በሸማቾች መካከል የሚካሄድ የምርጫ ውጤት "እንቁላሎሽ ውስጥ" ስለአላቸው አስተያየት ካስፈለገ ውጤቱን በመተንተን አንድ የሚያምር ምስል ማየት ይችላል. አንዳንዶች በከረጢቱ ውስጥ ያሉ እንቁላሎች ያለ ሾት ያለ ሾርባ ውስጥ ከተሰነጠቁ እንቁላሎች ጋር እንዲደባለቁ ያምናሉ. በጥቂቱ ከተካፈሉት ከፍተኛ ቁጥር ያላቸው ሰዎች "በከረጢቱ ውስጥ" ብለው ያምናሉ - ይህ ማለት ጥቅጥቅ ያለ ፕሮቲን እና ሙሉ ለሙሉ ፈሳሽ እንቁላል ማለት ነው. ታዲያ እንቁላሎቹ ከቦርሳ ምን ይመስላል? ይህ የእኛ ጽሑፍ ዛሬ ስለነበረው ነው. በውስጡም የተፈለገው ደረጃ ዝግጁነትን ለማግኝት እንቁላሎች ለማብሰል የሚችሉትን ሁሉንም አማራጮች, እና ስህተቶችን ለማስወገድ እና ስህተቶችን ለመምረጥ እና ዝቅተኛውን የመውደቅ አደጋን ለመቀነስ የሚረዱ ምስጢችን እና እንዝቦችን እናገኛለን.
በመጀመሪያ ደረጃ, የእንቁላል ዝግጁነት ስለ "የከረጢት" መለያ ባህሪ እና ስለ የእንቁላል ትክክለኛነት አተረጓጎም ትክክለኛነት ስለመሆኑ ጥርጣሬን እናስወግዳለን. እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማግኘት ፕሮቲን ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ሆኖ እስከሚገኝበት ጊዜ ድረስ እንቁላሉን መቀቀል አለብዎት. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ትንሽ የጭቆና ክፍል ብቻ በፈሳሹ መካከል ይገኛል. ይህን ውጤት እንዴት ማግኘት ይቻላል? ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰጣጥ ውስጥ ስለዚህ እና ሌሎች በርካታ ነገሮች.
እንቁላል በከረጢት ውስጥ እንዴት ማምረት
ግብዓቶች
- ትኩስ የዶሮ እንቁላል.
- የተጣራ ውሃ;
- በትልቅ ድንጋይ - 2 tbsp. በሊይ ውሃን በጠርሙስ ውስጥ.
ዝግጅት
ለምግብ ማዘጋጀት የዶሮ እንቁላል የተመረጠው እና በእርግጥ ትኩስ ነው. ምርቱን በገበያው ውስጥ ወይም በመደብር ከገዙት እና ስለ ጥራቱ እርግጠኛ ካልሆኑ, ሰነፍ ላለመሆን እና በእንቁላል ውስጥ በመጠምዘዝ የእንቁላል እቃዎችን ማረጋገጥ ጠቃሚ ነው. ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ትኩስ እንቁላሎች በመርከቡ ወለል ላይ ይቀመጣሉ, ለምግብ ናሙናዎች አመቺ አይደሉም. ያገኙት ከተጠለፉ በቸልተኝነት ጣታቸውን በጥፋቱ ውስጥ መጣል አለባቸው.
አሁን እንቁላል ለማብሰልና እንዴት በበሃው እንዲቀንሱ ለማድረግ ምን አይነት ውሃን - በበጋ ወቅት ወይም አስቀድሞ በማቅለጥ. የተዳከሙ ድስት እንቁላል በተጋለጥን ሥራ ውስጥ እንጋፈጣለን, በዚህ ጉዳይ ላይ ግልጽ የሆነ መልስ ለማግኘት እንቁላሎቹን ለማሞቅ እና ምግብ ለማብሰል በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በክረምቱ ውስጥ ለመርገም ጥሩ ምክር ነው. የፍሳሽ እድላቸው አነስተኛ ስለሆነ በዚህ የመክፈቻ ዝግጅት ላይ ነው.
ሆኖም ግን እንቁላሎቹ መጀመሪያ ላይ እንዲያርፉ ብቻ ሳይሆን እንደ ሙቀት መጠን እንዲሁም የመፍያውና የውሃ ሙቀት መጠን ላይ ተመርኩዞ በተወሰነ ደረጃ ላይ ተመርኩዞ መዘጋጀት ያስፈልገናል. በከባቢ አየር ተጽእኖ ምክንያት ስለሚቀንስ የዝናብ መጠን ከባህር ጠለል በላይ ከፍ ሊል ይችላል. በዚህ ጉዳይ ውስጥ የማብሰያ ጊዜው ከተለመደው ከሁለት ደቂቃዎች በላይ ረዘም ይላል. በተራሮች ወይም በኮረብታው ላይ ከሆኑ, ይህን መረጃ ግምት ውስጥ ያስገቡት, ለእርስዎ ነው.
ስለዚህ, መካከለኛውን መጠን በቦርሳ ውስጥ ለማዘጋጀት እንቁላልን, ለስላሳ የጨው ውሃ (2 ሊትር ጨው በአንድ ሊትር ውሃ) እና ከተደጋገመ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. እንቁላሉ ከአማካይ መጠኑ በትንሹ ወይም ከዚያ በላይ ከሆነ ጊዜው በግማሽ ደቂቃ ይቀንሳል ወይም ይጨምራል. ልክ እንደተለመደው በደንብ ከተቀላቀለ, ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ በከረጢት ውስጥ ምግብ ሲሰራ, እንቁላሉን ከድጃው ውስጥ ወደ አንድ የውሃ ማጠራቀሚያ መያዣ ቶሎ ይወስደዋል, ስለዚህ እነሱን ለማጽዳት ቀላል ይሆናል.
እንቁላል በምግብ ማብሰያ ላይ ያለውን የስንክል ችግር ለመቀነስ, ቢያንስ አንድ ሰዓት በፊት በክፍሩ የሙቀት መጠን መቀመጥ አለበት, እንዲሁም በሁለቱም ጎኖቹ እንቁላልን በንጽሕና ይይዙ.
አሁን በቦርሳ ውስጥ እንቁላል እንዴት በአግባቡ ማዘጋጀት እንደሚችሉ ያውቃሉ. ለስላሳ-የተሞሉ እንቁዎች ተመሳሳይ ምክሮችን ከግምት ውስጥ በማስገባት ተዘጋጅተዋል, ነገር ግን ከተፈጠረ በኋላ ለሦስት ደቂቃዎች ብቻ ይዘጋጃሉ.