ሊንያንቢል የተንጨባረሩት ቅጠሎችና ከዛም ቤተሰብ የተንጠለጠለ የአትክልት ተክል ነው. በአበባው ጉድጓድ ውስጥ ተባይ እና ደን የተሸፈኑ ጫካዎች ያድጋል. ባህላዊ ቅጾችም የሚታወቁ ናቸው, በሚያሳዝን ሁኔታ, ይህ የግብርና ባህላዊነት በሶሳ-ሶቭ የጠለቀ ቦታ ገና አልተስፋፋም. በዚህ ጊዜ ሊንቦርኪሪስ ለሰብዓዊ አካል ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ስለያዘ ለዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች ብቻ አይደለም. በተጨማሪም የሊንዶንቤር ፍሬ ጠቃሚ ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭ የቤሪ ፍሬ ነው. ብዙውን ጊዜ ክራንቤሪዎች ከሴፕቴምበር እስከ ጥቅምት ባለው ጊዜ ውስጥ ከድሮ እስከ ቀይ ዲቃላ ይደርሳሉ. የቤርቤሪ ቤሪን ልዩ, ጣፋጭ-መራራ, ትንሽ ቀዝቃዛነት ያለው ጣዕም. ብዙ ሰዎች የክራባሬዎቹን ፍሬዎች በደስታ ይሰበስባሉ እና በክረምት ለክረቱንም ያገኙታል.
ሊንኮቤሪን ምን ያህል ማከማቸት ይችላል?
የሱቦሪ ፍሬዎች በጥሩ መልክም እንኳ ሳይቀር ይገኛሉ, በነሱ ውስጥ በተካተተው በቢንዲኦክ አሲድ ውስጥ ምንም ዓይነት ህክምና አይደረግም (ይህም በራሱ በራሱ ተከላካይ ነው). ሌላ ላም በስኳር መጠጣት, መቁረጫ ማዘጋጀት, ጣፋጭነት, ጄፍ እና መከለያ ማዘጋጀት ይቻላል. እርጥብ ቢርቤሪ ወይንም የእንፋሎት (የእንፋይ) ማቀዝቀዣ (ማሞቂያ) ማዘጋጀት ይችላሉ - እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ቀደምት ናቸው.
በተረጋገጡ ቦታዎች ውስጥ ቤሪዎችን ይግዙ (ወይም ይሰብስቡ). ኮርበሪ በቀላሉ በሬዲዮንጊሊድስ ውስጥ ስለሚገባ, በሚገዙበት ጊዜ, የጥበቃ ምስክር ወረቀት ይጠይቁ.
በሙቀት ምድጃ ውስጥ በእሳት የተቀመሙ ሚሊቤሪ ቅጠሎች
ቢላቴዎችን በእሳት ማጓጓዝን እንዴት ማቃለል እንደሚቻል እስቲ እንመልከት. የድሮው የሩሲያ የአሰራር ዘዴ በፓስፕሶር ክራንቤሪዎችን እንሠራለን. የደረቀ የቤሪ ፍሬዎች መታጠቢያ እና ደረቅ በተቃራኒ በእሳት ምድጃ ውስጥ እናስቀምጣለን, ነገር ግን ቀድሞውኑ እያቀዘቀዘ የሩዝ ፍራፍሬን ለ 2 እስከ 3 ሰዓታት (ትንሽ የእንፋይ በርን መክፈት ይችላሉ). በማቀዝቀዣ ምድጃ ውስጥ እስከ 5 ሰዓት ድረስ መቆየት ይችላሉ.
ከዚያም ክራንቤሪኖችን በለር ጋሻዎች ውስጥ እናስገባቸዋለን እና በፕላስቲክ ሽፋኖች እንሸፍናቸዋለን. የፓስፕሌን ክራንቤሪ ክምችት ለማቀዝቀዣነት አስገዳጅ ሁኔታ ነው. ከተመረተው የፓስካል ክራንቤሪ ቅዝቃዜ ወቅት ትንሽ ጣዕም ያለው ስኳር በመጨመር ጣፋጭ የቫይታሚን ተክል ፍሬዎችን ማብሰል ይቻላል.
ቶምሊን ኮወርሪ
ካውበሪ በደረስኩ በኋላ በደንብ ታጥና በጥንቃቄ ካጠበን በኋላ ከበፍታ ላይ ለማደር ደርሻለሁ. በንጹህ የታጠቡ ገንዳዎች በማጣቀሚያ ጉድጓድ ቧንቧዎች ውስጥ በእንፋሎት ይሸጣሉ. እንጆቹን በፍራፍሬዎች ጫፍ ላይ እናስቀምጣለን, በብረት ወይም በመስተዋት ክዳን ላይ እንሸፍናለን. የቤሪ ፍሬዎች ጣፋጮቹን ወደ ጫፎቹ ለመሙላት ዝግጁ መሆን አለባቸው, ምክንያቱም ይዘታቸው እየዘለለ በሚሄድ ሂደት ውስጥ.
በድስት (ወይም በትልቅ ድስ) ላይ ፎጣ ወይም ቆፍ የምናስገባ, ባንኮችን እናስቀምጥና በባንኮው ላይ ውሃን እናሳልፍ ነበር. ቀስ ብሎ መሻገሩን በእሳቱ ላይ ያስቀምጡ.
በሳቅሉ ውስጥ ያለው ውሃ ቀስ በቀስ ሲቀላጠለ, በሳካዎቹ ውስጥ ያሉት እንጆሪዎች በቅደም ተከተል ይቀንሳሉ, (ማለብ ይጀምራሉ, ያም ማለት, ሙቀትን, ጭማቂን እና መረጋጋት). ደህና, እኔ እነግርሃለሁ, በብርጭቆ ወይም በብረት የተሰናዳ ሽፋኖች መዝጋት አለብህ. ፍሬዎቹ ሲሰበሩ, ንጹህ ጨምሩ. ይህ ተጨማሪ ሂደት ቤቶቹ እስኪያልቅ ድረስ ይደጋገማል. ቤሪሶች በሞላ ጭማቂ ሊሆኑ ይገባል, ነገር ግን ለቀልድ ያመጣል
በአብዛኛው ይህ ሂደት ከ 40 ደቂቃዎች በላይ አይቆይም. በአብዛኛው የተመካው በጣፋዎቹ አጣቃቂ, አቅም እና መጠን (ከመካከላቸው በጣም ተስማሚ ጣሳዎች ከ 0.25 እስከ 1.0 ሊትር) ነው.
ክራንቤሪስ በቂ ተምፕሎለስ በሚሆንበት ጊዜ ጠርሙሶችን ከጎኖቹ ላይ ያስወግዱ እና ሽፋኑን በካሮጅ ማስወገጃዎች ቀዝቀዝ ያድርጉ. ፍሬዎቹ ትንሽ ትንሽ ይቀመጣሉ - ይሄ የተለመደ ነው.
በክረምት ወቅት-ፀደይ ወራት ውስጥ እንዲህ ዓይነቶቹን ክፍተቶች ጠረጴዛዎን በእጅጉን ያሻሽላሉ , በሚፈለገው ደረጃ መከላከያዎን ይጠብቁ.