የስፕሪንግ ሰሃን እና ጣፋጭ ምግቦችን ከ Baltic herring ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀትን እናቀርባለን. ማናቸውንም አማራጮች አፈፃፀም ቀላል እና በአንፃራዊነት ዝቅተኛ ቢሆንም እጅግ በጣም ጥሩ ውጤት ያገኛሉ.
በባልቲክ ሃሪንግ ውስጥ በቤት ውስጥ ስፕሬቶች
ግብዓቶች
- በቀዘቀ-ቀዝቃዛ አረም - 495 ግ.
- ቅጠል ጥቁር ጥቁር - 2 ሴ.ፕ.
- ቀይ ሽንኩርት - 5 ግ.
- ውሃ የተጣራ - 480 ሚሜ;
- 100 ሚሜ; 100 ግራም;
- የጨው ጨው - 30 ግሬድ;
- ኮምጣጤ 9% - 5 ማይል;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 10 ግ.
- ጥቁር ፔፐር (አተር) - 8-10 ፒክስሎች;
- የሎረል ቅጠሎች - 4-5 ማ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ደረጃ ፈሳሽ ጣፋጭ ጥቁር ጥቁር ሻይ ጣል በማድረግ ለሃያ ደቂቃ ያህል ለስላሳ መጠጦችን ማጠጣት. የሽንኩርት ባቄላዎች ተስማሚ በሆነ ዕቃ ውስጥ ሙቅ ውሃ ይቀባሉ, እሳትና ለሃያ ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ. ሻይ እና ቀይ ሽንኩርት ቅዝቃዜ ተጣርተው ይጣራሉ.
ሙላችንን ስንዘጋጅ, የባልቲክ ሽሪዎችን እናዘጋጃለን. ዓሣዬ, ጭንቅላቱን እና ጭንቅላቱን እናስወግደዋለን እና አሮጊት ውስጥ, በጋርዶን, በድስት ወይም ሌላ ምድጃ ውስጥ ለማብሰል ተስማማ.
የዶቅ ጌጣኖችን, የሎረል ቅጠሎችን እንጨፍለቅ እና ዘይት ላይ እንጨምራለን; ከዚያም በጨው ውስጥ በጨው, በስኳር, በኮምጣጤ, በሽንኩርት እና ሻይ ውስጥ ይንሸራተቱ, ከዚያም በ 150 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በቅድሚያ በማሞቅ ያርጉ. ይዘቱ ከተፈሰሰ በኋላ የሙቀት መጠኑ ወደ 120 ዲግሪ ቅናሽ ሲሆን ለሁለት ሰዓታት ደግሞ ሶሩሩን ያዋክናል. ዓሣው የሚያበስለው ፈሳሽ አይፈወስም.
ከባልቲክ ሰብል ፍራፍሬዎች እምብዛም ያሞቀዋል እና ለመሞከር እንሞክራለን.
የፍራፍሬን ዘዴ እንዴት ማምረት እንደሚቻል - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- ትኩስ-ቀዝቃዛ ሽርሽር - 295 ግ.
- 100 ሚሜ; 100 ግራም;
- የሠብር ጨው - ለመብላት;
- የስንዴ ዱቄት - 90 ግ.
ዝግጅት
በአብዛኛው አንድ ትንሽ የባልቲክ ሰብል ሙሉ በሙሉ ይደርሳል, አይቃጠልም, እንዲሁም ትላልቅ ዓሦች በተጨማሪ የሆድ ዕቃዎችን እና አንዳንድ ጊዜ የራስ ቁራትንና ጭራዎችን ያስወግዳል. ለ 15 ደቂቃዎች ለመብላትና ለቀህ ለመሄድ የተዘጋጀ የፓዞልቫይይም ትልቅ የአልት ጨው የተገላበጠው. ከዚያ በኋላ ሬሳውን በዱቄቱ ላይ እናካፋለን እና ወዲያውኑ እርስ በርስ በአንድ የንብርብር ሽፋን ላይ በኩሬ ማንኪያ በሚሞቀው ዘይት ውስጥ እንጨምራለን. የባልቲክ ሽርሽርን በሁለቱም በኩል ወደ አንድ ቀይ, ጣፋጭ ንጣፍ ብስኩት. ከተፈለገው, ከመጠን በላይ የሆነ ስብን ለማጥፋት, ዓሣውን ለጥቂት ጊዜ ቆዳ ላይ ማስቀመጥ እና ከዚያም በማስተላለፊያ ሳህን ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ.
የተጣራ ጨው በቤት ውስጥ ሰላጣ - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- በቀዘቀ-ቀዝቃዛ አረም - 495 ግ.
- የጨው ጨው - 45 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 5 ግ.
- ከ 5 እስከ 50 ኩንታል ድብልቅ ድብልቅ ድብልቅ;
- ከ 2 እስከ 2 ኪን;
- የአልሚት - 1 ፒንች
- የሎረል ቅጠሎች - 2-3 እንክብሮች.
ዝግጅት
የባሉቴክ የአበባ ሰላዲዎችን ለማዘጋጀት አዲስ እና ትኩስ የበረሃ ዓሳዎችን መጠቀም ይችላሉ. በቅድሚያ በቅድሚያ ማፅዳት ይገባል, ወደ ዝቅተኛው ሁኔታ በማቀዝቀዣው ወደ ቀዘቀዙ ማቀዝቀዣዎች መቀየር.
ከአምባሳደሩ በፊት ዓሳውን እናጥቀዋለን ከዚያም ጥቂት እንጥለቀለቅ እና እንጨንቁ. በዚህ ጊዜ ለጨው ድብልቅ እንዘጋጃለን. ይህን ለማድረግ በሳጥኑ ውስጥ ያልታወቀውን የጨው እና የጨው ድንጋይ ያዋህዱና አምስት ድብልቅ ድብልቅን ይጨምሩ
በኢሜል የተሸፈኑ ትሪዎች, ጎድጓዳ ሣንቲም ወይም ድስት, የተደባለቀ ድብልቅ ቅልቅል ይቅፈሉ እና ዓሣውን በአንድ ዓይነት ሽፋን ላይ ያስቀምጡት, በተመሳሳይ ድብልቅ የተረፈ ነው. ወደ መጨረሻው የባልቲክ ሸንጎ መድሃኒቶችን ይድገሙት. የእቃውን መጠን በመጨመር እና በመሳሪያው ላይ አንድ ክዳን ያለው እቃን ይጫኑ እና ጭነቱን ከላይ ይጫኑ. ዓሳው በዝግታ ይወጣል. አብዛኛውን ጊዜ ለገቢ መጠን ላላቸው ግለሰቦች ሁለት ሰዓት ያህል ነው.