የተጣራ ሙጫዎች ቅጠልና የተከተፉ የምግብ አዘገጃጀት ለሆኑ ተወዳጅ ምቹ የሆኑ ምግቦች ናቸው. የተለየ ቴክኖሎጂን በመጠቀም, በእያንዳንዱ ጊዜ አዲስ ጣዕም ማግኘት ይችላሉ, በዚህም የቤተሰብን ፍላጎት ለማሟላት.
Zሉኪኒን እንዴት እንደሚወስዱ?
በፍጥነት የሚበሉት የባቄላ ዝርያዎች በሶስት ሂሳቦች ውስጥ የተሰሩ ሲሆን ልዩ ሙያ ወይም የምግብ አሰራር አይፈልጉም. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን ወስዶ ከወሰደበት ዋናውን ጊዜ ጋር በማወቅ ሁሉም ሰው ሃሳቡን ሊተገበር ይችላል.
- ለህፃናት እሽቅ ፍሬዎች በቴክኖሎጂው መስፈርት መሰረት ቅጠሎችን, ክታሎችን ወይም ቅጠሎችን ለመቁረጥ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይመረጣል.
- ለዛኩኪኒ ማሪያን (ጂቡቲ) ቀለም ወይም ለስላሳ, ቅመም ወይም ደማቅ እና ሙሉ ሊሆን ይችላል. ጣዕሙ የሚወሰነው ጥቅም ላይ በሚውሉ ንጥረ ነገሮች አፃፃፍ እና መጠን ላይ ነው.
- እንደ ወይንጣ ጌጣጌጦች, ቫንጂፕቶች ቅድመ-ጥል ወይም መቅመስ አያስፈልጋቸውም - ብዙውን ጊዜ በቀላሉ በውቅያኖስ ሙቅ ቅልቅል ይፈስሳሉ, በክረምቱ ወቅት እንዲቃጠሉ ይደረጋል.
ሞቃታማ, ፈጣን ምግቦች ያለፀሐይ መጥረጊያ
ለተመረጡ የባህር ማቆሪያዎች ምግብ አከፋፋዮች ቀላል እና ሁልጊዜ ሊገኙ የሚችሉ ምግቦች አሉት. ከተፈለገ ማራኪውድ የተዘጋጀው ጥሬ እምብርት, ጓንጥሎች, ሎልሎች ወይም ሌሎች ቅመሞችን ወደ ራስዎ ጣዕም በመጨመር ወይም የዚኩኪኒ ቅጠልዎችን በመጨመር በድርል ወይም ፓሶሌት ላይ ይጨመር.
ግብዓቶች
- zucchini - 1 ኪ.ግ;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- ጥቁር ፔፐር - 3-5 አተር;
- ውሃ 350 ሚሊ;
- ፖም ኮምጣጤ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- ከጡጦ ጋር የተቀላቀለ ቂጣኒ ጫፎች.
- በሚያፈላ ውሃ ውስጥ ጨው, ስኳር, ፔይን እና ሆምባጣ ጨምሩበት, ቅጠልን ያፈሱ እና ለስለስ መጠኑ ይጨምሩ.
- ሙቀትን ሙሉ በሙሉ እስኪቀንስ ድረስ የተበላሹን የበሰለ ኩኪቶች ይውሰዱ, ከዚያ በኋላ ማራግዳው በእቅለታ እና በቅቤ ይሞላል.
ማር ኮርኖች በቀለ ቋንቋ ኮሪያኛ
በኮሪያዊ ፈጣን ምግብ ማብሰልያ የተጣጣጣ ጌጣጌጥ የተሻሉ ጣፋጭ ምግቦችን ጣዕመ ዜማዎች በምሳላ ድምጸ-ባህሪያት ያረካሉ. የተራመዱ አትክልቶች በጨርቃ ጨርቅ ይለቀቃሉ እና የመቀዘዣውን መደርደሪያ ከ 6 እስከ 8 ሰአቶች ለማስቀመጥ ይጥራሉ.
ግብዓቶች
- zucchini - 1 ኪ.ግ;
- ቡልጋሪያ ፔፐር እና ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ስኳር, አኩሪ አተር እና ሰሊጥ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- አሴቲክ አሲድ, የቀይ ደቦና ሰሊጥ - 2 ሳሊጉኖች,
- ዘይት - 0.5 ኩባያ;
- ጥቁር ፔፐር, ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- Zucchini በኬሳ ወይም በሳር ጨርቅ ይዘጋል, ጨው ጨም ይበሉ እና ለ 2 ሰዓቶች ከጋዛ ስር ይቀመጡ.
- ጭማቂውን ይጥረጉ, ካሮት, ፔሩ እና ቅቤ ሽንኩርት ይጨምሩ.
- በቅዝቃዜው ውስጥ ለስኳር ተለጣጭ የሆኑትን ሁሉንም የዝቅተኛውን ንጥረ-ነገሮች ከዝርዝሩ ጋር አስተዋውቅ.
የተወከለው ዡልሺኒ ከማር
ልዩ ዘኩኪኒ በሜኒ እና ነጭ ሽንኩርት የተሸፈኑ የባህር ተንሳፋች ናቸው. በትክክለኛ ሚዛናዊ ሚንዳድ አማካኝነት ጥሬ አትክልቶችን በመጠቀም የተገኘውን ቪታሚኖች ሙሉ በሙሉ ይይዛል. ከመጋለድ ይልቅ, የሳይሲን ወይም ጥራጥሬን መቀባት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- zucchini - 1 ኪ.ግ;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- ፈሳሽ ማር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 7 ጥርስ;
- ነጭ የወይን ወይን - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ዘይት - 200 ሚሊሰ;
- ጥቁር ፔፐር, ጨው - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
- Slice zucchini ስኒዎች, ጨው ጨምሩ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ, ጭማቂውን ያርቁ.
- ዘይትን, ነጭ ሽንኩርት እና ሙዲን ከዘይት, ከጣቃጭ, ከፔይን እና ከ ማር ጋር ይጨምሩ.
- ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ቅዝቃዜው ከተቀላቀለ በኋላ የንብ ማር በመብላት በፍጥነት መዘጋጀት ይጠበቃል.
በየቀኑ የቀሚላ ባርቦች
በሚከተለዉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ የተጣለዉ የበሰለ ወጣት ኩባያዉን ለመክፈቻ ቀዝቃዛ ክሬን የሚቀይረው ተወዳጅ ቁርጥራጭ ይተካዋል. ከመጨረሻው በተቃራኒው, ይህ ጣፋጭነት በዲዛይኑ ውስጥ ምንም ልዩ ችግር ሳያስከትል በቀን ውስጥ ይዘጋጃል. ካስፈለገ ተጨማሪ ወፍራም ወይም ሌሎች ጥሬ እቃዎችን ከሌሎች ጣሳዎች ጋር ማከል ይችላሉ.
ግብዓቶች
- zucchini - 1 ኪ.ግ;
- ውሃ - 1 ሊ;
- ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 6 ጥርስ;
- ኮምጣጤ 9% - 8 tbsp. ስስሊቶች;
- laurel - 4-5 ቅጦች;
- የአገም ጭማቂ - 1 ሳር.
ዝግጅት
- ቀጭን ዚቹኪኒን, ማሰሪያዎችን አድርቁ, ታችውን ነጭ ሽንኩርት, ፔይን እና ሎሩል ላይ በማድረግ.
- ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ በሚፈስ የውሃ ፈሳሽ ውስጥ ይቅዱት.
- ጨው ወደ ስኳር, ስኳር, እና ሆምጣጌድ ጨው ጨምቆ ጨው ይጨምሩበት.
- በማራግድ ቫንጌት ማብሰያ ለ 12 ሰዓታት በክፍሉ ውስጥ ይተውና በቀዝቃዛው ላይ ተመሳሳይ.
በአኩሪ አተር ውስጥ በተቀነባበረ የሽመና እንጉዳይ
የአኩሪ አተር ምግቦች ለስላሳነት እና ለዓይነ ስውርነት የሚያቀርቡ የአኩሪ አተር ምግቦችን ይጨምራሉ. አረንጓዴ, ኮሊንደር ወይም ፓሶል በተለይ በዚህ ጉዳይ ላይ ተስማሚ ነው, እና ከስኳርነት ይልቅ ጣፋጭ ፍራፍሬ ማር እንደ ጣፋጭነት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ግብዓቶች
- zucchini - 1 ኪ.ግ;
- አኩሪ አተር - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 1,5 ሴፕታ.
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 6 ጥርስ;
- የወይን መጥመቂያ ወይን - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 0,5 l;
- ፓፕሪሪ, ብርጭቆ, ፔፐር.
ዝግጅት
- የተቆራረጠው ኩሲችኒ.
- አትክልቱን በጤፍ እና በነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ, ሁሉም የማራጋው ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ, ቅልቅል, የፈላ ውሃን ይጨምሩ.
- ከተቀዘቀዘ በኋላ በፀጉር የተሸከሙት የብር ጌጦች ወደ ቀዝቃዛው ክፍል ይዛወራሉ እና ለሁለት ሰዓቶች ይቆያሉ.
የታጨቀው ዚቹሺኒ ከካቲችፑል ጋር
የተጠበሰ ተክል ዝርች በካቲች ቺሊ አማካኝነት በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እና ቀላል የቴክኖሎጂ አፈፃፀም ይደሰታል. መክሰስ ለክረምት በክረምት ባንኮች ውስጥ ሊንሸራተት ይችላል ወይም በቀዝቃዛው ቀን ሙሉ ማቀዝቀዣና ማብሰያ ይጠቀሙ. ካስፈለገ ሻካራውን በሌላ ሻርክ ለመተካት የጣሪያውን ክብደት ሊቀንስ ይችላል.
ግብዓቶች
- zucchini - 1 ኪ.ግ;
- ketchup chili - 0.5 cup;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር - 0.5 ኩባያ;
- laurel - 3 ጥራዞች;
- ኮምጣጤ 9% - 100 ሚሊሆል;
- ውሃ - 0,5 l;
- ጥቁር ፔጀር.
ዝግጅት
- የተሰራዉ ዚኩኒ / Jucchini በተቀባ ጣፋጭ ውስጥ ይከተላል እና ለስላሳዉን ውሃ ይደፋዉ ዉጣዉን ይሞላል.
- ለያንዳንዱ 0.5 ሊትር ፈሳሽ በተወሰነው መጠን ውስጥ የ ሚያኔድ ንጥረ ነገሮችን ያክላል, ቅልቅልው እንዲፈላ እና ጣሳ ውስጥ ይከርክሙት.
- ክረምቱን ለመሰብሰብ, መርከቦች ለ 10 ደቂቃዎች የተጣለቁ እና የታሸጉ ናቸው.
ብሬዎች እንደ እንጉዳዮች ይቦጫለቃሉ
በቀጣዩ የምግብ አሰራር ውስጥ እንደ እንጉዳይ ብስባዛዎች ያሉት የባህር ፍራፍሬዎች የእንጉዳይ ደጋፊዎች ይደሰታሉ. የምግቡን አፈፃፀም በሚፈለገው ውጤት ላይ ጣልቃ የሚገባው ዘሮችና ቅጠላ ቅጠሎች ብቻ ናቸው. የምግብ ማብላያውን ከማብሰል በኋላ በሚቀጥለው ቀን ናሙና ማድረግ ይቻላል.
ግብዓቶች
- zucchini - 1.5 ኪ.ግ;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር - 2.5 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 0.5 ኩባያ;
- ኮምጣጤ 9% - 0.5 ኩባያ;
- Pepper ground black - 0.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 5 ጥርስ.
ዝግጅት
- ከተሰቀለ ወፍጮ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር የዶክታውን ስኳሽ ይቁረጡ, ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ከዝርዝሩ ውስጥ ይጨምራሉ.
- በ 5 ሰዓታት ውስጥ ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ከቆሸሹ በኋላ ከተጣራ በኋላ ለቅዝቃዜ እስከ መመለስ ሳይደረሱ እስከ 3 ሰዓት ድረስ ይቅዱት.
በክረምቱ ለተቀባው ዚቹኒ ቀለም ቅባት
የተጣራ ብሩሽ ስኳሽ - ለክረምት ቀለብ ተጨማሪ መግለጫ ይደረጋል, በቀላሉ የተሰራ ነው, ነገር ግን በሚገርም ሁኔታ ጣፋጭ, ጣዕሙ እና ቅመም ነው. ከሁለቱ ወጣት መካከለኛ መጠን ያላቸው ዡልሺኒዎች ማምከሚያው የማያስፈልጋቸው ፈጣን ትራክቶች 2 ግማሽ ሊትር ቆርቆች ይኖራሉ.
ግብዓቶች
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ዲቢ - 2 ጃንጥላዎች;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 2 ሳር.
- የሳር ክምችት - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ኮምጣጤ 9% - 50 ሚሊሆል;
- ውሃ - 0,5 l;
- የቼሪ ቅጠሎች - 2 ጥራዞች;
- ፒተር ፔፐን - 4 መ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ.
ዝግጅት
- በእንቁል ውስጥ, የቼሪ ቅጠሎች, ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፉ ዚቸኪኒዎች.
- ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ በማጠፍ ከቆሸሸ በኋላ በቆሸሸ ውኃ ውስጥ ሞልተው በቆርቆሮ, በጨው ስኳር እና በደቂቃ ውስጥ ይጨምሩ.
- ኮምጣጤው በማሰሮው ውስጥ ይንጠባጠባል.
- ክረምቱ ሙሉ ለሙሉ ቀዝቃዛ እስኪሆን ድረስ ለዝግጅቱ ዚቹኪኒ ፈዛዛ ተይዟል.