ሩዝ በእንደዚህ ዓይነት የምግብ እና የኢነርጂ እሴት ተመሳሳይ ባህሪያት አንድ ዓይነት የሆኑ ብዙ ዝርያዎች ያሉት ይህ በጣም ሰፊ እና ተወዳጅ የጤነኛ እህል ነው. የተጠበሰ ሩ ሩ አብዛኛውን ጊዜ ለፈውስ, ለማገገምና ክብደትን ለማጣት የተለያየ የአመጋገብ አካል ነው.
የሩዝ ምግቦች ተወዳጅነት ወሳኝ ከሆኑት ጊዜያት ውስጥ በአንጻራዊነት ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት, ጠቃሚ ባህሪያት እና የአመጋገብ ባህሪያት ናቸው. የካሎሪ ይዘት ያለው ዝቅተኛ የሩዝ ምግብ በአመጋገብ ውስጥ ከሚገኙ ምግቦች መካከል ዋነኛውን ቦታ ይይዛል እንዲሁም ለብዙ ዓይነት ክብደት መቀነስ ዘዴዎች መነሻ ነው.
ጠቃሚ ባህሪያት እና የቀለበት ሩዝ ካሎሪ
ሩዝ ብዙ አይነት ዝርያዎች ያሉት ሲሆን በጣም የተለመዱና ተወዳጅ የሆኑት ነጭ የሩዝ, ብሩሽ እና ያልተነካ, ቡናማና የሩዝ ሩ. 100 ግራም የተጋገረ የሩዝ ይዘት በሰብል ዓይነቱ እና በምግቡ ላይ ይወሰናል. ደረቅ ጥራጥሬዎች በአማካይ ከ 340 እስከ 36 ኪ.ግ. ከሰሃራ በታች ያሉ ምግቦችን ያጠራቅማሉ, በምግብ ማብሰያ ሂደቱ ውስጥ, ሩዝ የውሃ ሀብትን እና የድምፅ መጠን ይጨምራል, ይህም የኃይል ዋጋው ይቀንሳል. በውሃ ላይ የተቀላቀለው የኬሚካል ይዘት:
- ነጭ የቡና ሩዝ - 116 ኪ.ሰ.
- 125 ኪ.ክ.
- ቡናማ ሩዝ - 110 ኪ.ክ.
- የሩዝ ሩዝ 100 ኪ.ግ.
ሁሉም የሩዝ ዓይነቶች ለጤና የሚጠቅሙ እና ጠቃሚ የሆኑ የአመጋገብ እና የጽዳት ስራዎች ናቸው. ማንኛውም አይነት ሩዝ ብዙ ቪታሚኖችን እና ውድ ማዕድናት ያካተተ ነው - ቫይታሚኖች E, D, B1, B2, B3, B6, ፎስፎረስ, ፖታስየም, ማግኒዥየም, ብረት, አይዮዲን, አመጋገብ እና ጥራጥሬ አካላት. በዚህ ስብጥር ምክንያት ሩዝ የአመጋገብ ፍላጎትን በአመጋገብ እና በአስፈላጊ ስፖርት እንቅስቃሴዎች, የአሲድ ተጽዕኖ እና ከሆድ በጨርቅ ይሸጣል.
ለየትኛውም የዚህ ዓይነቱ ስብስብ በጣም ዋጋ ያለው, ነገር ግን ዋጋው በጣም ውድ ስለሆነ, የሩዝ ሩዝ ነው. ዋጋው የሚወሰነው በባህሪያቱ እና በባህሪያቸው ነው
በጥሩ ይዘት እና በዘይት መጠን ላይ በመመርኮዝ በአንድ አምቦት 50-100 ኪ.ሰ. በተመጣጣኝ ዘይት አማካይነት የተመጣጠነ የዝሬን ጭማቂ ያመጣል. በተለምዶ ከ 150 እስከ 200 ግራም ሩዝ ውስጥ ከ10-15 ግራም ዘይት ያቀርባል. የቅቤ ይዘት እና የካሎሪ ይዘት ማወቅ ከጠቅላላው ምግብ ምን ያህል የኃይል መጠን እንደሚጨምር ቀላል ነው. ከጨው ጋር ግን ምንም ዋጋ አይኖረውም, ስለዚህ ያለጨውቀው የሩዝ ጣዕም እና የጨው ንጥረ ነገር አንድ ዓይነት ነው. ሌሎች ሩዝ ወይንም ሩዝ በሩዝ ላይ ሲጨምሩ, ሙሉውን የጋሪዮል ይዘት እንደዚሁ ይጨምራል.