የጉንፋን ጉበት ከእያንዳንዱ ጣዕም ባህሪ ያነሰ አይደለም, ነገር ግን በቪታሚኖች እና በጥንታዊ ንጥረነገሮች ውስጥ በመገኘቱ ይበልጣል. በጉበት ላይ ያሉት ምግቦች ለህፃናት, ለፀጉር ሴቶች እና ለአካል ብቃት እንቅስቃሴ ካደረጉ በኋላ ለሥነ-ሱሰኞች ይበረታታሉ.
በሸሚኖዎች ውስጥ የሸንጎው ጉበት የቡና ዝርያዎችን ለማዘጋጀት, ለመብሰል, ለመብሰል ጥቅም ላይ ይውላል. ሄፕቲክ ፓንኬኬን ብሎም ኬኮችንም ያበጃል. በጉበቱ ውስጥ ያለው ምሬትም በወተት ወይም በውሃ ውስጥ ቢጠማ ይመረጣል.
ለየት ያለ ጣፋጭ ጣዕምና ልዩ የሆነ መዓዛ ያላቸው ሽንኩርት ከሽጉ ጋር የተያያዘ ነው, ይህም ትልቅ ቁጥር መሆን አለበት.
በብርድ ድቡል ሽታ ያለው ሽንኩርት የተሰኘው የሆድ ጉበት በጣም ቀላሉና ፈጣኑ ምግብ ነው. ስለሆነም, በአስቸኳይ የሚጓዙ ሰዎች, ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቀርባሉ, እንዲሁም የሽንኩርት ጉንዳን ሽንኩርት እንዴት ቀይ ቀለምን እንደሚሸፍሩ ይንገሩን.
ለሽቦ የአሳማ ጉሮ ቅመም በሸንኮራ እና በአቃማ ክሬድ የተዘጋጀ
ግብዓቶች
- የጉበት አሳ - 450 ግሬድ;
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 120 ግ.
- ዱቄት - 65 ግ.
- ጨው - 5 ግ.
- የፔፐር ቅልቅል አዲስ መሬት ነው.
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 35 ግ.
- ፔፐር.
ዝግጅት
የሙቀቱ ሂደት ከመጀመሩ በፊት በጥንቃቄ እናጥባለን እና በትክክል ጉበት እንሰራለን እና በትንሽ ትናንሽ ውፍረትዎች እንቆጥራለን. ከትንሽው ዱቄት በኋላ እያንዳንዱን ዱቄት ወስዶ በቅቶ ቅቤ እና በቅቶ ቅባት ላይ ይላኩት. በሁለቱም ጎራዎች ለሁለት ደቂቃዎች እጠቡ እና ወደ ሳህኑ ውስጥ አስገቡት. በተመሳሳይም የበሰለ ፓን ላይ ወደ ጉበት ጭማቂ ዘይት አክል እና በግማሽ ቀለበቶች የተቆረጠውን ቀይ ሽንኩርት ላይ, ቀይ ቀለምን ቀቅ. ከዚያም ጉበቱን ወደ ድስ ዳቦ እንለውጣለን, በጨው ክምችት, በጨው ክምችት, ለስምንት ወይም ለስምንት ደቂቃዎች በመርገጥ, እና ከመድገሪያውን አውጥተው.
ከተፈለፈ, ከተፈቀደው ድንች ከተጠበሰ ዕፅዋት ጋር ብስኩን ስጡት.
የጉበት ጉበት በሽንኩርት እና ካሮት ይበላል
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 550 ግራም;
- 200 ግራም;
- ቅቤ ክሬድ - 120 ግ.
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 35 ግ.
- ጨው;
- የፔፐር ቅልቅል አዲስ መሬት ነው.
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
በሚገባ የታጠበ ጉበት ሙሉ በሙሉ በደረቁ እና በደም ዝውውር እና በፊልም ላይ ይጸዳል. ከዚያም በትንሹ ቅጠሎች ላይ ይቁረጡ እና ጉበት ቀለሙን እስኪለወጥ ድረስ በአትክልት ዘይት እና በዶሮ የሚቀጣጥቅ የበሰለ ፓንሽን ያስተላልፉ. ቀደም ሲል ቀደም ሲል ያጸደቁትን እና ቀዝቃዛ ስጋጃዎችን, ጨው, የፔፐር ቅመማ ቅመም እና እስኪሰቀል ድረስ ተሻገሩ. ምግብ በማብሰያ ማብቂያ ላይ የኔን ሽፋኖች ወደ ሴሚክሊነሮች (እኒህ ቦታውን ብቻ እንወስዳለን), አምስት ደቂቃዎችን እንውሰድና ጣራውን አጥፋው.
በተፈቀደው ድንች እና ብርቱካን በጉበት ውስጥ በጉበት እናገለግላለን.