በእንፋሎት የተቀዳ ማንኛውም ማቅለጫ በጣም ጠቃሚ ነው, ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ነው. ይህን በሚያደርጉበት ጊዜ የምግብ ማቅለጫውን በራሱ እና ለጎዱ የተዘጋጀ ምግብ ለማዘጋጀት በጣም የሚያስደስት አጋጣሚ ነው. ለአንዳንድ አትክልቶች ጥቂት የአሳሽድ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን.
በበርካታ ቫውቸር ውስጥ አትክልቶች ላሉት ለዓሣዎች
ግብዓቶች
- የኮፍ ቀንድ - 4 ቅሎች;
- በርሜል - 400 ግ.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ሚኒት - 2 ቅርንጫፎች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ግሪን ቀይ ሽንኩርት እና ጥቂት ይቀንሳል. ነጭ ሽንኩርት በ "ቢትፕለይ" ሁነታ በ 160 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በ 2 ደቂቃ በ 2 ሰዓት ውስጥ በበርሊን ውስጥ በብዛት ይከረከማል. ከዚያም ከጨው ጣዕም, ጨው, ፔፐር ጋር በመሆን የታሸጉ ስኒዎችን በማንሳት እና ከላይ ከቆየን በኋላ የዓሳ ቅርጾችን እናስቀምጣለን. የመሣሪያውን ሽፋኑን ይዝጉት እና ለ 70 ደቂቃዎች የሙቀት መጠን ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የተዘጋጁ ዕፁም ጣዕም ያላቸው ማቅለጫ ቅጠሎች በጠረጴዛ ቅጠሎች ያጌጡ እና ወደ ጠረጴዛው ያገለገሉ ናቸው.
አሳ በአትክልቶችና ሩጫዎች ውስጥ ይነድዳል
ግብዓቶች
- ቀይ አጥንት አጥንት - 100 ግራም;
- ረዘም ያለ የሩዝ ሩዝ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ሳላይዶች;
- ዝንጅብል - 1 ጥራዝ;
- ሮማመሪ - 1 ቅርንጫፍ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ, ሰፋፊ እና ሰፊ አቅም ይኑርዎት, በነፋድ ውስጥ በነጻ ያስቀምጡ. ከዚያም ብዙ ውኃ ወደ መሳሪያው እናስቀምጠው በእሳቱ ላይ እናስቀምጠዋለን. የአሳ ስጋ ከአጥንት ተለይቷል, አጥንቶችና ክንፎችን በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ እናስገባለን, የተከተለውን ሩዝ ሞልተን የተሸፈነውንና የተጠበሰ አትክልቶችን እናጥፋለን. የዓሳ ቅርጫታውን እና ከትልቅ ቅጠል የተሰራውን ቺንጎን በማሰራጨትና በመጋገሪያው ሰሃን ውስጥ ስጋውን በማስገባት ክዳኑን በከፍተኛ ሁኔታ እናስቀምጠዋለን. ለቀላቀቀ አንድ ሰዓት ያህል ሁሉንም ነገር እንተወዋለን, ከዚያም ዓሳውን ከአሳፋፊው ወደ ምግብ ማቅለጫ እና ወደ ጠረጴዛ እናስቀምጠው.
ዓሳ በአትክልቶች, በእሳት የተጋገረ
ግብዓቶች
- የሽቦ - 500 ግራም;
- ብርጭቆ - 200 ግ.
- ጎመን ቀለም - 200 ግ.
- 1 ካሮት;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ላም - ለመብላት;
- ቅመማ ቅመም እና ዕፅዋት.
ዝግጅት
ዓሣውን እናስወግደዋለን, ንጹፅን, ሁሉንም የውስጥ ክፍልን አጣጥፈን እና በቀዝቃዛ ውሃ ማጠብ. ነጭ ሽንኩርት ይጸድቃል, በፕሬስ ዘመናችን ላይ ይጨመራል, የታሸገ ዕፅዋትን እንጨምራለን እንዲሁም የኖራን ጭማቂ ይቀራል. ሁሉም በጥንቃቄ የተደባለቀውን እና የዓሳውን ሆድ በጥንቃቄ የተዘጋጀ ድብልቅ ይሙሉት. ከዚያም የተንሸራተት የባህር ወለሎችን ወደ መተንፈሻው ውስጥ እናሰፋዋለን, በጎኖቹ ጎኖቹ ላይ የካሮቹን እና የጉሮሮ ጫወታችን ወደ ክበቦች እንገባለን. እስኪጨርስ ድረስ ሁሉንም ጨው ይቅቡት እና ለ 25 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.