የዶሮ ስጋ ከጡንቻ ጋር በጣም የሚጣጣም እና ተፈላጊ ቅመም እና ጣዕም ያለው ጣዕም አለው. በምድጃው ውስጥ ባለው የዶሮ ሽታ ላይ ዶሮ ለማብሰል የአሰራር ዘዴዎችን እናቀርባለን. ለእርስዎ, በመድሀም ክሬም, ሙሉ ብሉካን እና የዶሮ እርባታ ለስላሳ ስጋን ለመብላት አማራጮች.
ዶሮ በሳር ነጭ ሽንኩርት እና በሎሚ ውስጥ በሳር የተጋገረ
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 እጽዋት;
- አንድ ትልቅ ሊም - አንድ
- mayonnaise (ideal home) - 165 ግ.
- ትልቅ የሽመቱ ጭንቅላት - 1 ፒ.
- ደስ የሚል መዓዛ ያላቸው ዕፅዋትና ቅመማ ቅመሞች - ለመጠጣት;
- ጨው, ትላልቅ እና ደማቅ ፔን (የተለያዩ አይነት ድብልቅ) - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- ነጭ ሽንኩርት ጋር አንድ ዶሮ መብላት ቀላል ቢሆንም ውጤቱ እንዲሁ በጣም ቆንጆ ነው. ለመጀመር, ወፍ ምግብ ከማብሰያ ጥቂት ሰዓቶች በፊት እናከብራለን. ይህንን ለማድረግ, የተረጨውንና የደረቀውን ሬሳን በጨው, በፔይን (የተለያዩ ዓይነት ድብልቅ), እንዲሁም በመረጣችሁ እና ጣዕምዎ ደስ የሚል መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞችን ይምሩ. ወፍ ለማንሳት የተለየ ቅልቅል መጠቀም ይችላሉ ወይም ትንሽ ደረቅ ሬንጅ, ኦሮጋኖ, ማርሮሮም, ካራኩማ ወይም ካሪ ብቻ ይወሰዱ እና የዶሮውን ድብልቅ ቅባት ይቀንሱ.
- በዚህ ውስጥ ላን, እንገጣጠም አንችልም, ነገር ግን ከመጀመሪያው መጀመሪያ ላይ ውሃውን ለአምስት ደቂቃዎች እንቀባለን እና በዙሪያው ዙሪያ ጥርስ መቦረሽ እናደርግባቸዋለን.
- አሁን የፍራፍሬውን ጠርዞቹን ቆርጠው በፍራፍሬ አካባቢ ውስጥ ጣልጡት.
- ነጭ ሽንኩርት ይታጠፋል, ሁለቱ በፕሬስ ማቅለጫ ላይ ተጭነዋል, ከሜሶኒዝ ጋር ይቀላቀላሉ, የተቀሩት ደግሞ በደረት, በጭኑ እና በእግር አካባቢ ባለው ዶሮ ይቀባሉ.
- አሁን ወፎውን በሚጋገር ጣፋጭ ምግቦች ላይ እናስቀምጠው, በቫይረሰሩ ማቅለጫ ሜንየዝ ይለውጡና ለአንድ ሰአት ያህል ወደ 195 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ያክላል.
በዶሮ እርባታ እና በነጭ ሽንኩርት ውስጥ ባለው ዶሮ ውስጥ
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1.2 - 1.6 ኪ.ግ;
- ሙጫ ክሬግ - 165 ግ.
- አይብ በጣም ከባድ (ከተፈለገ) - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - 4-6 ቅጦች
- ጣፋጭ እና ጣዕም ኢጣሊያን ቅጠሎች - ለመብላት;
- ሮማመሪ (አማራጭ) - ለመጣስ;
- አትክልት ወይም ቅቤ - 45 ግ.
- ጨው, ትላልቅ እና ደማቅ ፔን (የተለያዩ አይነት ድብልቅ) - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- በዚህ ጊዜ ዶሮን ሙሉውን የካካን እንቁላል አላዘጋጀም, ነገር ግን በቆዳዎቹ ቆርጠህ ወይም እግርን ወይም ዳሌን ብቻ እንይዛለን.
- የታጠበውን እና ደረቅ ስጋን በጨው, በሽንት እና በአንድ ደስ የሚል ጥራጥሬዎችን እና እርጥበት ፔፐርቶችን እናስቀምጠው እና ቢያንስ ለሁለት ሰዓቶች እንድንሄድ እንጠይቃለን.
- አሁን በዘይት ተጨመበት ውስጥ የዶሮ ስጋን እናስቀምጥ እና ለክመቱ አሮጌ ክሬም እና የተቀቀለ ሽታ, ጨው እና እርጥብ ድብልቅ እንለብሳለን.
- በ 195 ዲግሪ ፋራናይት ከመሙላትና ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ ለማብሰል እቃዎችን እንልክላቸዋለን.
- ሂደቱን ከማጠናቀቅህ አስር ደቂቃዎች በፊት, ካስፈለገ ሸቀጡን በሀይስ ውስጥ እናጨርጣለን.