ዓሣ ወይም ስጋን በመሙላት የተለያዩ ፓስታዎች በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ እና በጣም የሚያበረታቱ ናቸው. እሱ ሙሉ በሙሉ ሊተካ ይችላል, ለምሳሌ, እራት. እንዴት አድርገው በተፈጥረው በእንቁላና በኦንላንድ ውስጥ አንድ ድስ ለማብቀል እንዴት እንደሚቻል ከዚህ በታች እናነዋለን.
ፈጣን ዳቦ በአሳ እና ድንቹ
ግብዓቶች
- ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
- mayonnaise 67% ቅባት ይዘት - 300 ግ.
- የስንዴ ዱቄት - 200 ግ.
- 2-3 ኩኪዎች;
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ሶዳ - ½ ቲፕስ;
- ሽንኩርት - 170 ግ.
- ዓሦች ተጠብቆ - 1 ማሰሮ.
ዝግጅት
በሳጥኑ ውስጥ እንቁላሎቹን ይቁረጡ, ያጠፏቸው, መኮስተሪያን, ማዮኔዝ እና ሶዳ ይጫኑ እና በደንብ ያሳንሱ. አሁን የተዘጋጀውን ዱቄት ይጨምሩ እና ያነሳሱ. ቅጹ በዘይት ይቀልባል, ከግዳታው ውስጥ ግማሹን ላይ እናስገባዋለን, በቀለሉ የተጠበቁ ድንች, የሽንኩርት ግማሽ ቀለም እና የዓሳ ማስነሻ ምግብ ላይ እናስቀምጣለን. በቀሪው ሾርባ ይሂዱ እና በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያብሱ.
Puff ኬክ በተከተለ አሳ እና ድንች ጋር
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የስንዴ ዱቄት - 150 ግ.
- ማርጂን ወይም ቅቤ - 100 ግራም;
- ስሩክ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው.
ለመሙላት
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- የዓሳ ሥጋዎች - 1 ባንክ;
- ዱቄ - 20 ግ.
- ድንች - 3 ጥራዞች;
- የዱቄት ፍራፍሬ - 30 ግ.
- ቢጫ ጥጥቅ - 200 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 4 pcs.
ዝግጅት
በቅድሚያ ቀለጠና በቀዝቃዛው ማርጂን ውስጥ ጨው, የተኮማ ክሬ, የተቀደደ ሶዳ, የተጋገረ ዱቄት በቆሎ ዱቄት እና በተመጣጣኝ ጎማ ጥፍጥፍ እንጣጣለን. ጠረጴዛው በዱቄት የተቀበረው ሲሆን ከላዩ 15-20 ሚ.ሜ ውፍረት ያለው ሽፋን ይፈስሳል. ቅርጹን እናስቀምጠዋለን, የጠረጴዛ ቦርዶችን እንቀርጽበታለን. የታሸጉ ዓሦችን አፍስሰናል, የተሰነጠቀውን ቀይ ሽንኩርት, የተደባለቀ ዱቄት ድንች አክል እና በሶላ ሽፋን ላይ መሙላቱን አስቀምጠን. እንቁላሎች በአስቸኳይ ክሬም ተጨፍጭፈዋል, በድፍሉ ውስጥ ይዝጉ እና እንደገና ይቀላቅላሉ. ይህንን ዱቄት በዱላ በመሙላት ከዓይጥ ጋር ይሙሉት. በትንሽ የሙቀት መጠን በ 45 ደቂቃዎች ውስጥ የዓሳ ማቅለቢያ ምግቦችን እና የድንች ኩኪዎችን በኬንያ እንሰራለን.
ድንች እና የታሸጉ ዓሣዎች
ግብዓቶች
- አንድ መቶ ኩንታል የተዘጋጀ ጥግ - 900 ግራም;
- ወተት - 90 ሚሊ;
- ሽንኩርት - 250 ግ.
- መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች - 3 ሳ.
- የዶሮ እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዓሦች ተቀምጠዋል - 1 ማሰሮ;
- ቅመሞች;
- ጨው.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ደረጃ ድንች እንሰራለን, ከዚያም በንጹህ ጥፍጥ, በወተት, በጣፋጭ ወቅቶች, ጨው ጨመር. የተከፈለው ቀይ ሽንትን ቀይ እስኪቀንስ ድረስ ቀቅለው. መከለያው በሁለት ክፍሎች ይከፈላል - አንዱን, ሌላው - ትንሽ. በደማቁ ቅርጽ ስንሰራ ብዙውን ስንዴ ሰፋነው. የዓሳ ማድለብ ዱቄት ይደረድራል, ከተጠበበ ነጭ ሽንኩርት ጋር የተደባለቀ እና ድንች የተጠበሰ. የሂደቱ ክብደት በሊጣው ላይ ጠፍጣፋ, ከላይ የተቀመጠው ቂጣ በመጋዝ እና ጠርዞቹን አስቀምጠው. በደንብ የተሸከመ እንቁላል ውስጥ የፓይፉን የላይኛው ጫፍ በደንብ ቡናማ እንዲሆን ያድርጉት. በ 180 ዲግሪዎች ለ 40 ደቂቃዎች እንጋገራለን.
በእንደዚህ ያሉ ቴክኖሎጂዎች አማካኝነት የንፋስ ኬክ በተከተለ አሳ እና ድንች ጋር ማምረት ይቻላል. ለእንዲህ ዓይነቱ ዓላማ እርሾ እና ቤዝዶቅሆቨን የቡና ስኒዎችን አጠናቀቁ.