ሰዎች "Ternovkami" ብለው ከሚጠሩት መዞር (ታርኖቭካሚ) የሚባሉት ቀጭን እና በቀላሉ ተመጣጣኝ መጠጥ ነው, የሚታወቀው ለጣቢያው ብቻ ሳይሆን ለፈወስ መድሃኒቶችም ጭምር ነው. በመሠረቱ በበረዶ የተሸፈኑ እና ደረቅ ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ, ይህም ዓመቱን ሙሉ "Ternovki" ለመሰብሰብ ያስችልዎታል.
የወይቃ ዛፍ አረንጓዴ ቅርፊት
የተለያዩ የብርጭቆ ፍሬዎችን ለመጥለፍ የተለያዩ አይነት ከባድ አልኮል መጠጦች ሊሆኑ ይችላሉ; ይህም የሚጣጣመው , ወለፊት , ኮንጊክ , የተጣራ አልኮል ወይም ቮድካ ነው. በአገልግሎቱ መገኘቱ በጣም የተወደደ በመሆኑ ስለዚህ በዚህ የምግብ አሰራር እና በመመከር ይመከራል.
ግብዓቶች
- - 1.4 ኪ.ግ;
- ቮዶካ - 980 ሚሊሰ;
- ስኳር - 230 ግ.
ዝግጅት
የአልኮል መጠጥ በሚቆዩበት ጊዜ የእሾህ አጥንት ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን መጀመር ይጀምራል, ስለዚህ ከመግቢያው ላይ ከመበስበስዎ በፊት ፍራፍሬዎቹ ማጽዳት አለባቸው. የእሾህ ሥጋ በጠርሙስ ውስጥ ይጣለ እና በቮዲካ ይወርዳል. የእቃ ማጠቢያ ማጠራቀሚያው የተቆራረጠ እና ለሁለት ሳምንታት በቀዝቃዛ ውስጥ ይቀራል. የመጀመሪያው የማከፊያው ሳምንት በየጊዜው ይናወጣል. በመቀጠልም መጠጡ ይመረታል, ከስኳር ጋር ይቀላቀላል. ጨርሶ ለመብላት መታከል አለበት. ጣፋጭ ጣራ ቆርጦ ለቀጣዮቹ ሁለት ቀናት ይቀራል.
በንጽጽር አማካኝነት ጥራቱን በማዞር ላይ ከሚገኘው የማዞር ጉድጓድ ላይ ይዘጋጃል. ሁለት ኩንታል ማጣሪያ እንዲጠቀሙ ይመከራል.
ከእሾህ እስከ አስካሪ መጠጥ
በመሙላት መሠረት መሰረት የአልኮል መጠጥ በ 40 ዲግሪ ተወስዷል. ቤሪስ እና አልኮል በተመጣጣኝ መጠን 1: 1 (በአንድ ጥቁር ቮዶካ ጥቁር ሊትር) ውስጥ ለስላሳ ይጨመራል.
ግብዓቶች
- 1 ኪሎ ግራም;
- አልኮል 40 ዲግሪ - 1 ሊት;
- ስኳር - 100-300 ግ.
ዝግጅት
በእንጥል የተሸፈነ እሾህ በንፁህ መያዣዎች ውስጥ ይረጭፍና በስኳር ተሸፍኗል. እንደ ምርጫዎ ጣዕም በ 100 እስከ 300 ግራም ይወስዳል. የታርቁ አንገት በጋዛ እና በሶስት ቀናት ውስጥ በፀሐይ ውስጥ ይቀራል. በኋላ, ቤሪሶቹ በአልኮል መጠጥ ይቀጣሉ, ለሁለት ሳምንታት በቀዝቃዛው ውስጥ ይቀሩና በየሳምንቱ በሙሉ ጊዜውን ይረበጣሉ. ዝግጁ-ለ-ምጪው በጥጥ የተጣራ ማጣሪያ ማጣሪያ ይጣራል.
በቤት ውስጥ ቮድካ የሌለው የጣፋጭ ጨርቅ
ግብዓቶች
- - 3.8 ኪ.ግ;
- ውሃ 170 ሚሊ;
- ስኳር - 1.3 ኪ.ግ.
ዝግጅት
የእሾህ ማቅለጫ ወረቀት ከስኳር ጋር ይጣላል እና በውሃ ይቅዳል. ሙቀቱ ከመነሳቱ በፊት ቅልቅል ይቀመጣል, ከዚያም መያዣው በእቃው አንገት ላይ ይጣላል እና እስከሚጠናቀቅ ድረስ ይቀራል. የተጣራ የቆዳ ጥራጊት ፍጆታ ከመፈጠሩ በፊት ለአንድ ወር ያህል በቅዝቃዜ ውስጥ ይጣራል. የመጨረሻው እርምጃ የዓሳውን ጣዕም ለማጠናከር ይረዳል.