የምናውቃቸው አብዛኛዎቹ ሰላጣዎች, ልክ እንደ «ፉባ» ወይም «ኦሊቬር» ሁሉ, እንደ ድንች በመደብ የተቀመጡ ናቸው. በመሠረቱ, በመደቡ, ድንች ውስጥ, መክሰስ ብዙ የተክሎች, የስጋ ወይም የወተት ተዋጽኦዎች እንዲሁም እንቁላልን ሊያካትት ይችላል. የድንች ሰላጣዎች የተሰሩ ድንክዬዎች ተጨማሪ ይወያዩበታል.
የጀርመን ድንች ሰላጣ - የጥንታዊ የምግብ አሰራር ዘዴ
የጀርመን የምግብ አዘገጃጀት የዱሮ ስነ-ስጋን መመልከቱ, ይህ ምንም አይነት መክሰስ አለመሆኑን በትክክል ማሰብ ይችላሉ, ነገር ግን ሙሉ ለሙሉ የታወቀ ዋና ምግብ, ዋና ዋና ምግቦች - ድንች እና የቦካኮ - በጣም ብዙ ናቸው.
ግብዓቶች
- ድንች - 720 ግ.
- ቢከን - 55 ግ.
- ሽንኩርት - 65 ግ.
- ፖም ኩንት ኮምጣጤ - 65 ማይል;
- ውሃ 145 ሚ.
- ስኳር - 15 ግ.
- የመሬት ጭማቂ
- ዱቄት - 35 ግ.
ዝግጅት
በጣሪያው ላይ ከቆሻሻ ቆንጥጠው ከተሠሩ በኋላ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብሱዋቸው, እና ከቀዝቃዛ በኋላ, ቀጭን ጣራዎች ይከፋፍሉ.
ቡናውን እስኪቆረጥና እስኪጠግድ ድረስ በደረቅ ድሬ መጋለጥ. በተለመደው ቅቤ እና ሽንኩርት ላይ የቡና ቡና ስኒዎችን ያስወግዱ. በሾርባው ላይ ዱቄት ጨምሩ እና ከተደባለቀ በኋላ በሻምጣጤ, በውሃ, በስኳር እና በሸክላ ዘር ጥራጥሬ ውስጥ ይቅጠሩ. ፈገግ ካለ በኋላ ለ 1 ደቂቃ ያህል ሰክን (ኩባያ) ማብሰል, ከዚያም የድንች እና የስጋ ጣዕም ይጨምሩ. ከተቀላቀሉ በኋላ ወዲያውኑ ምግብውን ማገልገል ይችላሉ, ነገር ግን ማቀዝቀዝ ይችላሉ.
ጥንታዊ አሜሪካዊ የድንች ሰላጣ
አሜሪካውያን የተለመዱ ድንች ስኳር አልዋጋም ምክንያቱም ብዙ የተለያዩ የዚህ ልዩ ምግብ ልዩነት ስለሌላቸው ከእነሱ መካከል አንዳቸው የአባቶች ቅድመ-ስሪት እንደሆኑ ግልፅ አለመሆኑ ነው. በአጠቃላይ በአሜሪካ እምብርት ውስጥ የአበባው ሰላጣ የተሰበሰበው እንቁላል, ብርቱካን, ካአበሮች እና ሌሎች ድስቶች እና ማቅለጫዎች ላይ ነው.
ግብዓቶች
- የድንች ዛፍ -390 ጋ;
- mayonnaise - 135 ግባ;
- ውሃ 95 ሚ.ሜ;
- Dijon mustመናዉን - 45 ግራም;
- በእጅ የተቆረጠ ፓሸል እጅ;
- ካፐፐር - 1 ሳንቲም;
- የሴሊዬ ዘር - 1 1/2 ስፓርት;
- ሽንኩርት, ስኳር - 1 ሳንቲም;
- የፓፐፊክ ሽንኩርት;
- ቢከን - 45 ግ.
- እንቁላል - 3 ቼኮች.
ዝግጅት
የድንች ዛፍን ቀጥል "በአንድ ዩኒፎርዥያን" ቅልቅል, እና ወደ ማቀዝቀዣዎች ከተቀዘቀዘ በኋላ. እንቁላሎቹን ቀቅለው ይቁሙ. ቀይ ሽንኩርት ቅጠላቸው እስኪያልቅ ድረስ. የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ይቀላቅሉ, እና ብርቱካኖችን እና ካአበሮችን ይጨምሩ. የሽንት ዘመናዊ ሽታ ያላቸው ሽንኩርት, ስኳር, ፓፕሬኪ, ፈሳሽ, ማዮኔዜ እና ውሃ የመሳሰሉትን ያዘጋጁት. ሰላጣውን ከሞሉ በኋላ ወዲያውኑ ያገለግሉት.