በ 35 ደቂቃዎች ውስጥ በስጋ የተጋቡ የ 200 ፓውካ የኦፕቲን እጢዎች ይዘጋጃሉ.
በእሳት የተጋገገገበት የሸፍ ጡንቻ Aubergines
ካሮት ውስጥ የተጋገረ ስጋ ከምትገጥሙ ስጋዎች ጋር - ይህ ጣፋጭ ምግብ ብቻ ሳይሆን ቆንጆ ምግብም ነው. ከአትክልቱ እሾሃማዎች ውስጥ ስጋ በጣም አመቺ በሆነ መልኩ በሳጥኑ ይወጣል. የበሰለ ስጋ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል - አሳማ, አሳማ, ዶሮ ወይም የተለያዩ ስብስቦች. ቅመማ ቅመም እንደ የግል አማራጮች ይለውጣል.
ግብዓቶች
- ሻምጣዎች, ሽንኩርት, የታሸጉ ቲማቲም - 4 መ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- አይብ - 50 ግ.
- ኦሮጋኖ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- 500 ኩ / ሰት.
ዝግጅት
- ከቄኑ እስኪጨርስ እስከሚጨርሱ ድረስ ይምጡ.
- ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጋጫሉ.
- ካበሬዎች በግማሽ ቆልለው, ወፍጮን ያስወግዱ, በቡቤ ይቀንሱ እና በጡጦ እና ቀይ ሽንኩርት ላይ ይጨምሩ, ኦሮጋኖን ይጨምሩ እና ጨው ይንቃጩ.
- ከስጋው ሥጋ ጋር የሚቀነቅረው ቅልቅል ቅልቅል, የተቀቀለ የታሸገ ቲማቲም እና ስኳር ለ 10 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
- ከተሰነጠ ስጋ ጋር ሰማያዊውን ሙቀት ይጨምራል, ከአይስ ይርገጡት.
- በ 180 ዲግሪ የተጠበሰ የጣፍ ጉንዳን በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናል.
Aubergines ጭማቂ ምድጃ ውስጥ ይጋገታሉ
ሲንኪንኪ በጣም ጣፋጭና የተሸከሙ አትክልቶች አንዱ ናቸው. ነገር ግን ቀዝቃዛው እና ቀዘፋው አሰልቺ ሲሆኑ እና ካቫሪያ አሰልቺ በሚሆንበት ጊዜ በእንፋሎት መልክ የተሰራውን በጣፋጭ ቅርፊት የተሰራ የሽቱ ተክሎች ማብሰል ይችላሉ. ስጋው ያልተለመደ, የሚያምር እና በጣም ጣፋጭ ነው. እንግዶች አንድ ልዩ ነገር በሚገርሙበት ወቅት በጣም ጥሩ አማራጭ ነው.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- የተጨማኘ የአሳማ ሥጋ - 200 ግ.
- ሞዞሬላ - 300 ግ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- ዘይት.
ዝግጅት
- እንጉዳዮች በግማሽ ይቀንሱ ነገር ግን ሙሉ በሙሉ አይቆርጡም.
- ከዚያ እያንዳንዳቸው ግማሹን ለሌላ 3-4 ሽፋኖች ይዘጋሉ.
- ቲማቲም በትንሽ ሳጥኖች ይዘጋባቸዋል.
- ቂም እና አይብስ ብቻ ይቁረጡ.
- በቀለም, በቅመማ, በጨው, በርበሬ ተቀላቅሏል.
- በእያንዳንዱ የንብርብር ንብርብር ላይ የተዘጋጁ ምግቦችን በ 2 ለ 2 ጣቶች ያስቀምጡ, በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ እና በሾሊቱ ላይ የተቀባውን ድብልቅ ያደርጉበታል.
- በ 180 ዲግሪ የተጠበሰ የጣፍ ጉንዳን በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃል.
ክረምቱ የተጋገረ የሳር አበባዎች
በሙቀት ውስጥ የተቀሰሉት ምግቦች ሁልጊዜ ማገዶው ላይ ከሚበስሉት የበለጠ ጣፋጭ ናቸው. ከተፈቀደል የተክሉ ጣፋጭነት ካቪየር የተለየ አይደለም. በበጋ ወቅት እንዲህ ያሉ ዝግጅቶች በጣም ጠቃሚ እና እርስዎ ስለ የበጋ ወቅቱ ያስታውሱዎታል. ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ ላይ የተሻለ ቆንጆ ይያዙ. ይህ የማይቻል ከሆነ ለህይወትህ አስተማማኝ, 30 ሚሊኮም የሆምጣጤ መጨመር ይሻላል.
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 1.5 ኪ.ግ;
- ኮምጣጤ - 1 ቅጠል.
- ሰማያዊ - 2 ኪ.ግ;
- ጣፋጭ ጣብ, ቀይ ሽንኩርት, ካሮት - 500 ግ.
- ጨው - 30 ጋ .;
- ዘይት - 100 ሚሊሆል;
- ስኳር - 70 ግራም.
ዝግጅት
- ተክሎች እና እርግብን በ 200 ዲግሪ ላይ ለ 45 ደቂቃዎች በቆርቆሮ እና በዶክ ይጫሉ.
- ከዚያም አትክልቶቹን ይሸፍኑና ከ 15 ደቂቃ በኋላ ቆዳውን ያስወግዳሉ.
- ቲማቲም ማቅለሚያ ላይ ይንጠለጠላል.
- ሽንኩርት እና ካሮዎች መሬት ላይ ይለቀማሉ, ለስላሳ ይላላሉ.
- የተጣደሩ ቺምፔኖች እና ሰማያዊ ቀለም ያላቸው ክሮች ወደ ኪዩቦች የተቆራረጡ ሲሆን ለተቀሩት ነገሮችም ይላካሉ.
- ትኩስ ፔፐንዎን እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- አሮጌው ክሬቫር ማቀዝቀዣ, ጨው እና ስኳር በመጨመር 10 ደቂቃዎች በደንብ ይጨመርበታል.
- እንቁላሎቹን እንቁላሎች ውስጥ ያስቀምጡት, ለ 10 ደቂቃዎች ያሽከረከሩት እና ማሸብለል.
Aubergines በበርካታ ሹልት የተሰራ
በቆሎ የተጋገሩ ተክሎች ሁልጊዜ በጣም ጣፋጭ ናቸው. በበጋ ወቅት, በሚነካበት ጊዜ, ምድጃውን ማዞር አይፈልጉም, ነገር ግን ይህ የራስዎን ተወዳጅ ህክምና ላለመቀበል ሰበብ አይደለም. የብዙሃን (multivarka) የሥራ ሁኔታን ለመቋቋም ይረዳል. በውስጡ ያለው ጣፋጭ ምግስት አይኖርም, እና በሙቀት ሳህን ላይ መሆን የለበትም.
ግብዓቶች
- ኩፋይን ትልቅ, ሽንኩርት - 3 ሳ.
- ቲማቲም - 4 መኪናዎች;
- ጥራ - 200 ግ.
- ጨው.
ዝግጅት
- ቀይ ሽንኩርት, የተቆረጠ ቀለበቶች, ጎድጓዳ ሳህኑን አስቀምጠው.
- ከዛም የጣፍ ከብቶችን, ቲማቲሞችን አስቀምጡ.
- እያንዳንዱ ንብርብጥ ትንሽ podsolit ሊኖረው ይችላል.
- ሁሉንም በሶክ ሸፍኑ.
- በ "ቂጣ" ሁነታ, የተጋገረ የጣፍ ጉንዳን በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃሉ.
Aubergines በኩሬ ላይ ይጋገታሉ
በሞቃታማ ከሰል የተጋገሉ አትክልቶች ሁሉ በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ናቸው. በዚህ የሙቀት ሕክምና, ቫይታሚኖች እና ሌሎች ጠቃሚ ቁስ አካሎች ተጠብቀዋል. በተጨማሪ, ምግቦቹ ከፍተኛ-ካሎሪ ውስጥ አይደሉም. በእንስሳት ላይ በእንቁላሎች ላይ እንጉዳይ ማብሰል እንዴት እንደሚሰራ ከዚህ በታች ከሚሰጠው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይማሩ.
ግብዓቶች
- ዩኬፕታ - 4 መ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- የወይራ ዘይት.
ዝግጅት
- እንጉዳዮች ቀጭን የሽቦ መለኪያዎችን ይጠቀማሉ.
- በሳር ጎድጓዳ ውስጥ አስቀምጣቸው, ዘይት, ጨው, የተቀጨቀ ነጭ ሽንኩርት, አነሳሳ እና ለ 10 ደቂቃዎች ማራባት.
- ሻንጣዎቹን በእቅፉ ላይ ያስቀምጡና እያንዳንዳቸውን ለ 5 ደቂቃዎች በኩሬዎቹ ላይ ያበስላሉ.
ከተጠበሰ ጣፋጭ ምግብ
ከተጠበሰ ጣፋያን , ቲማቲም እና ቃሪያዎች የተጠበሰ ወፍራም በአርመኒያ በባህላዊ መንገድ የሚበስል በጣም ቀላል እና እጅግ የሚስብ ምግብ ነው. ወደ እኛ ዘንድ የምግብ አዘገጃጀት አሰራር በጨመሩ እና ለውጦችን በመለዋወጥ የተለያዩ ጣዕም ያላቸው ምግቦች - ሰማያዊ, ቲማቲም እና ፔይን ለለውጥ አይመጣም. የኪላንትሮ እና የፓስፕ አረንጓዴ አረንጓዴ ለየት ያለ ጣፋጭ ምግቦች ይሰጣቸዋል.
ግብዓቶች
- ዩቲስት - 4 ፓኮዎች;
- የወይራ ዘይት - 70 ሚሊሰ;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳምፕት;
- የተቀበሩ ዋልታዎች;
- የፓሲስ, የዓሳ ዘመና.
ዝግጅት
- ተክሎች እና ጣውላ በ 170 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች ይለማሙ, ከዚያም ቆዳዎችን ያጸዳሉ እና ይቁረጡ.
- የተቦረቁ ቲማቲሞች በተቆራረጡ ይዘጋጃሉ.
- ለመሙላት, የሎሚ ጭማቂ, ዘይት, ፔፐር እና ነጭ ሽ ጡብን ያጣምሩ.
- ከተፈለገ ጥራጥሬዎች ጭምር ይታከላሉ.
- የአትክልት ቅልቅል ጥራጥሬን ይጨምሩ, በአለባበስ ይለጥፉ እና ይንቃቁ.