ፈፋው ፈሳሽ የወተት ማቀነባበሪያ ነው እናም አብዛኛውን ጊዜ ለዋናው ምግብ ይቀርባል. ዛሬ ለክረምት እንዴት የፕራም ኩርኮ ማዘጋጀት እንደሚችሉ እናነግርዎታለን. የምርቱን ጣዕም በመለወጥ ረገድ ማንኛውንም ጣዕም በተሟላ መልኩ ያሟላል, እና ብሩህ ጣዕሙ ከመብቱ እውነተኛ እርካታን እንዲያገኙ ይረዳዎታል.
ለክረምት የተጋገረ የፕሮቲን ተክል
ግብዓቶች
- የጓሮ ፕለም - 2 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 15 ግ.
- ትኩስ ቺሊ - 2 ሳ.
- መጋገር ዱቄት 20 ግ.
- ጨው - 10 ግ.
- ነጭ ስኳር - 85 ግ.
- መሬት ጥቁር እና ቀይ ቀላቶች - 25 ግ.
- መሬት የቀሚን - 10 ግ.
ዝግጅት
ፕሪቶቹን እናጠብና አጥንትን በጥንቃቄ እንወስዳለን. ሂደቱ በጡንቻ, ፔፐር እና በቆርቆሮ ማሽነሪ አማካኝነት ሁሉንም ምግቦች ይቀይሩ. በጨው, በስኳር እና ሁሉም ቅመማ ቅመሞች እንዲበቅሉ የተደረጉ የቅመማ ቅመሞች. ይዘቱን በጥቂቱ ይቀላቀሉ, ይሙቱ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያበስላሉ ከዚያም በኋላ ትኩስ ኩይዶን በደረቁ ደረቅ ማሰሮዎች እናልፋለን.
የሳዝቤሊ ኩሬ የቀለበት ጊዜ ለክረምት ነው
ግብዓቶች
- ከ 3 ኪ.ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
- ስኳር - 110 ግ.
- 1 ክበብ;
- ከቀይ የጣሊያን ትኩስ - 1 ጥንድ;
- ቀይ ቅኔ መራራ - 2 ሳ.
ዝግጅት
ፍራፍሬዎች በጥንቃቄ ይጠጡ, ወደ ሁለት እጅ ይቁሙ እና በጥንቃቄ ያርዱ. መራራ ፔሩ ይሠራል, እጅዎን የጎማ ጓንቶችዎን ያካትት, እና በጥፍር በቢላ ይቀመጣል. የተዘጋጁት እቃዎች በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅላሉ, የተሸፈኑትን ነጭ ሽንኩርት እና ጣዕም እስከ ስጋው ድረስ በሸክላ ማሽኖች ውስጥ ይስማማሉ. ያፈጠጠውን ቅላት ወደ ማንኪያ ይዛወራሉ እና ለግማሽ ሰዓት ማብሰል ይጀምራሉ. አሁን ሞቃቱን በፕላስቲክ ላይ በፕላስተር እንጨፍረው እና ወደ ክረምት ለክረምት ወደ ውስጠኛ ክፍል እንውሰድ.
የክረምት ለስላሳ ቅዝቃዜ የቀለበቱ ምግብ
ግብዓቶች
- ቢጫ ቀለቶች - 5 ኪ.
- ውሃ - 455 ml;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
- ነጭ ስኳር - 40 ግ.
- ጨው ትልቅ - 20 ግ.
- 20 p. የሚደርሱ የ hops-suneli -
- ትኩስ ቂሊ ፔፐር ለጣቢያዎ.
ዝግጅት
ፕሪቶቹን እንከን እናወጣለን, አጥንቶቹን እንውሰድና ፍሬውን ወደ ድስሃው እናስተላልፋለን. እነሱን በውሃ ያርጧቸው እና በትንሽ ሙቀት ላይ አፍልጠው ይላጩ. ከዛ በኋላ, ቤሪዎቹን በንጹህ ማቅለጫ ወደ ማቅለጫው እናስተላልፋለን, ንጹህ ነጭ ሽንኩርት, ያለቀለት ቀይ ጨውቀልን ይጨምራሉ እና በንጹህ እቃ ውስጥ ሁሉንም ይደመሰሳል. የከተማይቱ ቅልቅል እንደገና በጣፋጭቅ ዱቄት ውስጥ ይከተላል. ጣፋጮቹን በቅድሚያ ማሸለጥ, በሞቀ ኩባ ጨርጓቸው እና በደንቦች ውስጥ እንጠቀማቸዋለን. በቃ ከቢጫ ቅጠል በፊት ለክረምት ዝግጁ የሆነው የቴክማላይ ኩስ ዝግጁ ነው!
የክረምት ኩቲንግ ለክረምት
ግብዓቶች
- ፖም ሳር - 2 ሳ.
- መራራ ፔሩ - 1 ዱክ;
- ፕለም - 1250 ግ.
- ጅንጅ - 5 ሳ.
- የአሲቲካል ይዘት - 10 ሚሊሆል;
- ጨው - 5 ግ.
ዝግጅት
የምናጠራቸው ፍሬዎች, እንነጋገራለን እና ድንጋዮችን እናወርዳለን. ከዚያም በስጋ አስጨቃጫቂው እና በሆምፔር እና ነጭ ሽንኩርት አማካኝነት እንሽታቸዋለን. የዝንጅ ዘሮች, ንፁህ, በሸክላ ፈገግታ ይፈትሹ እና ከዚህ በፊት አብቅለው የተሰራ የቅባት ጉድፍ ውስጥ ይጥሉ. ትንሽ የሴሚክቲክ አሲድ እና የስኳር እና ጨው ጣዕም እንዲቀምጠን እናደርጋለን. ደካማ በበሰለ የተሠራውን ዕቃ ማብሰል, ከዚያም በንጹህ ማሰሪያ ላይ ሞቅ ያለ ፈሳሽ አፍስፉ እና ሽፋኖቹን ያጣሩ.
በክረምቱ ወቅት ጣፋጭ እና ቅጠላ ቅጠል ኩባያ
ግብዓቶች
- ፕለም - 990 ግ.
- ስኳር - 95 ግ.
- ሩዝ ሆምጣጣ - 115 ሚ.ሜ;
- የዝንጅ ሥር - 30 ግ.
- 30 ግ.
- ቀረፋ - 1 ዱባ;
- መጥፎነሽ - 2 ጥራዞች;
- 10 ግራም የሽመና ዘሮች - 10 ግራም;
- ቆንጥጦዎች ደረቅ - 4 ሳ.
ዝግጅት
ፕራንቱን እናጥባለን, አጥንቶችን በጥንቃቄ እናስወግድና ቆርቆሮውን ለ 15 ደቂቃዎች በመብቀል እንሞላለን. ከዚያም የፍራፍሬ ስጋውን በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይለውጡት, የተቆራረውን ድንቹን ወደ ኩስኩል ያስተላልፉ እና የስኳር, የመሬት ሽፋን, ዝይ, ነጭ ሽንኩርት, ድንች, ቆርቆሮ እና ቀረፋ. ትንሽ ኮምጣጤ ጨምሩበት, ድብልቁን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ, ከእንጨት ጣውላ ጋር አልፎ አልፎ ይነሳል. ትኩስ የበዛ ኩፋይን ወደ ትናንሽ ዳሶች እና ሽፋኖች ይሸፍኑ. ቆርቆሮውን በሙቅ ሸሚዝ እናጥናለን እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ያስቀምጠዋል.