የዶሮ ቅርጫቱ እንደ ዋናው ምግብ ነው, እንደ ምሣሌነቱ ዓይነት, እንደ የሙሉ መልክ ወይም እንደ ቀዝቃዛ አቀበጥ ሆኖ ሙሉ ሰአት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. አዲስ የጫማ ፍራፍሬን በሚቀበሉበት ጊዜ ሁሉ የዶሮ አተራክታ የሌለው የዶሮ ጣዕም ከተለያዩ ምርቶች እና ቅመሞች ጋር እንድታጣምሩት ያስችልዎታል.
ዶሮ በጠርዙ ውስጥ ይንከባለል
ይህንን የምግብ አዘገጃጀት ለመተግበር ያልተለመደ መንገድ የቤት እመቤቶችን ፍቅር እና አክብሮት አግኝቷል. ከግሊታይን ጋር የዶሮ ቅርፅ በቀጥታ የሚዘጋጀው በፕላስቲክ ጠርሙስ ውስጥ ነው, እሱም ከተፈጠረ በኋላ በቀላሉ ከሁለቱም ጎኖች የተቆራረጠው እና የተጠናቀቀው ምርት ይወጣል.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1.5 ኪ.ግ;
- መቶኛ - 100 ግራም;
- gelatin - 35 ግ.
- 4 ሽሎች - 4 ሳር.
- ጨው, ብርቱካን, ፔፐር.
ዝግጅት
- የዶሮ ስጋ በደረጃዎች የተቆራረጠ እና ወፍራም ከታች በብርድ ጋቢ ውስጥ ይቀመጣል.
- እቃውን በጨርቅ ክዳን ይክፈሉት እና በማቀጣጠል ላይ ያስቀምጡት.
- በስጋው ውስጥ ስጋውን በትንሹ ለስላሳ እስኪነቀሉ ድረስ ይዝጉ.
- የቀዘቀዘው ሥጋ ከአጥንትና ከመሬት ተለይቷል.
- ፈንዳ በጨማ ጣዕም ውስጥ ጎትተው, ነጭ ሽንኩርት, ጨው, ፔፐር መጨመር.
- Gelatin በምሰጠው መመሪያ መሠረት በውኃ ውስጥ ይሟጠጠዋል, እና በድስት ውስጥ ይዘቱ ይቀላቀላል.
- በ 1.5 ሊትር የፕላስቲክ ጠርሙሱ ውስጥ ከላይ ቆርቆሮውን ቆርጠው, የተቀመጠውን ስብስብ ውስጥ በማስቀመጥ ለቅዝቃዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
ዶሮን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይሽከረከሩት
ብዙውን ጊዜ የዶሮ ደረቅ ምግብ ማቅለጫ ምድጃውን በመጋገሪያው በመጋገር ይዘጋጃል. በምድቡ ላይ ተመስርቶ ምርቶቹ በሸፍጥ የተሸፈኑ, በእቃ ማንጠል ወይም በአካል ቅርጽ ተቀምጠዋል. በውጤቱም ምርቶቹ በጅማቱ, በመጠምጠጥ, በመጠምጠጥ እና በሂደቱ መጨረሻ ላይ በሂደቱ ውስጥ ከተሰሩ በኋላ ከቅዝቃዛ ውጪ ይሳካሉ. እንደ ሙሌት, የተሇያዩ የአትክልት ቅመማ ቅመም, እንጉዳይ, የደረቁ ፍራፍሬዎች, እና ተክሎች እና ፍራፍሬዎችን ይጠቀማለ.
የዶሮ ጫጩት ከላጣዎች ጋር
በሚገርም ሁኔታ ቅመም እና መዓዛ ያለው ቅጠል እና የለውዝ ተክል መያዣ ላይ የዶሮ ሽቦ ማድረግ ይቻላል. ምርቱ እንዲቀላቀል ለማድረግ, የታሸጉ አልጋዎችን ከሎሚኒዝ ጋር በማቀላቀያው መጀመሪያ ላይ ዶሮን ለማራገም ይመከራል. ልዩ ልዩ የጣሊያን ምግቦች ለስላሳ ጥርሶች እና ልዩ ልዩ መዓዛ ያላቸው የጣሊያን ወይም ፕሮቬንካል ቅጠላቅቀሎች ይሰጣሉ.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 600 ግራም;
- ቅጠል - 100 ግራም;
- መቶዎች - 100 ግራም;
- አይብ - 50 ግ.
- ዘይት - 50 ሚሊ;
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- mayonnaise - 100 g;
- ጣሊያን ዕፅዋት, ጨው, ብርቱካን, ድብልቅ ቅልቅል.
ዝግጅት
- ዶሮዎች የተቆራረጡ, በአንድ ድብልቅ ተደራርበው የተቀመጡ ናቸው.
- በሳምባ የተጠበሰ ስጋ, ጣፋጭ ጣዕም, ጣሊያን ቅጠሎችን, የፔፐረ ድብልቅን ለ 40 ደቂቃዎች ይልቃል.
- ቅጠሉን በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ በንጹሃን ውሃ ውስጥ ይግፏቸው, ቅጠልና በለውዝ, በሳሶ, በዱላ.
- በሆዱ ሥጋ ላይ የተከተለውን መሙላት ያካትታል, ስጋውን በሸምብራ እና ጥጥ በተጣራ ያጥፋሉ.
- ምርቱን በዘይት ይደፍሉ እና በቢጫ ቅርጫት ላይ ይልበሱ.
- መጋገሪያውን በ 30 ዲግሪ 180 ደቂቃዎች ውስጥ ይደውሉ.
- ቅጠሉን ያስወግዱ, ቅጠሉን በአስከሬን ይክሉት እና ለ 10 ደቂቃዎች ደግሞ ወደ ምድጃው ይመልሱ.
የዶሮ ወንች ከ እንጉዳዮች ጋር
ብዙዎቹ ዶሮ ከ እንጉዳይ ያልተለመዱ ናቸው. ነገር ግን ተመሳሳይ የምግብ ሽርሽር ላይ ተመስርቶ ለንግድ ስራ ተስማሚ በሆነ የንግድ አቀራረብ መሰረት በጣም ጥሩ እና የመልካም ምግብን ለምሳሌ እንደ የዶሮ ውድድር, ከታች በዝርዝር ቀርቦ ያቀርባል. እንጉዳይቱን በጥንካሬና በቅመም ቅጠሎች ማሟላት አስፈላጊ ነው, እና የምግብ ጣዕም ከሚጠበቀው ሁሉ በላይ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 600 ግራም;
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- አይብ - 90-100 ግ.
- ዘይት - 30 ሚሊሆል;
- mayonnaise - 100 g;
- ቅመሞች, ጨው, የፔፐረ ቅልቅል.
ዝግጅት
- የዶሮ ቅርጫቶች በትንሹ ይደበዝቡና በጨው, በቅመማ ቅመሞች እና በርበሬዎች ይሞሉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይቆዩ.
- እንቁላል እንጉዳዮች ከሽንኩርት ጋር.
- ከደረቁት ቺፕስ, ፓሲስ, በስጋ መስፋት, ከደለል ጋር ቀላቅሎ በክር ይደረደሩ.
- ምርቱን በዘይት እና በቆዳ መጨፍለቅ.
- ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ፊልሙ ተቆርጦ ወደ ቡና.
ዶሮ በቆሎ ይሽከረክራል
ከሚቀጥለው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ እንዴት የዶሮ ሸክላ ድስቶችን ማዘጋጀት እንደሚቻል ይማራሉ. እንዲህ ዓይነቱ መክሰስ በተለይ ሞቃት ወይም ሞቅ ያለ ቅርጽ ያለው ሲሆን እንደ ሙሉ ለሙሉ ለሁለተኛ ደረጃ ትምህርት ሊያገለግል ይችላል. ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቱን ጥቅል ቆርጦ ማውጣት በጣም ጥሩ እና ጥሩ ቁርስ ለመብላት የተሟላ ይሆናል. ኦቾሎኒን ከአንድ ወይም ከሁለት ተኩል ሊወሰድ ይችላል.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 600 ግራም;
- አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
- የጎማ ጥብ - 70 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዘይት - 30 ሚሊሆል;
- ግሪን;
- mayonnaise - 100 g;
- ሰሃን, ጨው, የፔፐረ ቅልቅል.
ዝግጅት
- ስጋው የተቆረጠበት, የተገረፈበት, ከመጠምጠጥ, ከፔይን, ከዓይን እና ከጨው የተሸፈነ ነው.
- የቺስ ቺፕስ ከጫማ ክሬይ, ስሚዝ እና ስኒስ ጋር ይቀላቅላሉ, ለመቅለልና ጣፋጭ ለመጨመር ጨው ይግቡ.
- ስጋውን መሙላት ይጀምሩ, ቅጠላቸውን ያስምሩ እናም በክር ይያዙት.
- በ 185 ዲግሪ ዲግሪ ፋብሪካ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች በጋጋታ ከተቀመጠ በኋላ ከአንቺ ጋር የዶሮ ሽንኩርት ዝግጁ ይሆናል.
የዶሮ ሥጋ ከኦሜቴ ጋር
እጅግ በጣም ውጤታማ በሆነ መንገድ ኦሜሌ የሚይዘው የዶሮ አይብ. በዚህ አንበሳ ውስጥ ያለው የፕሮቲን ድርሻ በአመጋገብ መመዝገቢያው ውስጥ እንዲመዘገብ ያደርገዋል, እና የመጀመሪያው ንድፍ ለፈርስ ጠረጴዛ ለማስገባት ምርት የሚሆን ጥሩ አጋጣሚ ነው. የምግብ አዘገጃጀት ስራ ቀላል ነው, ነገር ግን የእንቁላል ንፅህናን እንዳይሰረቅ ጥንቃቄ እና እሽግ ለመንደፍ እና ትንሽ የእጅ ጭኛ ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- የዶሮ ወረቀት - 400 ግ.
- 6 ኪ.ግ.
- የቤት ውስጥ ተፈላጊ ማይኒዝ - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- አይብ - 150 ግ.
- አረንጓዴ ቀለም (ቅልቅል) - ቅነሳ;
- ዘይት - 50 ሚሊ;
- አመጋገቦች, ድብልቅ ድብልቅ, ጨው.
ዝግጅት
- ቅርጹን ከ 40 እስከ 25 ሴ.ሜ (ስኩሇት ስፋት) ከቅዴቅ ጋር ያዙት.
- ከተፈለፈሉ እንቁላል ጋር በሳሙና ይሞላል.
- የኦሜቴው መሰረታዊ እምብርት በ 185 ዲግሪ ላይ ለ 15 ደቂቃዎች በቅመማ ቅመም እና ለኩላ.
- ዶሮውን ይቁረጡትና በሾርባ ሽንኩርት, ጨው, ፔጃ እና ቅመማ ቅመም ይለውጡት.
- ምግቡን በማሰራጨት ኦሜሌ ላይ ከተክሎች እና ከደረቅ ቺፕስ ይለውጡ.
- ምርቱን በማሸብለል, ዘይት በያዘው እቃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች በማሞቅ ወደ ማሞቂያ ምድጃ ይላኩት.
የዶሮ ፍራፍሬ በበርካታ ቫሪቴቶች ይሽከረክራል
በቤት ውስጥ ደስ የሚሉ እና በአፍ የሚወጣ የዶሮ ወንገል ከዘመናዊ ረዳት ጋር - በበርካታ ድቪግ ረዳቶች አማካኝነት ሊከናወን ይችላል. በመሣሪያው ውስጥ የተፈጠሩ ሁኔታዎች ለምርቱ ተመሳሳይ የሆቴል ማሞቂያን ያበረታታሉ. ቅዝቃዜን ለመጠበቅ በተጨማሪም በጫጩት ወይም በጉልበት ላይ ማስቀመጥ እና አዲስ ያልሰከረ ስጋን መጠቀም እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በጥብቅ መከተል ይችላሉ.
ከተመረቀው ዶሮ ጋር ይቅበሱ
ከሚከተሉት ምክሮች ውስጥ, የተሸፈነውን ስጋ እና እንቁላል እንዴት የዶሮ ሸምነው ይሂዱ. የዚህ ምርት መደበኛ ያልሆነ ንድፍ በመቁረጥ ላይ ባለው ቆንጆ መልክ እና በተመጣጣኝ ጥራቱ የተገኘው ምርምር ለሙከራው መለኮታዊ ነው.
ግብዓቶች
- ብርሀን - 500 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- አንድ ጥንድ ዳቦ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 50 ግ.
- ወተት - 50 ሚሊ;
- አረንጓዴ, አመድ, ጨው,
- ዘይት - 50 ሚሜ.
ዝግጅት
- ሦስት ባለቀለቀ እንቁላል ይቅቡት እና ንጹህ.
- ምግቡን ከዲው, ከእንቁላል, ከጨው, ከፔፐር, በወተት በማጣፈጥ እና ከተደበደበት ጋር ይቀላቀላል.
- ፊልም ላይ ፊልም ላይ ይዛው, የእንቁሉን መሃል ላይ በማስቀመጥ በሁለቱም በኩል በትንሹም ጥራጥሬን በመቀየር እንቁላሎቹን ይዝጉ.
- በበርካታ ማቅለሎች ውስጥ የተዘዋወረ እና ትንሽ ውሃ (እጨመር) ወደ ሚገ ኘው እቃ ወደ እጅ ውስጥ ይንሸራሸሩ.
- "በኩሽ" ሁነታ ከአንድ ሰአት በኋላ ምግብ ከዶሮ እንቁላል ጋር ይዘጋጃል.