የጎጆ ቤት ጥርስ ጋር - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የሱፍ አይብ ለስላሳ ማብሰያ ነው. ይህ የወይሮ ወተት ምርቱ በቀጥታ ወደ መድረሱ በቀጥታ ሊጨመር ይችላል, እንዲሁም እንደ ጨው ወይ ጣፋጭ መሙላት ጥቅም ላይ ይውላል. የመጨረሻው አማራጭ በዚህ ርዕስ ውስጥ ትኩረታችንን እንዲሰርቅልን ለማድረግ ቆርጠን ነበር.

በስጦታ አይብ አጫጭር የምግብ ቅልቅል

ግብዓቶች

ለፈተናው:

• ዱቄት - 125 ግ.
• ጨው - መቆንጠጫ;
• ቅቤ - 55 ግ.
• ቀዝቃዛ ውሃ - 30 - 45 ሚ.ሜ.

ለመሙላት

• ሽንኩርት - 1 ፒ.
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
• ቡናማ ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ቀይ ወይን ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• እንቁላል - 5 መ.
• የታሸገ ክሬም - 1/2 ሰንጠረዥ;
• ግሬድ አይብ - 150 ግ.
• ቲም.

ዝግጅት

ለፈተናው, ዱቄቱን አንቆጥረን በበረዶ ቅቤ አማካኝነት በቢላ እንከርፍነው. ዝግጁ የተዘጋጀው የጨው ክሬም, ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ እና ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀይሩ. ኳሱን በፕላስተር እንጨፍረው ለ 30 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.

እስከዚያ ድረስ መሙላቱን እንቃኝ. በብርድ ፓን ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቅቤና ቅጠልዎ ቀዝቅዘው. በመቀጠል ነጭ ሽንኩርት እና ስኳር እንጨምራለን. ስኳሩ ሲፈስ እስክንቆይ ድረስ, ኮምጣጤውን በማከል ለ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎች እንጠጣለን.

የእሳት ማሞቂያ ወደ 200 ዲግሪዎች ማሞቅ. መከለያው ስሇሚሰሩ እና ሇሁሇት ቅርጫት ከተቀመጠ በኋሊ ሇ 10 ዯቂቃ እንሰጋሇን.

የሾርባ ሽንኩርት ቅልቅል በአሸዋ መሠረት ይሰራጫል. እንቁላል እና ክሬም ክሬም በአንድ ላይ ይዝጉ, ቅልቅልዎን በጨው እና በፔሩ በማጥላትና በዚህ የሽንኩርት ቅልቅል ላይ ያፈስቁ. ከዚያም ከላይ ያለውን ሁሉ የጎማውን ጥብስ እና እርግብን ይረጩ. ኬክዎ በ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ በ 180 ዲግሪ ኬሚካሎች ውስጥ እናስቀምጠዋለን.

የጎማ ጥብ ዱቄት ለኬሚ ቀላል ቀለብ

ግብዓቶች

• ለፒሳ የሚሆን ስቦ - 320 ግራም;
• አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት;
• የጎማ ጥብስ - 1/3 ኛ ነገር;
• ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
• እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
• የተጠበሰ ደረቅ ግብዝ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.

ዝግጅት

ቀደም ሲል ፒዛ ያፈስጥ እና ከላመ ዱቄት ጋር የተቀላቀለ ነጭ ዘይት ያለው እርባና ቅልቅል ከላ የተሸፈነ ቅርጻት ውስጥ ይለብስ. በተቀባ ፍራፍሬ, ከተቆረጠ እህል, እንቁላል, ጨው እና ፔፐር ጋር በሸክላ የተጠበሰ ጎጆ ​​ሾክ ይለውጡ. የተበተኑትን ክብደት ከላጣው ስር ይሠራል እና ኬክን በ 35 ደቂቃዎች ውስጥ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ይቀመጣል. የተከተለውን ኬክ በስርጦት አይን ይከርክሙት.

ከግምት ውስጥ ወጥቶ በሸክላ አጃችን የተቀመጠው የቢችዬ ዱቄት ለፒዛ ዝግጁ ሆኖ, ወይም በሚወዱት የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ከተዘጋጀው ሉጥ ላይ ሊዘጋጅ ይችላል.

በቡድ ጥብስ የተሸፈነ ዱቄት ቅመም

ግብዓቶች

• አጫጭር ኬክ
• ጥቁር ቸኮሌት - 100 ግራም;
• 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
• እንቁላል - 5 መ.
• ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• ስኳር - 90 ግ.
• የቫኒላ ጨው - 1 ሳርሊን;
• ለስላሳ 1 ሊም.

ዝግጅት

አጣቢውን ከቆዳ ጣውያው እናዘጋጃለን (የመጀመሪያውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይመልከቱ), ይህም የክርን ምርመራውን በከፊል ይተዋል. የቼኮሌት ቀለጠው እና አጠር ያለውን የጥጥ ቆርቆር ውኃ ያጠጣ ነበር. እንጆሪዎች በስኳር እና በቫኖሊ ዘይት በመመታቱ የሊም ብሩሽ እና የጎጆው አይብ መጨመር እና እንደገና እስከተስማማ ድረስ. የተጣራ ቅልቅል በቾኮሌት ላይ ይሙሉት, ከላይ ወደታች ያለውን ቀስ ብሎ ቆርጠው ኬሚካሉን በ 20-25 ደቂቃዎች በ 160 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ይሞቁ.

ከቡድን ጥብ ዱቄት ለስላሳ የፒክ ኬክ አሠራሩ

ግብዓቶች

• የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
• ሽንኩርት - 1 ፒ.
• የፓሲስ, ዘይት - 1 ጭነት;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
• ዱብ ዱቄት - 1 ጥቅል;
• ስፒንች - 250 ግ.
• የጎማ አይብ - 300 ግ.
• feta cheese - 120 g;
• 1 ሊን አመንጭ;
• እንቁላል ዋላ - 1 እንክብል;
• የወይራ ዘይት.

ዝግጅት

የእሳት ማንኪያ ወደ 230 ዲግሪ ሬሲው ሙቀት. በድስቴሩ ውስጥ ዘይቱን በማሞቅ ሽታውን እስከሚገልጽበት ድረስ ቀይ ሽንኩርት እናረጋግጥባቸዋለን. በመጨረሻው 30 ሴኮንዶች በቅመማ ቅመሞች ላይ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ.

የመቃጠያውን ሁለተኛ አጋማሽ ያዘጋጁ. የጎጆውን አይብ በመርከቡ ላይ በመቀጥል ስቲናትን, እንዲሁም የሊም ብሩ እና ፌቼን ጨምሮ. ከቁንዴ ሽንኩርት ጋር መሙላትን እናጣቅለዋለን.

ዱባ ይለፋሉ እና በንፁህ ቅርጽ ይለብሱ. በመሠዊያው ላይ ያለውን ሸንጎ ማከፋፈሉን እናስቀምጣለን እና በጨርቅ እንጨርሳለን. ዱቄቱን በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ በቅድሚያ በማሞቅ ቂጣውን በሾላ እንቁላል ውስጥ አስቀመጠው.