ይህ ምግብ ተስማሚ እና ለፈርስ ጠረጴዛ እና እንደ አንድ ጎን ቅስቀሳ ስጋ ወይም ዓሣ ነው. የተከማቸ ተክሎች በጣም አፋጣኝ ናቸው, ዋናው ነገር ማስታወስ ያለብዎት ነገር ግን እንጉዳዱን በትክክል ለመሙላት ነው. ሻምፕ በጣም ትልቁ እና በእኩል መጠን መሆን አለበት, ከዚያም ምግብዎ ጥሩ እና የምግብ መስል ይታያል. የተከተፉ እንጉዳዮችን ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን.
ፋርማሲን (stuffed) እንዴት እንደሚዘጋጅ?
ግብዓቶች- fungus - 500 ግ.
- አይብ - 100 ግራም;
- ግሪን;
- ቅቤ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
እንጉዳዮች በሚገባ ያሽጉና በጥንቃቄ ይለያቸው. ቅቤን በመቀነስ በቅቤ, ትንሽ ጨውና እርጥብ በል. የተጣለ እግር ከግማሽ እርሳስ ጋር በፍርሽግ እና በጥጥ ፍራፍሬዎች ላይ ይቀላቅላል. ሻሚሾችን ከድብል ቅልቅል ጋር በማምጣት በጋ መጋለጥ ላይ ያስቀምጡ. በ 180 ዲግሪ ሙቅ በሆነ የሙቀት መጠን ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር. በመጨረሻም ቀሪውን አይብ በመጽሃፎቹ ላይ አስቀምጠው ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ጋገሩ. ተፈላጊ ከሆነ, እግርን ሲቆረጥ በትንሹ በትንሽ ጨርቅ ላይ ለስላሳ ማከል ይችላሉ.
የተጠበሰ እንጉዳይ ከዓሳ ጋር
ግብዓቶች
- ሻምፕሎች - 700 ግ.
- 100 ግራም;
- ቢከን - 50 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- አይብ (ጠንካራ) - 100 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ግሪን;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
እንጉዳዮቹን እጠባቸው እና እግሮቹን ለየብሱ. ቀፎዎችን በትንሽ በሆነ የጨው ውሃ ውስጥ ያድርጓቸው. ቀይ ሽንኩርት, ፍራፍሬዎች, ጣፋጭ እና ባቄን በፍጥነት ይቀንሱ. በመጀመሪያ ደረጃ በካኖን ውስጥ ጠንከር ያለ ጠንከር ያለ ጠንከር ያለ ጠንከር ያለ ሽንኩርት ይጨምሩ. ወደ ሽንኩርት ግልጽነት ይለውጡ. በለቀቁ የተከተፉ የእንቁጣሽ እሽሎች እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይጨምሩ, ትንሽ ይጨርሱና ከሙቀት ያስወግዱ. ገንፎውን በመሙላት, በጨው, በፔሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. የበሰለ እንጉዳይ ኩባያዎችን አኩሪ አተር እና ጣዕም ማቅለጥ እና በአቅራቢያው በሚያስቀለቀው አይብ ላይ ይርፈሱ. ሙቀቱ እስከ 180 ዲግሪ ሙቀት ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች እስኪበስሉ ይቂጡ.
ሻምፑዎች የታጨቁ ሻምፖችን
ግብዓቶች
- ፍራፍሬዎች - 10 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ሽሪምፕ - 250 ግሬድ;
- አይብ (ጠንካራ) - 100 ግ.
- ሙጫ ክሬሙ 30% - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- 3 ሽንኩርት;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- parsley;
- ሮማመሪ;
- ዳቦ መጥረቢያ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
በጨው ውሃ የተቀላቀለ, የተጨፈጨቀበት እና በጥሩ መክጥ. በቀዝቃዛ ሙሮ, በቀይ ሽንኩርት, በነጭ ሽንኩርት, በቆሎ ስኒ እና በፎምዝማ, ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ. በአንድ ጥቁር ጎድጓዳ ሳህን የተጠበሰውን, ጥፍጥፍ, የተጠበሰ ጥብስ, የከብት ፍራፍሬ እና ቅጠላ ቅብል ቅልቅል. የመሙያውን እና ፔጃውን ይሙሉ. ሻምፕስ የእግር ማቅለጫውን እጥባለሁ እና ቆርጦ ማውጣት. በተጨማሪም, በቆዳዎቹ ውስጥ ያሉት ፕሌትሌቶች በጥንቃቄ ቆርሉ. በፖዳው ላይ በአትክልት ዘይት የተደባለቀ ዳቦ ጋር ይቅቡት. የዱላ ማቀፊያ እንጉዳዮችን በማደብ ላይ አስቀምጡ. በቅድሚያ በማቀዝቀዣ በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለ 35 ደቂቃዎች በሳሙና መደርደር ይትከሉ.
የታሸገ እንጉዳይ በአየርሮገል ውስጥ
በበረሮ ጋዝ የተበሰሰ ይህ ምግብ ከእንቁላል ጋር ከተሰበረ እና በምድጃ ውስጥ ከተጋገረ አይለይም. በተቃራኒው, የበለጠ ጣፋጭ እና ጠቃሚ ይሆናል. በተጨማሪም የሚፈለገውን መሙላት ለራስዎ መምረጥ ይችላሉ. ለምሳሌ, በቀላል እጽዋት ከተሰነጣጠለው መርገጫ ጋር በተመሳሳይ መልኩ ከተቀማ ቡስ ጋር የተቀላቀለ ሻምፕን ያድርጉ.
ግብዓቶች
- ፍራፍሬዎች - 10 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
እንጉዳዮቹን ቆርጠው ቆንጆዎቹን ቆንጥጠው ይቁረጡ. ከሜሚኒዝ, የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት, የፔፐር እና ጨው መቆንጠጥ ጋር ይጥረጉ. ከፈለጉ ትንሽ ፍራፍሬዎችን ማከል ይችላሉ. ከ 230 ዲግሪ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ የፈንገስ ሻንጣዎችን ይሙሉ እና ይሙሉት.